自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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2024年08月

コーヒー三昧?

2024年8月21日 

今日は下鴨、北白川ともに定休日のため、私も月に一度のお休みを頂いて、ちょっと街中へ出てみた。

で、まずは同じ髙島屋S.C.【T8】で営業していて、いろいろとお世話になっている喫茶葦島さんへ。

ハウスブレンドと、ミモザのチーズケーキを頂いた。

丁度マスターの佐々木さんもいらっしゃって、髙島屋S.C.のことについてなども含め、ゆっくりお話しできて良かった。

葦島さんのブレンドは、けっこう深めで、ヴェルディだと下鴨ブレンドかアフリカンブレンドより少し苦みが強いくらいな感じ。

ある意味、昔ながらの京都の深煎りをメインにされているように思った。

河原町三条まで来たら、やはり寄るべきは六曜社地下店。

店のドアを開けたら、マスターの奥野さんから「おぉ、お久しぶり!」と眼鏡の奥にある目を丸くして声をかけて頂いた。

こちらでも、いろいろと業界のことについてお話しできて、久しぶりにコーヒー業界談義に花が咲いて楽しいひと時だった。

六曜社を出たら、そのまま京極をぶらぶらして四条まで南下。

四条まで来たら、やはり髙島屋スタッフたちの顔を見ないで帰るのもなんなので、T8に寄ってみた。

こちらでは、ラテと抹茶のフィナンシェ。

街中に出たのだから、何か美味しいものでもランチで食べようかと思っていたのだが、チーズケーキとドーナツとフィナンシェを食べたら、けっこうお腹がふくれてしまったので、ランチはまた来月のお休みの日にとっておくことに。

久し振りに、他の人の焙煎したコーヒーを飲むのも楽しいですね。

ということで、明日からまた新たな一週間、頑張ろう。

まだまだ暑い

2024年8月17日 

8月も後半になりましたね。

お盆休み皆様いかがお過ごしだったでしょうか。

私はこの夏、新しい趣味になりそうなことに挑戦しました。

ブッシュクラフトです。

この木を、ナイフと今回は彫刻刀を使いスプーンを作ってみました!!

なかなか力と根気のいる作業。

一から削り、研磨し、オイルコーティングしたりと気付いたら3時間くらいたっていました。笑

ある程度完成。

一作品目としてはなかなか良い出来なんじゃないかなと自画自賛!

なんだか夏休みの自由研究を思い出しました。笑

ものづくりが好きな方にオススメです。

自分好みのオリジナル作品作ってみて下さい♪

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お盆

2024年8月16日 

世間一般のお盆は今日でおしまい。

ただ、今日はなぜか私の携帯に、けっこう取引先や業者さんから電話がかかってきたので、動いている企業もあるような感じだった。

他府県はどうか知らないが、京都は五山送り火でお盆が終了というイメージが強いため、毎年送り火を見たら、「お盆も終わりだな」という気分になる。

今の自宅マンションに住み始めたころは、大文字の他、妙法、鳥居、舟形も見えたのに、この20数年でマンションが多く建って、今では大文字と妙法の法しか見せなくなってしまった。

でも、やはり毎年のこととはいえ、送り火を見ると、少し神妙な気分になる。

が、カレンダーを見ると、今日でお盆は終わっても明日と明後日は土日なので、まだまだ仕事を頑張らねば。

毎年このお盆の時期は、本当に読めないと言うか、忙しい日が違ったり、お客様が集中する時間帯が違ったり、過去のデータだけでは何とも言えない難しさがある。

ただ、この時期は初めてのお客様や、旅行で入洛されて、ヴェルディへ来てみたいと言う思いでお越し下さる方も少なくない。

そんなお客様に、しっかりご満足いただけるようにしたいところだが、同時にお盆の時期は学生さんも帰省していたりして人手不足のため物理的に十分なサービスができないタイミングもでてきてしまう。

実質的に今日でお盆は終わりでも、明日、明後日の週末、ご来店下さったお客様にご満足いただけるよう頑張ろう。

リキッドコーヒー完売しています。

2024年8月14日 

今日も暑い京都。

やはりこういう暑い日はアイスコーヒーをご注文下さるお客様が増える。

そして、ご家庭でもヴェルディのアイスコーヒーをお楽しみ下さるお客様も多く、今年は早くもリキッドアイスコーヒーが完売となってしまった。

今日も何名か「リキッドコーヒー下さい」とご来店下さったお客様がいらっしゃったものの、残念ながら今年はお盆前に完売。

「追加製造はしないの?」と訊かれることもあるが、今から追加製造の段取りを組んでも、納品は9月になる上、最低製造ロットが30ダース=360本なので、9月に入荷しても恐らく売り切ることが難しい。

そんなわけで、今年はリキッドコーヒー完売しております。

リキッドほどは手軽でないものの、ポットに入れて冷やしておくだけで美味しいアイスコーヒーが楽しめる水出しアイスコーヒーは、現在絶賛販売中!

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