2025年6月7日 北白川焙煎所 山下
突然の予告ですが、
2025年6月28日（土）
「珈琲夜話の会」開催いたします！！
これまではテーマを一つにしぼって、深掘りしたお話をしてまいりましたが、今回はコーヒーの雑学3本立てで開催予定です。
今回のテーマは
「知っても何の役にも立たないけど、知るとちょっとコーヒー通になった気分になれるお話オムニバス」
一般の自家焙煎店では誰も知らないレベルの闇深い奥深い内容でお楽しみ頂きます。
現在予定している内容をちょっとご紹介↓
●名門農園のクオリティーが突如悪くなってしまった！
●ある年を境に、優良産地の豆が出回らなくなってしまった！
●モカの価格が、4年前の倍以上になってしまった！
といった内容を深く掘り下げてお話する予定です。
よろしければご参加くださいませ。
第 13回珈琲夜話の会
テーマ「知っても何の役にも立たないけど、知るとちょっとコーヒー通になった気分になれるお話オムニバス」
日時：2025年6月28日（土）18:30～約1時間
場所：カフェ・ヴェルディ下鴨本店
定員：15名
費用：1,200円
お申し込みは、お電話で下鴨本店まで↓
TEL075-706-8809
2025年6月5日 verdi マスター
昨日、一昨日は、けっこう涼しくて過ごしやすい気温。
窓を開けて寝ていたら、明け方寒くて目が覚めるほどだった。
が、今日は一転、初夏のような暑さ。
涼しいなら涼しいで、暑いなら暑いで、そんな日が続けば体も慣れてくるのだが、日によってこんなに寒暖差があると、ちょっと体調管理が難しい。
とは言え、季節は着々と夏に向かっている。
その前に梅雨・・・
梅雨と言えば、紫陽花！
と言うことで、下鴨店の店頭植栽も梅雨～初夏バージョンに。
先月までは、こんな感じで、プランターのシンボルツリーが黄色く綺麗だった。
今月はこんな感じ
真ん中のシンボルツリーはエゴノキで、まだ花は咲いていないが、もうちょっとしたら綺麗な白い花が咲き乱れるはず。
3か月前から、店頭の植栽をプロに頼むようになり、植え替えを終えたら、こんなイラストでどんなものを植えたか教えてもらえる。
そんなわけで、すっきりとしたブルーが美しいデルフィニウム
そして、梅雨時と言えば紫陽花
下鴨店へお越しの際は、ぜひ店頭もご覧ください。
2025年6月4日 verdi マスター
先日の日記で、お茶風味のコーヒーを限定販売と書いたものの、なかなか通販ページを作れずにいましたが、なんとか今日通販でも販売開始ができました。
俗にいうインフューズドコーヒーで、チェリー収穫後に茶葉と一緒に発酵させて香りを取り込んだものです。
以前販売したインフューズド「スパイシーバナナ」は、強烈な香りとバナナのようなフレーバーが特徴でしたが、今回のグリーンティーは、控えめな主張ながら後味にほんのり緑茶のような清涼感があります。
そして、飲み終えた後の口の中の感覚は、緑茶を飲んだ後のような雰囲気。
コーヒーとしても、上質なマイルドコーヒーなので、他のインフューズドなどと比べると、毎日飲んでも飽きない味わいです。
よろしければお試し下さいませ。
2025年6月2日 verdi マスター
毎月配布している月刊紙、今月号はVoi.48ということで、1年12か月なので発行をはじめて今号で4年間毎月作ってきたことになります。
最初の10回くらいは、編集を外注していたものの、Vol.11からは私が作ることになり、そこから毎月なんとか作ってきたわけですが、一番大変なのは掲載するネタを探すこと。
新商品とか、新規格とかがあれば良いものの、なかなかネタがないことも・・・
で、今月号は、ちょっとネタが乏しかったので、終面は一面私のコラムになってしまいました。
ただでさえ、飲食店が配布するニュースペーパーとしては文章の多い紙面なのに、今月号はいつもにも増してテキストが多くなってしまいました。
ちょっと読むのがしんどいかもしれませんが、一昨日から各店舗で配布していますので、よろしければお手に取ってご覧くださいませ。
そして、今月号の1面にも書いていますが、今月の限定珈琲は「コロンビア・インフューズド・グリーンティー」
コーヒーなのに、後味にほんのりお茶のような清涼感のある面白いコーヒー。
明日には通販サイトにもアップしたいと思います。
こちらもよろしければお試しください。
