今日は朝から打ち合わせがあったり、データをまとめる必要があったりで、けっこうバタバタと午前の時間が過ぎて行き、お昼ごろに下鴨へ行って経理スタッフと打ち合わせをして、北白川へ戻って一つ資料を仕上げたら、こんどはこの春喫茶店をオープンされる方の物件へ。

こちらの物件、今日墨だしということだったため、実際のサイズ感などを見ながら図面を修正した方が良いところを挙げて、設計士の方と詰めてみたり。

ここは私の店ではないものの、なんだか今年度は、店舗の図面を詰めたり考えたりすることがやたら多いなぁ・・・

と言う感じで、あっち行ったりこっち行ったり、デスクワークしたり、その合間に北白川焙煎所の店頭でコーヒーを淹れたり、けっこう目まぐるしくいろんなことが過ぎて行く一日だった。

で、最後は髙島屋へ行って、ちょっと打ち合わせ。

せっかくだったので、ラテを淹れてもらって飲んでみた。

店長の西山は、最近ネコの絵を描くのが好きらしい。

どうせだったら、トラにしてくれたら私は喜ぶんだけど・・・

そんな髙島屋S.C.店、最近焼菓子が好調で、連日北白川焙煎所では、パティシエールの松尾がオーブンの前で奮闘している。

ヴェルディの焼菓子、コンセプトは「コーヒーに合う」

そして、添加物はベーキングパウダーなど必要最小限なものに抑えているので、一般的なものより賞味期限は短いが、その分安心・安全な美味しさを提供できていると思う。

コーヒー豆と一緒に、ぜひおためしくださいませ。