2022年3月22日 verdi マスター
昨日は、夜中までデスクワークをしていて、日記を書くのを忘れてパソコンの電源を切ってしまった。
なので、こちらは昨朝の鴨川
そして、今日は朝起きたものの雨が降っていたのでウォーキングはお休み。
で、このところ店の定休日も仕事の用事が入っていて、なかなか一日ゆっくり休む日がなかったので、今日は絶対仕事をしないと決めて、一日自宅から出ないで自宅で映画を5本ほど見てしまった。
いつもだったら、だいたいホラー映画を見るのだが、今日はアクションものとかSFものと、何も考えずに（まぁ、ホラー映画も何も考えずに見るけど）楽しめれるものばかり。
たまにはそんな日があってもいいですね。
ということで、明日からまた仕事頑張ろう。
2022年3月20日 verdi マスター
雨上がりの朝
空気が澄んでいて、気持ちよく歩けた。
鴨川沿いも、ちらほら咲き始めていますねぇ。
そんな今日は、京都芸術大学の通信教育部卒展最終日。
そして、春秋座ではコンサートがあったということもあり、お昼前から閉店間際まで、ひたすら満席での営業となった。
ハンドドリップで一杯ずつ抽出していると、一度に10杯以上のオーダーが入ったら、どうしても抽出に時間がかかってしまい、提供まで15分以上お待ちいただくこともある。
今日のお昼過ぎは、常に10杯以上抽出待ちの状態で注文が入り続けていたので、一番混んでいた時間には20分ほどお待たせしてしまったお客様から非常に厳しくお叱りをうけてしまった。
ただ、ドトールなどと比較されたら、提供速度では絶対にかなわない。
珈琲店門店に入ったことのない方の場合、珈琲を一杯ずつ抽出するという感覚すらないかもしれないので、そのあたりをご理解頂くことは難しいことを実感。
下鴨と違い芸大店は「珈琲屋」だという認識を持たずにおいでになる方も多いので、今後はイベント時に限りマシンとの併用も考えた方が良いのかもしれない。
そんな終日慌ただしくしていた芸大店だったが、今日は店長の山下が滋賀県の「MIHO’S HERB CHICKEN CAFE」のイベントで引っ越し抽出をしに行っていた。
本当なら、私も一緒に行って店頭に立ちたかったが、さすがに今日は応援を出すこともできず、一人で頑張ってもらった。
仲良くさせて頂いている同業者の方などもお越しくださったようで、なかなか盛り上がった様子だった。
先週は、私がカミさんとくろ谷さんのイベントに出向き、今週は山下が滋賀県へ。
コロナでこういったイベントも開催しにくい状況だったのが、だんだんとできるようになってきた。
また、芸大も、ここ2年ほどは今日ほど人が多くおいでになることもなかったのだが、先月の卒展や今週の通信教育部の卒展でも、人の流れがだんだん活発になってきた。
まだまだ予断を許さない状況とは言え、忘れかけていたコロナ前の感覚がちょっとずつ戻ってきたように思う。
春の到来とともに、早く平時に戻ってくれたらいいなぁ、と思いながら必死で抽出し続けた一日だった。
2022年3月18日 verdi マスター
朝の6時には降っていなかった。
でも、出勤するころには雨が降り始め、結局一日中降っていた。
せっかくテラスで飲食できるようにしたのに、今日は新しいベンチやテーブルも全く機能しなかったですねぇ・・・
そんな雨の一日だったので、下鴨本店は寂しいお客様の入り。
しかし、芸大店は通信教育部の卒展が開催されていることもあって、けっこう慌ただしく一日が過ぎて行った。
で、そんなこととは全く関係ないが、何となく麻婆豆腐と八宝菜が食べたかった。
ちょうど今夜は娘たちが祖父母の家に泊まりに行っていたので、久しぶりにカミさんと二人で七福家さんへ。
四川山椒がバシッと効いている麻婆豆腐。
若鳥の唐揚げ黒酢炒め
七福家さんの黒酢酢豚は結構好きなのだが、この鶏唐の黒酢炒めもなかなか。
八宝菜。
過不足なく、期待通りの安心の味。
明日は京都芸術大学も卒業式。
着物を着てくる人も多いので、好天になればいいなぁ、と思う。
2022年3月17日 verdi マスター
昨日は「春到来！」という暖かさだったが、今日は少し肌寒い一日だった。
朝は好天だったのに、だんだん雲が広がってきましたねぇ・・・
さて、コロナの流行以降、芸大店ではテラスで飲食を希望される方が増えてきた。
今までは、テーブルが1卓と、陶器の腰掛とローテーブルが3つほどあったが、実質的に飲食に使えるのはテーブル1卓だけだった。
だんだん暖かくなってきたのでテラスをもっと活用しようということで、同じテーブルをもう1卓と、6人掛けのできるベンチ＆テーブルを店頭に置いてみた。
今までは、使えるのかどうか分かりにくいテラスだったが、これならテラスで飲食もしやすいかな？
ということで、店頭だけプチ改装。
春の陽気の中、よろしければテラス席もご利用くださいませ。
夕方、大階段の上から西を見ると、なんかきれいだった。
