今日は午後から雨の予報。

そうなると、夜は歩けないので朝はしっかり歩かねば。

今朝は、ここ数日の中ではちょっと寒かった。

さて、本日より販売を開始した「」だが、昨日の夕方にメルマガ配信で販売開始をお知らせしたところ、その後24時間の間にコーヒー通販だけ合計7キロのご注文を頂き、店頭での販売も含めると、もうすでに残り10キロを切ってしまった。

本当に有難いことで、ご注文下さった皆様には感謝しかないのだが、このスピード感で売れてくれると嬉しい反面、豆の調達能力を上げていかねばと思う。

そんなコーヒー豆の新商品、というか限定商品に気を取られているうちに、芸再店では次々と新商品ができている。

本日より販売を開始したのは、「クロワッサンサンド」

お店のオーブンで焼いたクロワッサンに、ラム酒と自家製シロップをしみこませて、アーモンドのビス生地をのせてリベイク。

そこに自家製カスタードを絞ってフルーツをサンドするというもの。

今日は、イチゴのものとオレンジのものを作ってみたが、これまた有難いことに店頭に並べたら、あっという間に売り切れてしまった。

予想はしていたが、イチゴが先になくなったものの、スタッフの間ではオレンジの方が人気だったりして。

今後はバリエーションを増やして、ハム＆チーズに仕上げは自家製マヨネーズを絞ったものや、オレンジ＆ポークのサンドイッチも検討中。

コーヒーとフードの両輪で、お客様により楽しんでいただけるよう頑張っていこう。