今日は、午前中から一人で滋賀県へ。

カフェ タックさんへお邪魔した。

タックさんでは今日、年に一度のエスプレッソデーということで、エスプレッソはもちろん、ラテやカプチーノなどのエスプレッソドリンクも160円で提供すると言うサービスデー。

160円でエスプレッソを飲みたいから行ったわけではなく、そのエスプレッソ用の豆に、今回初めてロブスタを使ってみたとのことだったので、それを味見してみたくて行ってみた。

今日のスペシャルの一つビスコッティも頂いてしまった。

ある意味、ロブスタを少し混ぜるとブレンドの再現性が非常に高くなるのだが、このインド産ロブスタは、非常にまろやかで、ロブ臭もほとんどなく、よく言えばロブスタらしくない、悪く言えばロブスタっぽくないものだった。

小粒ながら、なかなかきれいな豆。

煎りムラもなく、きれいに焼き上げられていた。

今回は、なんと30％もロブを配合しているとのことだった。

通常、ブレンドに使うときは、よほど安価なブレンドでない限り10％程度というのが一般的なのに、30％も配合していて大丈夫かとも思ったが、存外に飲みやすく、むしろボディ感としてはアラビカ100％と言っても良いくらい。

それほどクセのないロブスタだった。

今回は、中深煎りにしたとのことだったが、このインドロブを深煎りにしたらどんな感じか、また深煎りで仕上げるようなことがあったら飲みに行ってみよう。

タックさんは、マダムが元ヴェルディスタッフだったこともあり、お互いにいろいろと情報交換をできる間柄。

これからも、いろんな刺激をしあって、成長して行ければと思う。