自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

  1. 下鴨店TOP
  2. カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記
  3. 続々出る!かも?

続々出る!かも?

2022年1月13日 

今日は風が強かったですねぇ・・・

店頭に置いている看板が何度も倒れた一日だった。

今朝、歩き始めてちょっと行ったところで水たまりに足を突っ込んでしまい、濡れた足の指先が冷たい状態でのウォーキング。

このところ、鴨川沿いではなく川端通を歩いていたが、久しぶりに真っ暗な鴨川の土手を歩いたらロクなことがなかった。

明日から、また川端通だな。

さて、このところ昨年末から新たにスイーツラインナップに加わったポルボロンがよく売れて、気が付いたらなくなっているという状態。

ヴェルディのスイーツは、だいたいは私がパティシエールの松尾に「こんなの作ろう!」と言って試作を重ねて商品化するのだが、ポルボロンは松尾が作りたいということで販売開始をした商品。

昨年、カスカラサブレとバナナケーキ、レモンケーキからスタートしたヴェルディの焼菓子だが、気が付けば11種類の自家製スイーツを販売していた。

でも、まだまだ開発を緩めることなく、今週の日曜日からは2月末まで限定の新商品を販売開始!

今日の午後は、パッケージを購入して準備万端。

そして、その次の商品の中の一つも昨日・今日と試作をして、一応の完成を見た。

そんなわけで、今年のヴェルディは、珈琲と焼菓子を二本の柱に据えて皆様によりお楽しみ頂けるようにしたいと思っている。

ガンバロー!

このページの先頭へ