コーヒー鑑定士の講習も今日が折り返し。

午前中は、ブラジル公式鑑定法の実技と、ニューヨークやロンドンの商品取引所における相場の見方や単位の換算、精製前の豆の鑑定と輸出用・国内消費用の振り分け方などを勉強した。

日本には、こんな欠点豆見たことがないほど。

なかなか陽気な先生

お昼は、近所のお店でブッフェ。

午後は、カッピングの講習

今日から実技のテストがあったり、宿題が出たり、講習も佳境に入ってきた。

あと3日、ちゃんと合格できるように頑張ろう。

ブラジルに来てまだそんなに日は経っていないのに、ちょっと太った気がする。

節制しなくては、とは思うが、せっかくなので食べなければ、だよなぁ・・・