このところ、朝は寒いほどになってきた。

暑さが嫌いな私としては有難いことなのだが、急に気温がかわると風邪をひく人も多くなるのではないだろうか。

みなさま、健康には気を付けましょう。

さて、造形芸大店もオープンから1か月が経ち、だんだん流れが分かってきた。

これまでは、様子見なところもあったが、そろそろいろいろと手を付けて行こうかと思う今日この頃。

で、まずはメニューの全面見直し。

不定期に出る「気まぐれカレー」というのを作ろうと思いながら、必要なスパイスが切れていたりしたので、とりあえず何でも作れるように、一通りのスパイスを注文、今日届いたので近々そのスパイスを使ってペペロンチーノを出そう！

って、カレーちゃうんか！？と、突っ込まれそうだが、カレーに仕上げる前の、スタータスパイスとタマネギだけを炒めたものをベースにペペロンチーノを作ってみたら、なかなか美味しかったので、これはお客さまにも味わってほしい♪ という感じ。

もちろん、遠くない将来「気まぐれカレー」も出したい。

そして、ご予約のパーティーでお出しした、「鶏もも肉のオーブン焼きゴルゴンゾーラソース」が、なかなか人気だったので、こちらもレギュラーメニューにしようかと。

そして、ランチタイムの数量限定プレートを現在検討中。

今日は、キッチンチーフの土屋が、食材の展示会へ行っていろいろと調査しているはずだし、遅くとも11月にはメニューの半分程度は変えたいと思っている。

ってことは、また食べ歩きに行かなきゃ。だな。