今日は、京都髙島屋S.C.【T8】開業1周年記念イベントの一つとして、私と葦島珈琲マスター佐々木さんとのコラボイベントをさせて頂いた。

まずは、佐々木さんと私の抽出を見て頂き、両店舗のコーヒーとスイーツを楽しみながら、二人の対談と質疑応答という内容。

11時スタートだったので、10時には現場へ行かねばならなかったのだが、やはり下鴨の朝は慌ただしい。

そんなわけで、今朝は開店から9時まで、私はトーストを焼き続け、9時に一人出勤してきたところでタッチ交代。

いつもは下鴨から髙島屋まで、車で20分以上かかるのに、やはり朝は空いていて10分弱で到着！

御幸町 四条の信号待ちをしているとき、私の前に止まっていたのは・・・

四つ葉のヤサカ！

今日は幸先良いかもしれない♪

T8の6階、蔦屋書店のシェアラウンジで準備を進め、スタート前にお手洗いに行こうと、本館の方へ歩いて言ったら・・・

あちこちで見かけますねぇ・・・

ということで、「コーヒーを楽しむ会」もスタート。

たまに対談なんかをすると、いつも思うのが、お相手の方はすごく紳士的なのに、私はなんだかガキのような感じだなぁ。と。

まぁ、でもそれもキャラクターということで、しっかり？バカ話をさせて頂きました。

質疑応答は、いつもの「夜話の会」で出てくるような、「マジか？」というような質問もなく、とても穏やかに終了。

来週は土曜日、26日に同じ内容（になるかどうかは分かりませんが）でコーヒーを楽しむ会が開催されます。

残り少しだけお席もございますので、よろしければご参加ください。

ヴェルディと葦島珈琲さんの店頭でご予約承ります。

昨日より販売を開始した イエメン・モカ、おかげさまで髙島屋S.C.店では予想以上に多くのお客様がお求めくださり、今日の午後に豆の配達で髙島屋へ行ったら、初日納品分が売切れていた。

さすがに、この高額豆は失敗できないので、私が焙煎をすることになるため、髙島屋からそのまま北白川へ直行して追加焙煎。

今回は、10kgしか仕入れられなかったので、もう残りの生豆は3キロを切ってしまった。

そんなわけで、恐らく来週中には販売終了となりそう。

世界中で作られているコーヒーの原点、イエメン・モカをお試しになりたい方は、どうぞお早めに。

本日の焙煎シーンを山下が撮影。

こちらの動画は、近々 Instagram で公開します。

今日は朝から雨。

少し肌寒いほどの気温で、車に乗っていたら、昨日まではエアコン吹き出し口から冷たい風がでていたのに、今日は暖かい風が出てきた。

やっと秋っぽい感じになってきたので、今日から期間限定ドリンクも入れ替え。

トニックコーヒーとハニーレモンアイスコーヒーが休売となり、モカ カリエンテ ジャバネサと、ドリンクではないがソアンパプディが新たに加わった。

モカ カリエンテ ジャバネサは、本来ホットコーヒーにマシュマロを浮かべてココナツパウダーをふったものなのだが、そこを少しアレンジ。

少し甘みを付けたカフェ オ レに、マシュマロとホイップクリーム、チョコチップをのせて、キャラメルソースをかけてみた。

まぁ、そんなに出ないだろうと思っていたら、いきなりモーニングの時間帯にご注文が入り慌てる一幕もあったが、ご注文下さった海外からのお客様は Oh！ beautiful！と言いながら一緒にご注文下さったカルダモントーストと一緒に写真を撮ってくださっていた。

お口に合っていれば良いのだが・・・

そして、こちらは多分なかなかご注文が入らないであろうソアンパプディ。

これは、私がインド料理屋でたまに注文するインドのスイーツ。

スプーンにのせて、チャイに少し浸して食べるのが美味しくて、むちゃくちゃ辛いカレーを食べた後などに注文することがしばしば。

でも、これを置いているインド料理店、少ないんだなぁ・・・

ヴェルディでは、チャイを扱っていないので、スパイスコーヒーとの組み合わせで販売。

ご注文の際は、ぜひスパイスコーヒーに少し浸して食べてみて下さい。

しっかり浸してしまうと溶けてしまうので、スプーンにのせて、ほんのちょっとだけコーヒーに浸すのがコツ。

これ、どんな味かとか、どんな食べ物か？と訊かれることも多いと思うが、とりあえず説明が難しいので食べてみてくださいませ。

明日もご来店お待ちしております。