先週までと比べると、週末朝の鴨川は人出が少なかったような気がする。

一方、昨日はちょっと用事があって裏寺あたりへ行ったのだが、予想以上に人が多くて、びっくり。

ただ、京極あたりを歩いていたら、以前は中国語が飛び交い、欧米の人も多くみられたが、昨日はすれ違うほぼすべての人が日本人。

インバウンドに収益の柱を求めている業態にとってはうれしくないのだろうが、なんだか昔の京極に戻ったようで、久しぶりの感覚を思い出しながら街中を歩いた。

さて、今回のコロナ流行は、ヴェルディにとっても大きな痛手。

特に芸大店は、学校の人口が大幅に減っているので、当然お客様も大幅に減ることになってしまう。

そうなると、よりシビアな店舗運営が必要になるし、『コロナ後』の対策も、これまでと同じような営業をするのではなく、しっかりと数字の面では引き締めつつ、いかにお客様に喜んでいただける店作りをするかということが大切になる。

そこで、コロナを単なる災いにするのではなく、災い転じてなんとやら。

スタッフをより強力にすべく、毎週日曜日は社員の勉強会を開催している。

今日は3回目の勉強会となった。

「売り上げとは」から始まり、「利益とは」に続き、今回はコスト管理と生産性向上の方法についての勉強。

店舗運営における、数字の見方と適正な数字か否かの判断方法など例題を使って考えてもらった。

いよいよ来週は、ここまで勉強したことを前提として、コロナ後の運営についての検討会。

今週一週間を使って、各自にプランを作ってもらい、発表しつつ何を実践して取り組むかを検討することになっている。

今後は、社員からのひらめきやアイディアには常時耳を貸しつつ、運営に取り入れるときには、必ず数字の根拠とPDCを徹底して、社員一人一人の成長がVerdiの成長につながるような会社にしていきたいなぁ、と。

そんな今日は、夏日の京都。

こんなヤツも出没し始めた。

コイツの発する音、きらい。