自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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たわごと

京都駅で

2022年6月17日 

今朝は蒸しっとして生ぬるい風が肌に気持ち悪かった。

さて、今年の初めに、ジェイアール京都伊勢丹の4階にある、M Kyoto cafe by Leafにヴェルディの珈琲を入れさせて頂いていたのだが、このお店は2か月交代で京都のいろいろな珈琲店から豆を仕入れているので、ヴェルディの珈琲豆は2月で終わったのだが、そのとき一緒に提供して頂いていた「木の実の塩タルト」は、その後も継続して販売して頂いている。

だいたい毎週60~80食分納品させて頂いているので、けっこう人気はある様子。

そんなわけで、普段は配達で伺っても、商品を置いてすぐに戻るので、なかなかイートインできないので、先日は夕方に仕事を終えてから配達がてらイートインをしに行ってみた。

今月と来月はコラソンさん。

ていねいにハンドドリップされて提供される。

そういえばお昼ご飯を食べ損ねていたので、フルーツケーキも注文。

このところ、なかなか時間がなくて、カフェでゆっくりコーヒーを飲む時間なんて持てていなかったので、久々にほっこり。

京都駅近辺で、ちょとt一休みというときは、ぜひお立ち寄りくださいませ。

せっかくなら、木の実の塩タルトもよろしくお願いいたします。

良いもの、安いもの

2022年6月16日 

昨夜降っていた雨もあがり、今日は少し肌寒くもあり、湿度が高くて蒸す感じもあり、涼しく感じるけど汗ばむ朝だった。

そんな今日は、なぜか芸大店でトウモロコシを販売!

予想以上にお求め頂けて、20本以上あったのが残り8本。

明日も売り切れまで販売いたします。

なぜヴェルディでトウモロコシかと言うと、出入りの八百屋さんにお願いされたというのがそのこたえ。

全部売ってもヴェルディに入る利益はコーヒー一杯分もない程度だけど、まぁ世の中持ちつ持たれつ。

で、朝一番でご来店のお客様が「どうしてトウモロコシ?」と聞かれたので、八百屋さんに頼まれて、と言ったら「まぁ、ヴェルディで売っていたら良いものだと思われそうですものね」とおっしゃった。

その一言を聞いて、「あぁ、このお客様はヴェルディで売っているものは、品質が高いと思って下さっているのだな」と、ちょっと嬉しくなった。

その後しばらくして、「待ち合わせです」と注文せずテーブルについたお客様。

私は「お揃いになったら、レジでご注文ください」と言って、別の作業をしていたら、待ち合わせのお相手がご来店になり、先においでになっていたお客様のテーブルへ行ったとたん「ここじゃなくて、上のフロアのカフェって言ったつもりだったんですが、ちゃんと伝えられていなくてすみません、ここ高いから、安い方へ行きましょう」と、いう会話が私の耳にも入ってきた。

で、店を出て行きがてら「すみません、時間がないからごめんなさい」と私に声をおかけになった。

恐らく、なかったのは時間ではないと思われるが・・・

この二人のお客様の言葉を考えると、何かを選ぶときは、品質で選ぶ方と(もちろんコスパを天秤にかける必要はあるが)金額で選ぶ方がいらっしゃる。

価値観は人それぞれなので、何が正解ということはないのだが、改めて価格と品質のバランスをとることの難しさも実感する。

珈琲豆はもちろん、ランチで使う食材など、全ての原材料価格が高騰している中、私たちはどうやってバランスをとってお客様に魅力を発信できるか。

まさに今は勝負時だな、と思いながらテラスの隅を見たら

日々仕事に追われ、季節感とかあまり感じていなかったが、カタツムリを見たら、なんだか梅雨だなぁ・・・

と思った。

気をつけよう

2022年6月7日 

今日は久し振りに朝から雨

だったので、ウォーキングはお休みして出勤。

昨日とは打って変わって静かな一日だった。

お客様商売をしている人は誰でも思うことだろうが、超忙しい日と穏やかな日、平均的にお客様がご来店下さったらいい具合に店は回るのに。

まぁ、そんな上手く行かないのがお客様商売、その日その日に全力を尽くそう。

そんな今日は、外出の予定が入っており、雨の中車で走っていたのだが、百万遍近くで大きな事故があり、北行き車線が閉鎖されていた。

見ると、路線バスと郵便局のバイクが衝突したようで、その横にはワゴン車も斜めに止まっており、バスとワゴン車とバイクの多重衝突事故だった様子。

雨と言うこともあり、事故が起こりやすかったのかもしれない。

私も気をつけねばと思いながら運転していた。

閉店後は、下鴨へ行った後、荷物を下鴨で積み、ちょっと宝ヶ池を回ってから白川通りを南下していたら、こんどは消防車とパトカーがとまり、これまた北行き車線が閉鎖されていた。

見ると、乗用車の前半分が原形をとどめないほど潰れていた。

どうもたん極事故だったようで、中央分離帯に突っ込んだ様子。

多分、ガソリンが漏れたのだろう。中央分離帯のあたりに砂がまかれてていた。

一日に二度も二車線の道路封鎖が必要な事故を見てしまった。

もうぼちぼち梅雨入り、雨だと事故も起こりやすいので、皆さん気を付けて運転しましょう。

おしいランチ

2022年6月3日 

だんだん夏に近付いてきましたねぇ・・・

いつもだいたい同じ時間だが、太陽の位置がかなり高くなってきた。

さて、6月から芸大店のランチが変わって、「ヴェルディのランチプレート」が登場。

昨日は、恐らく日本語学校の学生さんと思しき中国人のカップルが、そのランチプレートをご注文下さった。

このランチプレートには、ミニデザートがついているので、食事を終えられたころにミニデザートをお持ちしたら、女性のお客様が「わりとおしかた」とおっしゃった。

それを聞いた男性のお客様が、恐らく中国語で「違う」と言うようなことをおっしゃって「とてもおいしかった」と笑顔で言って下さった。

それを聞いた女性のお客様も、笑顔で「ごめんなさい、とてもおしかった」と。

微笑ましくも嬉しいひとときであった。

そんなわけで、とてもおしいランチ、週末はぜひヴェルディへお越しくださいませ。

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