今日は晴れ間が見えたと思ったら雲が広がったり、雨は降らなかったものの、なかなか忙しい空模様だった。

昨日、下鴨本店の土田も書いていたが、2月末までの限定で、下鴨、芸大両店で自家製チョコレートケーキを販売中。

「絶賛販売中」と書こうかと思ったが、ちょっと謙虚になってそれはやめておいた。

だが、このところパティシエールの松尾が出勤してきたとき、必ず焼菓子コーナーを見てから事務所へ向かうのだが、今朝はチョコレートケーキを並べているトレーを見た瞬間、目が「マジか？！」と訴えていた。

先日、あんなに焼いたのに、もうなくなっている・・・

と言うわけで、実は「絶賛」販売中。

ぜひおためしくださいませ。

でも、2月末で販売終了ということは、その期間が終わるまでに次の商品を考えねばならない。

ということで、先日京都では三指に入る有名老舗茶舗にお願いして、フィナンシェに使う抹茶を提供して頂くことにした。

5種類の抹茶を組み合わせて6種類の試作をして、明日は皆で試食と品評会。

いつも、松尾に試作をさせたら、だいたい2発目で良いものができてくるので、明日はしっかりと検討してより良いものが作れたらと思う。

そして、今日は仕事の後で四条方面まで珈琲豆の配達がてら夜のウォーキング。

今日から京都でもマンボウが始まったので、8時を回るとほとんどのお店が閉まっている中、以前から気になっていた担々麺屋さんは認証店なので9時まで営業。

そんなわけで、配達を終えた後で、ちょっと入ってみた。

何となく辛いものが食べたい気分ではなかったので（私としてはけっこう珍しい）焼きそばと餃子を注文してみた。

豚のネギ塩焼きそば

バナナ餃子は、恐らく1個あたりのサイズは王将の餃子の2.5倍ほど。

けっこう大きかった。

とりあえず、以前からよく前を通って気になっていたので行けてよかった。

今日から京都もマンボウ、正直あまりうれしくないが、ともかく頑張って行こう。