今週末から

今日は下鴨店が定休日のため、私は午前中に頂いていた特注の配送をして、お昼前から北白川へ。

北白川焙煎所で、今後焙煎を担当予定のYさんに焙煎指導をしつつ、お昼過ぎからは今週末開催に迫った京都芸術大学卒業展で毎年されている 文芸表現学科の「文芸カフェ」でコーヒーの抽出を担当する学生さんたちに抽出指導。

毎年卒展の折に、ゆっくり本を読めるように、と、カフェの営業をされており、ヴェルディが協力させて頂いているため、抽出もしっかり勉強して頂き、美味しいコーヒーを提供してもらおうというもの。

↓昨年の文芸カフェは、こちらからご覧ください。↓

実は、今回の文芸カフェリーダーは、ヴェルディの下鴨店でアルバイトをしてくれているNさん。

卒展は2月8日（土）から16日（日）まで。

昨年はこの時期グァテマラへ行っていたため、卒展を見られなかったが、毎年卒業生の作品展示を見て回るのが楽しみの一つになっている。

お時間のある方は、ぜひお運びください。

そして、歩き疲れたら、文芸カフェへぜひ！