2025年3月9日 verdi マスター
今日は何となく久しぶりにスカッと晴れた日曜日。
先週までは、週末の朝もけっこう穏やかな時間が流れていたが、昨日・今日は開店と同時に満席になる、いつもの週末が戻ってきたような感じだった。
さて、そんな今週末は、久しぶりに夜話の会。
今回も満席で多くの方にお越し頂けた。
芸大店で開催していたころは、最大30名様まで入れたものの、下鴨では15～18名が上限となるため、お断りした方もいらっしゃったが、毎回こんな超マニアックな話を聞きに来てくださって有難い限り。
今回は、コーヒー2050年問題とコーヒーの品種についてのお話の予定だったところ、2月にコーヒー相場が史上最高値を記録したこともあり、コーヒー価格高騰についてもお話をさせて頂いた。
そんなわけで、次は6月あたりに第14回夜話の会を開催できればと思っていますので、知ったところで何の役に立もたないものの、他ではあまり聞けない夜話の会、よろしければご参加くださいませ。
本日から高島屋S.C店では新しいフレーバーラテを販売開始いたしました。
春といえば！桜！
“桜ラテ“です♪
桜風味のミルクとエスプレッソ、桜花の塩漬けをトッピングした優しい甘さのラテです。
4月中旬頃までの販売を予定しております。
昨年も人気だった桜ラテ♪
今年も是非、ご賞味くださいませ。
そして！
スイーツ部門からも冬季限定スイーツに続き、今年は春季限定のスイーツ“さくらフィナンシェ”を販売いたします♪
バターのフィナンシェにさくらあんを練り込み、中心には桜花の塩漬けをあしらった、しっとりとした食感のフィナンシェになっております。
ほんのり香る桜の風味、桜花の塩漬けのほのかな塩味が甘さを引き立てるアクセントになっています。
春限定の“さくらフィナンシェ”は近日、販売予定です。
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ♪
2025年3月6日 verdi マスター
今日は、午前中に焙煎を終えて、午後からは西京極へ。
京都ハンナリーズの試合会場、かたおかアリーナでイベント出店。
この前は、某企業のお昼休みに出張抽出でお邪魔したが、今日はプロバスケットボールの試合での出張提供。
なんだかこのところ、遠征続き。
そんなわけで、昨日の日記「われらがハンナリーズ」と書いたら、カミさんから「ついに『われらが』になったか」と言われたが・・・
でも、考えてみるとトラさんチームのことを私たちトラキチは「うちの・・・」と言っているような気がする。オーナーでもないのに。
まぁ、関西の多くの人は、タイガースを自分ごとに考えているわけで、バスケットもそんな感じになっていければ良いのではないかな？と思った。
そんなわけで、今日はカミさんと三女も手伝ってもらってスパイスコーヒーの提供。
試合の方は残念な結果だったが、初めてこんな雰囲気の中で出張営業出来て個人的には楽しかった。
またお声がかかるといいなぁ・・・
2025年3月4日 verdi マスター
一日中雨が降る火曜日。
お客様の足も湿りがち・・・
飲食店というのは、どんなに満席でも、お客様がたくさんいらっしゃるように見えても、お客様の入れ替わりがないと売り上げは上がらない。
が、こういう雨の日って、そもそも次々とお客様がおいでになるわけではない。
なので、1時間新たに店内飲食のお客様がおいでにならないということもあり得るわけで、そんなときガランと空席状態が続いていると、なんだか気がめいってしまう。
が、全く動きがなくてもお客様がいらっしゃって、談笑の声が聞こえてくると、なんとなく気持ちも和む。
今日は、そんな感じで、数字を見ると頭を抱えたくなるが、何となくいい感じの気分で営業出来た一日だった。
さて、そんな今日も終わり、明日は何の日かと言うと、我らが京都ハンナリーズが、プレーオフ進出のためには倒さねばならない島根戦。
ヴェルディもスパイスコーヒーを持って駆けつけます。
ニャリめしキッチンカーエリアで、限定150杯。
松島鴻太プロデュース 熱狂スパイスカレーとのセットも販売いたします。
明日、西京極へお出かけになる方は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
