本日より販売開始のチョコレートケーキ、おかげさまで下鴨では大人気で、初回製造分が残り僅かになってしまいました。

今回のチョコレートケーキは、市販品でよくあるミルクチョコレート風味のふわふわなパウンドケーキ、ではなく、けっこう硬派にカカオの風味がしっかりと感じられるものになっています。

お子様向けではなく、「コーヒーと相性抜群」な大人のケーキ。

実は、パティシエールの松尾のこだわりで、かなり高価なクーベルチュールを贅沢に使っているため、他の焼き菓子と比べ、原価率が2桁高くなっています。

経営者としては、あまり売れると困る商品だったりしますが、1か月の期間限定ということで販売に踏み切ったもの。

多くの方に食べてほしい、けど、あまり売れると困る・・・

私的には、なかなか微妙な商品ですが、ヴァレンタインデー終了まで、ちょっと太っ腹なところを見せつつ販売してまいります。

そんな今日は、都道府県対抗女子駅伝。

北白川焙煎所の前がコースになっていることもあり、応援していた山下からもらった写真。

京都のランナーも頑張っていたようです。

そして、チョコレートケーキは、売切れても追加製造はありますが、現在の期間限定コーヒー「メキシコ・アナエロビック」は、本日最後の5キロを焙煎して、今日も好調に豆が旅立って行ったため、残り2～3キロ（下鴨店の在庫）となっております。

今回は、あまりアナエロ独特の風味を際立たせることなく、「飲みやすい、けど、フルーティー」といった味に仕上げています。

恐らくあと数日でなくなると思いますので、お試しになりたい方はお早めに。