今日はお昼過ぎから大津へ。

久しぶりにカフェ タックさんへ行ってみた。

このところ、コーヒー生豆の価格高騰が止まらず、特にエチオピアについては、2年待と比べると1.7～2倍近く高くなっている。

そんな中、いろいろと探して、クオリティーは非常に高いものの、諸般の事情で比較的仕入れやすい価格で売られているものを仕入れたのだが、タックさんからも良いものがあったら教えてほしいと言われていたので、私がキープした中から1袋分けることにした。

そのエチオピアのウォッシュト、ヴェルディでは中煎りに仕上げているものを浅煎りに仕上げてみたとSNSで言っていたので、飲みに行ったという感じ。

グジの良質なウォッシングステーションで精選されたものなので、ポテンシャルは十分。

これからもお互いいろいろと試してみて、この豆の良いところを引き出す焙煎を共有できればと思う。

そして、いつもは常連さんでにぎわっているタックさんだが、今日は暑かったからかお客様少な目だったので、いろいろとお話もできて、久しぶりに同業者同士楽しく情報交換ができた。

せっかくだったので、二杯目にケニアを頂きながらパンナコッタも。

ごちそうさまでした。

また時間があったらお邪魔します。