今朝は心なしか少し寒さも和らいでいる気がした。

ぼちぼち行きかう人の顔もはっきり分かるようになってきたので、寝ぐせのまま歩けないですねぇ・・・

 

さて、造形芸大の店長や社員には、いろいろと宿題を出しているのだが、そんな中、最年少社員の太田にはお客様が見て楽しく、読んだら各々の珈琲の味について分かる小冊子を作るよう指示を出している。

仕事の合間や、早く一日の作業が終わった後でコツコツと作っているので、皆さんにご覧頂くにはまだしばらく時間を要するが、昨夜も定時より30分ほど早く仕事が終わったので、彼女はパソコンに向かって生産国のいろいろなことについて調べていた。

私も、生産国の国事情や珈琲の歴史について、本を読んだり調べたりしては専用のノートを作って書き留めているが、一つのテーマを与えて宿題を出したら、自分から勉強してくれているというのは嬉しいことである。

小冊子の完成が楽しみ。

 

そんな彼女は、普段あまり自分のことを積極的に話すタイプではないが、突然「コーヒーマイスターの資格とってもいいですか？」ときいてきて、「いいよ」とこたえたらチャッチャと申し込んで勉強して試験に合格するし、こんどはハンドドリップを猛練習し始めているから頼もしい。

今日も彼女は公休だったのに、店に出てきて午前中いっぱいハンドドリップの練習をして帰って行った。

「挽目をかえてみました」とか「重量をかえてみました」と言いながら私にテイスティングをするよう珈琲を差し出す彼女には本当に上手くなってほしいと切に願う。

お客様の中には、私を指名して珈琲の抽出をオーダーされる方もいらっしゃるが、そのうち太田の方が上手くなって、彼女指定で珈琲をオーダーして下さるような方がでてきたらと思ったり。

彼女を毎日見ていると、私も負けてはいられないと、ますますいろんなことを勉強しなくてはと思う今日この頃。

皆でより高いところを目指せる店であればいいなぁ、と思う。