自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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ちょっと何か

2021年9月16日 

ちょっと前まで、芸大店で出勤前にテイクアウトのコーヒーをお求めくださる大学の方は、だいたいがアイスコーヒーだったが、ここ数日はホットをお求めになる比率が高くなってきた。

昼間の暑さも耐えられるレベルになってきた。

いよいよコーヒーのシーズンにはいりますねぇ。

で、コーヒーを飲むとき、コーヒーだけで楽しむのも良いが、ちょっと何か口に入るものが欲しいということも少なくない。

そんなお客様のご要望に応えられる商品が間もなく登場予定。

カスカラサブレ

ブラックペッパーのビスコッティ

カスカラサブレは、コーヒーチェリーの果肉を乾燥させたもの(カスカラ)を入れてサクッと焼き上げた、ほんのり甘酸っぱいサブレ。

カリっとした食感のビスコッティは、あとからじわっとブラックペッパーの刺激と、スパイスの甘い香りが口の中に残る。

両方ともコーヒーを飲みながら楽しみたい焼菓子。

現在、賞味期限を設定すべく、常温保存したうえで菌検査に出す日を待っている状態。

無事検査をパスしたら販売開始。

10月にはお目見えします、販売開始したらぜひおためしくださいませ。

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