自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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インド・ネパール料理

やっぱり・・・

2017年1月27日 

昨日までと比べると、今朝は比較的穏やかな気温で、半分程度歩いたところで汗ばんできた。

とは言え、まだまだこれから寒い日もあるだろうから、油断をせずにやって行かねばだな。

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昨日は雲一つない空だったが、今朝はけっこう雲が広がっていて、もう少し後の時間だったら、雲と空の色とのコントラストが面白かっただろうと思うのであった。

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さて、朝ごはんを三食とった後は、今回の東京へ来たメインイベントがあり、お昼過ぎまでそちらへ。

で、用事が終わってお昼をどうしようかと思ったが、そう言えば新宿中村屋のビルが改築されてリニューアルオープンしたので、そのビルで何か食べようと思い、上の階にあったアジアンダイニングいってみた。

が、ビルの下で見たメニューだと、確かにアジアンダイニングなのだが、実際にテーブルについてメニューを見たら、なんだか変な感じ、と言うか何でもアリなお店だった。

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ランチタイムは、パンが食べ放題ということで、どんなのがあるか見てみたが、なんだかサンドウィッチがいろいろあって、シンプルなパンはほんの数種類。

ピッツァもあったりするのだが、個人的には下手にサンドウィッチにするより、しっかりと美味しいハード系のパンが数種類ある方がうれしかったかも。

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メインは、数種類の中から選べるのだが、私はパクチーのプレートをチョイス。

パクチーのスムージーに、パクチーのサラダ、ポークグリルのパクチーソース、パクチーが入った明石焼きみたいなものがワンプレートにのっている。

なかなか微妙な一皿であった。

その後、一つ打ち合わせをして、帰りの新幹線までに2時間少々余裕があったので、どこかで何か食べようかとも思ったが、さすがにお腹いっぱいだったので、日比谷で映画を見ることにした。

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なかなか面白かった。

そして、新幹線では久しぶりに駅弁を食べてみた。

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思った通りの味だった。

話は変わり、今日は久しぶりに気まぐれカレーを作ったのだが、昨夜カレーを仕込んでいたら、無性にカレーが食べたくなったので、閉店後はヌーさんの店へ行って、同じくベジタブルジャルフレジを食べてみた。

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やっぱり、と言うか、食べなきゃよかったというか、ある意味自信喪失。

プロと比較しては申し訳ないが、私のカレーはまだ修行が足りないと思い知らされる。

食べながら、この香り付けは、クミンシードがキーになるな、と思っていたら、ヌーさんが「これ、メティだめ、ジーラあるはぁ、おいしなる」と。

やはりそうか。

てなわけで、贔屓目に見たら、本日お出しした気まぐれカレーも、普通のインド料理店と比べたら十分美味しいものだと自負はしているが、普通ではない、マジのプロの技を味わうと、まだブラッシュアップの余地がある一皿。

また今度はさらに美味しくなったカレーをみなさまにお楽しみ頂けるよう頑張ろう。

むかえカレー

2017年1月23日 

今朝のこと、自宅マンションのドアから外に出た途端、強い風が頬を打ち、一瞬今出たドアから再び室内に戻ろうかと思ったが、ちょっとこのところカレー続きだったので歩かねば!ということで鴨川へ。

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川の東側を歩いているときは、ただひたすら寒いだけだったが、西側へ行くと途端に強い風に見舞われた。

いつも、長袖のTシャツの上に、薄手のウインドブレーカーという格好で歩くのだが、普段だと折り返しあたりからポカポカしてくるのに、今日は手袋をした手が最後までかじかんでいるような状態。

明日はどうなることやら。

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さて「二日酔いには迎え酒」なんてことをよく聞くが、私の場合食事をしたときに胃袋は満たされても、心が満たされなかった場合、つい同じものを食べ直したくなることがしばしば。

特に、カレーを食べて納得できなかったら、つい何日かカレーが続いてしまったりして・・・

新しい店ができたからと、勇んで行ってみたが、不機嫌になって帰宅することもしばしば、と言うより、新しいインド料理店へ行って笑顔で帰宅することの方が稀だったりするから困ったもの。

冒険はやめて、無難に行けば毎日笑顔で帰宅できるのに、と、思っても、やはり「今回は美味しいかも」と期待をしてしまうわけで、これは食道楽の性分ってところなのであろう。

で、結局何日かカレーが続いた〆は、ヌーさんになってしまう。

「最近、日本のカレーばっかりだったから、久しぶりにインドカレーが食べたい」と言う末娘を連れて、白梅町へ行ってきた。

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まずはいつものヌーラーニサラダ

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今回は、普通のナンとチーズナンをチョイス。

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鴨バターマサラとキーマパラック

恐らく、初めて行った店で、これが出てきたら驚愕してすっ飛んで、スキップしながら帰宅するのではないかと思うのだが、この味を予定調和の美味しさという一言で片付けてしまえる私の家族は、果たして幸せなのか不幸なのか。

明日も寒いらしいが、Hot なものでも食べて頑張ろう。

今日から

2017年1月4日 

年末年始、お休みを頂いていた造形芸大店も今日から営業再開。

とは言え、やはり学校そのものがお休み中なので、学生はもちろん教職員の方々も出勤されていないため、とても静かな時間が流れる瓜生山。

来年からは、学校の仕事始めに合わせて営業を再開することにしようかな。

そんなお店の状況とは裏腹に、やはり私の体調はイマイチ回復しなかったので、今日も閉店後にパワーをつけるためマサラ補給でアーユルヴェーダ。

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いつものヌーラーニサラダを頂いて、パワフルにマトンマサラを注文。

最近は、いつもヌーさんかガッファルさんが作って下さっていたのだが、今夜は久しぶりのカシームさん。

何も考えずに「辛さはおまかせ」と言ったら、けっこう容赦なくホットに仕上がっていて、久々滝汗かきながらのディナーとなった。

で、辛いものを食べたら、甘いもので中和!

てなわけで、そのまま西大路を下がって、円町の手前でショコラショ。

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大変美味しく頂きました。

これで、明日はきっと体調もバッチリ復活して、バリバリ働けるのではないかと思う。

問題は、私がバリバリ働けるほどお客様がお越し下さるかどうか・・・

造形芸大店は、明日も10時から夕方6時まで営業しております、ぜひお越しくださいませ。

今年初の

2017年1月3日 

12月の頭から年末年始の本店営業と、私はほぼ休みなしで突っ走ってきたのだが、今日は造形芸大の正月休み明け営業のための準備だけで、店頭に立つことがないと思ったら、ちょっと気が緩んでしまったのか、昨日は仕事を終えると、たまっていた疲れがドッと出てしまったようで、ちょっと身体が言うことをきかなくなってしまい、昨夜は日記をパスしてしまった。

で、今朝も起きてから、何となく体調がイマイチだったが、とりあえず明日から造形芸大の店が営業できるよう準備作業などをして、ひと段落したところで時計を見たら午後2時過ぎ。

間に合うかどうか微妙だったが、急いで車を飛ばして烏丸紫明へ。

なんとか間に合った。

てなわけで、今年の初カレー♪

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期間限定メニューの中から『目鯛のバルサミコマサラ』というのが目に留まった。

ビネガーを使った酸味系のカレーかな?と、思ってヌーさんにきいてみたら「ほとんどジャルフレッジ」という返事だったので注文。

たしかにほとんどジャルフレッジなのだが、熟成されたバルサミコが酸味と言うよりコクを出して、深い味わいに仕上がっており、新たな年の最初に頂くカレーとして本当にふさわしい美味しさであった。

今日は、スタッフの出勤表を作ったり、豆やマシンの準備をしたりで終わったので、実質半休のようなものだったが、明日からはまた9日まで営業が続く。

ちょっと体調が心配ではあるが、カレーを食べて、マサラ補給もできたし、また気合を入れなおして、こんどは造形芸大店で、今年最初の営業を頑張ろう!

そんなわけで、下鴨本店は引き続き営業しておりますが、本日まで正月休みを頂いていた造形芸大店も、明日から営業を開始いたします。

両店とも明日は10時~18時の時間短縮営業となります。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

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