自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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食べ物

やはりスパイス

2022年4月24日 

今日は雨の予報だったので、目覚ましを30分遅くセッティングしていたら、朝の6時には降っていなかった。

普通に歩けばよかった。

そんな今日は、出勤時間あたりから雨が降り始め、午前中を中心にけっこう降った。

そんなぐずついた空模様だったが、京都芸術大学ではオープンキャンパスが開催されていたこともあり、昨日・今日は多くのお客様にお越しいただいた。

お客様がたくさん来て下さることは有難い反面、けっこう体力も消耗するもの。

なので、今夜はカミさんと娘と一緒にスパイス補給。

まずはサラダ

ビーフサグワラは定番の美味しさ。

季節野菜のジョル。

アニシュさんが作る野菜のジョルは初めて食べたが、これはめちゃくちゃ美味しい。

カライサブジ。

昔はけっこう食べていたカリーだけど、今となってはかなり久しぶり。

今日はヌーラーニさんも大忙しだった様子。

まぁ、京都もだんだん人の往来が激しくなっている。

しっかりスパイス補給もできたし、明日からまた一週間頑張ろう。

タイで

2022年4月8日 

鴨川沿いのソメイヨシノは、かなり散ってしまった。

でも、この後に来る鴨川の新緑、けっこう好き。

そんな今日は、珈琲豆の配達日。

裁判所の横にある枝垂れ桜は今が満開だった。

さて、マンボウが明けて、やっと普通に夕食を外でとれるようになった。

先日は、家にいたのが私と長女だけだったので、久しぶりにタイ料理を食べたいということになり、烏丸今出川の イーサン へ。

まずは、娘の好物、海老のすり身揚げ

続いて、海老のすり身とチキンのカツ

ガパオライス

牛肉麺の汁なし

やはり夜の営業時間が早いと、なかなか仕事の後で食事をしに出掛けるのは難しいが、10時まで営業していたら、ゆっくり食べられて良い。

このままコロナが落ち着くか、経口薬が出回って普通の風邪になってくれたら良いのだが・・・

早く元にもどってほしいものである。

やはり異次元!

2022年3月29日 

このところ、私が休みの火曜日の前夜、つまり月曜の夜はたまっている仕事を片付けたりしていて、けっこう遅くなってしまい、仕事が片付いたらそのままパソコンを閉じて日記を忘れることがしばしば。

昨夜も結局そうなってしまった。

さて、先日仕事で神戸に行ったとき、ちょうど帰り道だったので、六甲道のインド料理店へ行こうと思い、営業しているか確認のため店主の携帯に電話したら「ちゅじゅきさん、私今インドいるでしゅね」と言われ、もう二度と彼の料理を食べられないのかと絶望的な気分になっていた。

が、先日私の携帯が鳴って「帰ってきたでしゅよ」という嬉しい連絡。

そこで、今日はカミさんと長女と一緒に神戸へ行ってきた。

六甲道駅のすぐ近くにある インド料理 NAZIAL 。

まずはスープとナジールサラダ

このスープ、懐かしい味わい。

サラダのドレッシング、以前より洗練された気がする。

次に、季節限定の「ホタルイカのビリヤニ」

一口食べて、「やっぱりビリヤニはコレだよな」と思う。

ホタルイカがたっぷりと入っていて旨旨!

続いて、ビーフとタケノコのニハリ。

このウエストベンガルスタイルのニハリ、今となってはここでしか食べられない美味しさ。

長女が牡蠣を食べたいということだったので、オイスターペッパーフライも。

大粒の牡蠣がごろっと入っている。

ココナツの甘みと、黒コショウの刺激に、オリジナル配合のスパイスが絶妙で、もうこれ以上望みえない美味しさ。

ニハリもペッパーフライも、基本的にはライスで合わせるのだが、何も言わなかったらライスとともにパロタが出てきた。

久し振りのパロタ、これも美味しかった。

ヌーさん特製デザートは、サツマイモと栗のプディングにクルフィ、ラズベリーのソース。

マンゴーピュレの上にはピスタチオ。

チャイで〆

いやいや、やはりこの味が私の中のインド料理スタンダード。

というか、ほとんど異次元の美味しさなので、これをスタンダードにしてしまうと、かなりヤバイ。

いっときは、もう二度と食べられないかと思ったが、こうして久しぶりに食べると、この人のおかげでせいで私はインド料理に傾倒する決定打を見舞われたのだということを実感した。

他にも本当に美味しい店はいくつかあるが、やはりヌーさんの料理は異次元の美味しさ。

じぇったい、また来るでしゅよ!

久し振りに雨の一日

2022年3月18日 

朝の6時には降っていなかった。

でも、出勤するころには雨が降り始め、結局一日中降っていた。

せっかくテラスで飲食できるようにしたのに、今日は新しいベンチやテーブルも全く機能しなかったですねぇ・・・

そんな雨の一日だったので、下鴨本店は寂しいお客様の入り。

しかし、芸大店は通信教育部の卒展が開催されていることもあって、けっこう慌ただしく一日が過ぎて行った。

で、そんなこととは全く関係ないが、何となく麻婆豆腐と八宝菜が食べたかった。

ちょうど今夜は娘たちが祖父母の家に泊まりに行っていたので、久しぶりにカミさんと二人で七福家さんへ。

四川山椒がバシッと効いている麻婆豆腐。

若鳥の唐揚げ黒酢炒め

七福家さんの黒酢酢豚は結構好きなのだが、この鶏唐の黒酢炒めもなかなか。

八宝菜。

過不足なく、期待通りの安心の味。

明日は京都芸術大学も卒業式。

着物を着てくる人も多いので、好天になればいいなぁ、と思う。

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