現在ヴェルディでは新人焙煎士が連日焙煎の修業をしています。

下鴨店へご来店下さいましたら、焙煎室の中で奮闘している若い女子社員の姿が見られると思います。

当初は、焙煎補助という形で、ハンドピックをしながら焙煎機の操作を任せ、最後の一番重要な「煎り止め」は全て私がやっていたのですが、ずっと補助ではいけないので、最近は私が横について煎り止めもやってもらうようになりました。

そんな中、どうしても抜けなくてはならない用事があり、彼女に中深煎りグァテマラの煎り止めをするよう託して外出したのですが、戻ってきたら「ちょっと浅かったかもしれません」と。

確かに、色を見ても、またカッピング（テイスティング）をしても、中深煎りと言うよりは中煎りに近いものでした。

ただ、決して風味的に悪いものではなく、普通にお店で「グァテマラ」と注文して出てきたら「美味しいコーヒーだ」と思えるもの。

でも、残念ながらヴェルディのグァテマラのあじではありませんでした。

そのようなわけで、通販限定ですが、グァテマラ中煎りを200g/1袋 ￥1,200で販売いたします。

ほとんど開業当初のお値段！

まぁ、私がまだ新人店主だった頃と同じ値段なら、販売してもいいか、ということで、【わけあり特価】です。

よろしければお試し下さいませ。

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店舗での販売はございません。