昨日は蒸し暑くて、なかなか寝苦しい夜であった。

だが、今朝の鴨川沿いは、存外に涼しい風が川から吹き上がり、わりと心地よく歩くことができた。

でも、まだまだ秋の気配と言うには程遠く、エアコンなしの我が家では、もうしばらく我慢の日々が続きそうである。

さて、今日の午後配達回りをしながら、あるお取引先で「この前福井へ行ってきた」と言ったら「焼き鯖食べた？」ときかれ「いや、越前蕎麦とソースカツ丼」とこたえたら、「福井いったら鯖食べなきゃ」と窘められた。

こんどは鯖を食べに行こう。

で、そんな初福井の帰りに、ちょっと道の駅に寄ってみたのだが、面白いものがあったのでアップしてみる。

まずは、恐竜！なのだが、コーヒーまで恐竜だなんて！？

ブレンドは、肉食系と草食系の２種類。

どういう基準で肉食と草食を分けているのか、かなり興味はあったが、ここは買わずにパスしてしまった。

戻ってから、話のネタに買っておいたら良かったと思うが、後悔先に立たず。

そして、ちょっとびっくりしたのがコレ。

これはいったいなんなんだ！？

と、思ったら・・・

「ひもなす」だって

こんどカミさんが料理してくれることでしょう。

そんなわけで、初めての福井県は、なかなか面白かったのだが、鯖も食べ損ねたし、恐竜好きの三女も連れて来てやりたいってことで、またそのうち来ることになるでしょう。

我が家はこの夏、まだエアコンのお世話になっていないのだが、やはり暑いと眠りが浅いのか、夏場は起きた後少しけだるくて、歩きに出るのにちょっと気合いを入れなくてはならない。

今朝は、太陽をうす雲が覆っていたからか、何となく太陽がしっかり写りこんでいる。

この写真を撮っているのと同じ時間、冬場だとまだまだ日の出前。

でも、ちょっとずつ朝の太陽の位置が変わってきているのが分かって、そのあたりからも日々秋は近付いているような気がするが、多分気がしているだけだろう。

暑さ寒さも彼岸まで、と言うが、早く彼岸にならないかなぁ・・・

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さて、造形芸大店では、学校の教職員の方向けに、夏休み中ご予約制でランチボックスの販売をしている。

曜日によって違うものをお出しするのだが、月曜日は何にしようかと思っていたら、キッチンチーフの土屋が「タコライスを作りたい」と言うものだから、そのタコライスとやらを月曜日の日替りランチボックスにしてみた。

レタスとサルサソースで和えたトマトをかけて、まぜて食べるそうなのだが、あたたかいご飯の上に生野菜をのせると、水が出て美味しくなくなるので、上下段に分けて提供。

試食してみると、微妙にスパイスが入っているだけに、私個人的にはいつも食べているようなものと比べ、スパイス感がぼやけているように感じたのだが、店長の今西は、しっかりとスパイシーな風味を楽しめたと言う。

同じものを食べても、普段どんなものを食べているか、あるいはそのジャンルの食べ物に対する経験値によって感じ方は違うものになるということを改めて実感した。

造形芸大の店でお出ししているカレーも、私は良かれと思って、またカレーとの相性を考えて、バスマティライスを使っているのだが、一部の方からは非常に喜ばれるが、一方で「これ、パスタ？」とか「ちゃんとした米で食べたい」といった感想を頂くことが多い。

どこに照準を合わせるか、難しいものである。

同時に、私はタコライスなるものを今まで食べたことがなかったし、恐らく食べようとも思わないものだったので、つい食べなれている料理と比較してしまった。

食べたことのないものを食べるときって、やはり一切の先入観を排除して、純粋に『そのもの』を味わうように心せねばと思うのであった。

昨日の朝は、ものすごい雷でしたねぇ・・・

いつものように起きて、歩きに出る前に洗面所で身繕いをしていたら、マンションの上の階で椅子やテーブル、タンスを投げ合うほどの凄まじい夫婦喧嘩でもしているのか！？と、思うほどの凄い音がして、次の瞬間部屋の中にいても分かるほどの激しい雨音が耳に入ってきた。

と、思ったら携帯にカミさんから電話がかかってきて「だいじょうぶ？」と。

てっきりもう歩きに出たと思ったらしい。

まぁ、そんなわけで、昨日は朝のウォーキングを諦めたのだが、今朝は一転素晴らしい青空。

しかも、わりと涼しい風がふく中、気持ちよく鴨川沿いを歩けた。

で、実は昨夜自宅へ戻って、ネットで野球など見ていたら、なんとなく曜日を勘違いしてしまい、土曜日の感覚で日記をパスしてしまったのだが、今朝出勤してみて、今日が土曜日だと言うことに気付いたので、急いで昨日分の日記を書いている。

造形芸大店の方は、学校が夏休み中ということもあり、けっこう穏やかに時間が流れているので、暑い昼間にのんびりしたい方は、ぜひお越しくださいませ。

そして、下鴨本店の方は、明後日21日（月）～23日（水）まで夏季休業を頂きます。

それに伴い、私は明日のお昼前から夕方の4時前まで下鴨におります。

最近よくお客様から「なかなかマスターの淹れるコーヒーが飲めない」という声を聞きますが、もし、私が淹れるコーヒーを飲みたいという方がいらっしゃいましたら、昼～16時までの間に下鴨へお越しくださいませ。

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話は変わって、昨日出町あたりを走っていたら、ソフトクリーム屋さんがオープンしていた。

もし、ダイエット中でなければすぐに購入するところ、台湾で身についてしまったベルトの上の浮き輪がなかなかしぼんでくれないので、ちょっと躊躇。

でも、近々誘惑に負けてしまうことでしょう。

今朝はここ数日の中では、けっこう涼しく感じたのだが、鴨川沿いでも東側は日陰で気持ちのよい風が吹くのに、西側は日が当たって少し動くと汗ばむ。

同じ川沿いでも、こんなに違うのかと思ってしまった。

鴨もお散歩

さて、昨日は下鴨に Verdi がオープンして14周年の記念日だったので、終日カウンターに立って、お客様に珈琲を淹れさせて頂いた。

このところ、造形芸大にいることが多かったので、久しぶりにお目にかかるお客様も多く、常時下鴨にいなくなって1年しかたっていないのに、何となく懐かしく感じたり。

やはり、たまには下鴨のカウンターにも立たねばだなと思った。

なので、次回は20日のお昼前から夕方まで、下鴨でカウンターに立ちます。

一週間後になりますが、よろしければお運びくださいませ。

そして、下鴨で毎週ご好評頂いている『今週の珈琲』だが、昨日から「ブラジル・ナチュラル」の提供をスタート。

ブラジルのナチュラルと言えば、普通に聞こえるが、この豆は先日行われたカッピング会で仕入れてきたマイクロロット。

近年、コーヒーの実に酵母を噴霧することで、甘い珈琲に仕上がるということが取りざたされ、大手メーカーなども実験に乗り出しているのだが、こちらの豆はブラジルのセラード地区で、酵母製法に成功した農園から3袋だけ入荷したものを仕入れてきた希少豆。詳細はこちらをご覧ください。

日本に全部で180キロしか入ってこなかったものの中から、Verdi は100kg 仕入れられたので、まずは今月末までの限定で販売して、残ったら「今週の珈琲」として、また機会を見て焙煎しようと思っている。

けっこう高価な豆ではあるが、Verdi ではお求めやすい金額での提供。

よろしければお試しくださいませ。

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一方、造形の方では、台湾へ行っていたりして、今月はあまりできていなかった【焙煎見学セミナー】を開催。

今朝は二組のお客様がご参加くださった。

この焙煎見学セミナー、ご参加くださった方は、毎回非常に楽しんで下さる。

一つの豆が、生の状態から深煎りになるまで、8～9段階で色を見て香りをかいで、試飲もできるという、他ではまず体験できないもの。

普段から、よくお客様に「酸っぱいコーヒーは嫌」と言われるが、このセミナーにご参加頂いたら「酸っぱいコーヒー」と「コーヒーの持つ良質な酸味」の違いを体験できるので、「百聞は一飲に如かず」と言おうか、ぜひもっと多くのお客様に体験して頂き、焙煎について理解を深めて頂ければと思う。

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そんなお盆の日曜日、夕方には私が朝日カルチャーセンターで講師をしている講座を受講して下さった方がお越し下さり、いろいろとお話をしながら夕食をとった後、別腹はショコラ・ショとフォンダンショコラを頂きに、円町の方まで行ってしまった。

このカロリーを気にしていたら決して楽しめない法悦のひととき。

明日からダイエット頑張ろう、と、心に誓いながら、今夜は存分に甘いものを楽しんだ。