NETFLIXのドラマ「新聞記者」を見始めたら、けっこう面白くて夜寝る前にちょっとずつ見ていたのだが、昨夜はササっと日記を書いて、新聞記者を見ようと思ったものの、いろいろとやることがあって、そちらの作業を終えたら日記のことがどこかへ飛んで、PCを閉じてテレビのスイッチを入れてしまった。

なんか、米倉涼子って大門未知子の印象が強すぎだけど、そんなイメージを払しょくするほどの演技だったように思う。

そんなわけで、下の写真は昨日の朝の出町柳。

さて、昨夜は仕事を終えて床に就いたのが午前3時を回っていたので、今日はちょっと午前中ゆっくりして、お昼前からは下鴨で商談。

スイーツの材料仕入れをもうちょっと一元化したかったのと、もっと良いものはないかと探していたのだが、その問題が解決するかも。

今回お話させて頂いた業者さんを紹介して下さったのは、下鴨本店の設計をしてもらった設計士の先生。

午後は、その設計士の先生が、ぜひ引き合わせたいと言って下さっていた神戸で珈琲生豆の輸入・卸をされているところへ。

でも、神戸へ行く前に腹ごしらえ。

久し振りに七福家さんでランチ。

美味しかった♪

食事を終えたら一路神戸の マツモトコーヒーさん へ。

コーヒーショップっぽい外観で、実際に焙煎豆や珈琲関連商品の販売もされているが、メインは生豆の輸入卸。

シンプルだけど、きちんと豆が並ぶ店頭。

プロバットの5キロ釜とサンプルロースターが置かれいる。

すぐ横には、麻袋が積まれて小分け作業をされている。

カラーソーターまで装備されていて、ちょっと凄いなぁと。

産地の話で盛り上がっていたとき「どこをメインに仕入れていますか」と聞かれたことを境に、仕入れ先の話などを始めたら、本当にこの業界は狭いということが良く分かった。

生豆を見せて頂いたが、すごく魅力的なものもあり、もしかしたら春あたりからグァテマラをこちらにお願いするかも。

そして、せっかく神戸まで来たので、帰りは六甲道のインド料理店へ行こうと思って、ヌーさんに電話したら・・・

「こんにちは、ちゅじゃきさん、今、インドいるでしゅよ」と。

ショック！

朝起きて外に出たら、一面銀世界。

信号の押しボタンも雪に埋もれていた。

とりあえず積もってはいても降ってはいなかったので歩きはじめたのだが、川端通を行くはずが、つい鴨川沿いに出てしまった。

こんな日は、誰も歩いていないだろうと思ったら・・・

私が歩く前に、けっこうな人がすでにウォーキングしていたって感じですね。

予想通り大文字は全く見えなかった。

往路は降っていなかった雪が、復路にはけっこう激しく降り始め、ちょっとこごえながら帰宅。

明日から大学の共通テストだが、京都芸術大学が試験会場となっているため、今日から3日間入構禁止。

すなわち、学校関係の方はほとんど来店無し。

しかも、断続的に雪が・・・

天候と同じく、店内の様子もちょっと寒い一日だった。

今日は風が強かったですねぇ・・・

店頭に置いている看板が何度も倒れた一日だった。

今朝、歩き始めてちょっと行ったところで水たまりに足を突っ込んでしまい、濡れた足の指先が冷たい状態でのウォーキング。

このところ、鴨川沿いではなく川端通を歩いていたが、久しぶりに真っ暗な鴨川の土手を歩いたらロクなことがなかった。

明日から、また川端通だな。

さて、このところ昨年末から新たにスイーツラインナップに加わったポルボロンがよく売れて、気が付いたらなくなっているという状態。

ヴェルディのスイーツは、だいたいは私がパティシエールの松尾に「こんなの作ろう！」と言って試作を重ねて商品化するのだが、ポルボロンは松尾が作りたいということで販売開始をした商品。

昨年、カスカラサブレとバナナケーキ、レモンケーキからスタートしたヴェルディの焼菓子だが、気が付けば11種類の自家製スイーツを販売していた。

でも、まだまだ開発を緩めることなく、今週の日曜日からは2月末まで限定の新商品を販売開始！

今日の午後は、パッケージを購入して準備万端。

そして、その次の商品の中の一つも昨日・今日と試作をして、一応の完成を見た。

そんなわけで、今年のヴェルディは、珈琲と焼菓子を二本の柱に据えて皆様によりお楽しみ頂けるようにしたいと思っている。

ガンバロー！