今朝も起きて窓を開けたらバルコニーの手すりをたたく雨の音。

毎朝のウォーキングは、雨天中止ということでやっているので、このところなかなか歩けない。

レインコートを着て歩くかどうしようか検討中。

それにしても、今年の秋は雨が多い。

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さて、昨日の日記でも書いた、造形芸大店の焙煎見学セミナーについて。

昨日発売された CAFERES という雑誌でも取り上げて頂いた。

まぁ、所謂業界誌なのでコンビニなどでも目にする情報誌に掲載されるのとは違い、一般の方の目に留まることはほとんどないため、普段は雑誌に掲載されても、この日記でお知らせすると言うことはしなかったのだが、恐らくこの日記を読んで下さっている方々は、誰もこの雑誌を見ないだろうと思って、たまには掲載情報も書こうかと。

今月号のテーマは『スペシャルティコーヒーのカッピング』

テイスティングとカッピング、似ているようで若干ニュアンスが違い、テイスティングはより広い意味で、味見だったり飲み比べだったり。

一方でカッピングは、味見と言うよりプロがその豆を評価（点数をつける・あるいはジャッジメント）するための手段という色が濃い。

そうしてみると、Verdi で開催されている焙煎見学セミナーは、カッピングとは言えないので、編集者はよくこんなテーマの特集に Verdi の焙煎見学セミナーを載せようと思ったなぁ、と感心してみたり。

送られてきた雑誌をさらっと見た限りでは、「どこそこ産の何とかという農園の豆はこんな味」だとか、「同じ国の豆でも、○×農園はフローラル系だが△□農園はシトラス系」とか【豆】については全ての人が熱く語っているが、焙煎によって同じ豆が全く違う味わいになるということを言っている人は私しかいなかった。

まぁ、私は平気で『焙煎で味が変わる』なんてことを言うから、スペシャルティコーヒー専門の人たちからは嫌われるし、最近は雑誌の取材依頼が来ても、だいたいが「スペシャルティコーヒー」というテーマが多いので、そういうことを言ったら掲載見送りになったり扱いが小さくなってしまう。

要するに、概ね世の中【本当のこと】を語ると嫌われるもの。

※ 【本当のこと】は、見る側面によって変わるので、一概に全ての側面において【本当】とは言えない。

なので、言い換えれば【注目したくない側面が存在するということ】を語ると嫌われる、と言えるかもしれない。

「○×農園の豆はこんな味」と言っている横で「それも焙煎次第で味は全く変わる」なんて言われたら困ってしまいますからねぇ・・・

そういう意味で、よく旭屋出版さんは、平気で『珈琲の味作りは産地・品種も重要だが、同等かそれ以上に焙煎が大切』と言い切る私を載せるなんて、業界の方向に逆行することをよくやったなぁ、と感心したわけである。

そんなわけで、もし興味のある方がいらっしゃったら、購入する必要はないと思うので、書店でぱらっと立ち読みでもしてみてください。

ちなみに、下鴨の本店、造形芸大店とも、この雑誌と言うか、Verdi が掲載されたからと言って掲載誌は、いつも置いておりませんのでどうぞご了承ください。

いつも拙い日記をご覧いただき有難うございます。

今日は、何かとたてこんでおり、日記はお休みさせて頂きます。

明日はちゃんと書きます。

どうぞよろしくお願いいたします。

今日は起きてから歩きに出るまでに、ちょっと時間がかかってしまい、普段より5分ほど遅れて出発。

この前晴れていたときは、ちょうど太陽が大文字山から顔を出す瞬間だったので、今日は遅れた分太陽がすでに出ているかと思ったら、いつもより5分ほど遅かったのに、ちょうど大文字山の頂付近からご来光が見える瞬間であった。

こうしてみると、日に日に昼間の長さが短くなっているのだろう。

荒神橋まできたらしっかりと日ものぼり、青い空にいい感じで雲が広がりきれいだった。

さて、先日の日記で我が家の体重計が、どうやら壊れているらしいということを書いたが、やはり量るごとに数百～数キロ体重が変動するので、これはやはり壊れているのだろうということで、ヨドバシへ体重計を買いに行った。

売り場へ行ってみたら、安いものは数千円から高額なものだと5万円以上するものまで。

高いものは、より細かく数ｇ単位で量れたり、体脂肪や骨の密度、その他いろんなものを測定してくれるようなのだが、正直そこまでは必要としないし、純粋に体重が量れて少し欲を言えば、体脂肪率あたりまで分かれば。

とは思ったのだが、やはりせっかく購入するなら良いものを買いたいと思い、展示されている体重計に片っ端から乗ってみたのだが、どれに乗っても表示される数字は57.3だった。

まぁ、どれを買っても同じ体重しか表示されないのであれば、そこそこリーズナブルなもので良いか、ということで、数千円でコンパクトなものを買ってみた。

自宅に戻って量ってみたら、さっきより700ｇ減っている！

と、喜んでみたら、どうやら700ｇは服の重さだったようである。残念。

まぁ、とりあえず、この前初めてアウトレットモールというところへ行って、かなり気に入って購入したシャツを着るには、恐らくあと3キロほど体重を減らさねばならなそうなので、頑張ってダイエットに励もう。

で、せっかくヨドバシへ行ったので、もう一つ壊れてしまったものを購入しようと思い、バリカンコーナーへ。

最新式のヒゲバリカンを購入。

先日まで使っていたものは、くせっ毛である私のヒゲを整えるのに5分ほどかかっていたのだが、こちらの最新式のものだと、ものの1分もかからず綺麗に長さを整えられる。

前のヒゲバリカンを購入したのが、かれこれ5年ほど前だったので、この5年間での技術の進歩というものはすごいなぁ、と思うのであった。

今朝は、雨で歩けないかもと思っていたが、6時の時点ではまだ曇り空だったので、なんとか日課は果たせた。

女心と秋の空、なんて言うが、このところ毎朝全く違う空を見ながら歩いているような気がする。

さて、ちょっとSDカードを整理していたら、3年前の今日、カメラの中に入っていたSDカードが出てきたので中を見てみたら、どうやら3年前の今日は、秋冬用のメニューを決めるためのスタッフミーティングを開いていたらしい。

このころは、アルバイトさんもミーティングに参加していた様子

試作と試食をしていたらしい。

そして、夜はどうやら北山のバーガーカンパニーへ行ったようで、アボカドわさびバーガーとサラダを食べた証拠が残っていた。

この店のサラダも少し変わったなぁ・・・

けっこうわさびが塗りたくってある。

と、ここまで書いて、ふと3年前の日記を見返してみると、他にもたくさん写真はあったのに、今日私が選んだのと同じ写真を使って日記を書いていた。

毎日空は変わるのに、私の写真のチョイスは3年経っても同じなんだなぁ、と思う夜であった。