2021年1月1日 verdi マスター
新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
今年も出町柳で初日の出を拝み、清々しく新年を迎えました。
それにしても、今年は寒いお正月、水たまりはバシッと凍っていました。
コロナ渦のお正月、例年とは違うだろうと思っていましたが、予想通り下鴨神社へ初詣に行く人は少な目。
例年だと常連のお客様が帰省されたお子様などと一緒に大勢でおいでになることが多い中、今日は大家族でのご来店はほとんどなく、席数を減らしていることもあって、ヴェルディ始まって以来最も静かな元日営業となりました。
それでも、席数が少ないため満席でお待ちいただくことも多く、申し訳ないと思いつつも、こんなときでもヴェルディの珈琲を求めてお越し下さることに感謝のお正月。
今年も、このメンバーで皆様に美味しい珈琲とくつろぎのひとときを楽しんでいただけるよう努力してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
2020年12月31日 verdi マスター
昨夜から雪がちらほら
ちょっとだけ白くなっている出町柳からの景色。
もうちょっと積もるかと思ったが、うっすら雪化粧という感じの朝。
歩いていたら、雪の積もったベンチに可愛い紙袋が
ぱっと見た感じ、中には包装紙に包まれた何かが入っていたので、もしかしたら昨夜ここでプレゼントされたものを忘れてしまったのかも・・・
とか考えてしまった。
さて、昨夜は今年の食べおさめでインド料理を食べに行った。
西宮の先の方まで
本日のフィッシュサラダはカツオ。
鮮烈なドレッシングで、しょっぱなかな刺激的。
牡蠣のプラオとオイスターペッパーフライのセット。
このプラオ、牡蠣以外にもホタテや鮭、海老なども入っており超豪華。
香りだけでTKOされるほどであった。
このほかにもパヤニハリやチェチナードなども頂いた。
久し振りにヌーさんの料理を食べたら、「やっぱりコレだ！」という味。
思えばヌーさんと出会って早10年以上、私にとってインド料理のスタンダードがヌーさんの味になっていることを改めて思い知らされた。
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今日は終日下鴨のカウンターに立ったのだが、久しぶりに下鴨で一日珈琲を淹れていると、懐かしいお客様にお目にかかれたり、私が知らない常連さんがいらっしゃったり。
激動の一年の中で、こうして営業を続けられたのは、ひとえにお客様あってのこと。
久し振りの下鴨で、珈琲を淹れつつ、本当に有難いことだと実感させて頂いた。
そして、足繁く通って下さっているお客様の中には、ヴェルディの珈琲がスタンダードになっている方もいらっしゃると思う。
そんなお客様にとってのスタンダードが、本当に良いものであり続けるよう、来年も努力していかねばならないと心に誓った大晦日であった。
今年一年、誠に有難うございました。
来年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。
2020年12月29日 verdi マスター
昨日で芸大店の年内営業が終了したこともあり、私は今日一日はお休みを頂くことにした。
そこで、日に日に悪化している左手の腱鞘炎、今日はステロイド注射を受けることになっていたので、医者へ行ったのだが、ちょっと不安で色々調べてみた。
すると、ステロイド注射を打ってもその後酷使していたら1か月後の状態は、打っても打たなくても大差ないようだったので医師に聞いてみたら、確かに手術をしなければ、一時しのぎの感は否めないということだった。
正月営業のことを考えたら、一時しのぎでも注射を打つべきかとも思ったが、先生が「ちょうど補助器具の人が来ているから、完全固定できるサポーターを装着して様子見てみますか」と言われ、親指と手首を完全固定できるものを装着することに。
かなり大げさになったが、やはり市販のサポーターとは全く違って、これなら負担がかからない。
これでダメだったら手術しかないので、なんとか治ってほしいなぁ・・・
医者を後にしたら、昼食は近所のスリランカカレー店「クルンドゥ」へ。
強烈な個性を放つカレーではないが、飽きの来ないプレートで、日常のカレーとしてちょくちょく食べたい味。
今回は三女を誘って来たのだが、娘とランチをとりながら考えてみたら、12月はまだ丸一日休んだ日がなかった。
そんなわけで、今日は手を休めるためにも完全休養することにして、午後から夜まで Amazon プライムでずっとホラー映画をみてしまった。
5本目にヨーロッパのサスペンス系ホラーを見終えて、日記を書こうとパソコンに向かったのだが、サポーターをせずにパソコンのキーボードを打つと、けっこう手首が痛くなるが、サポーターを着けていれば手首に負担がかからない。
でも、親指が動かないので「無変換」のキーを押すときがちょっと不便だったり、サポーターのはしっこがタッチバッドにあたって、カーソルが意図しない動きをするのがちょっと不便。
明日は、恐らく夕方までパソコンに向かうことになるので、ちょっと不安だが早くサポーターに慣れてスムーズにキーがたたけるように頑張ろう。
2020年12月28日 verdi マスター
今朝はいつもの時間に起きたものの、雨が降っていたので久しぶりに朝のウォーキングはお休み。
歩けなかったのは残念だが、まぁ、たまには雨も降らねばですよね。
さて、今日で芸大店は年内の営業が終了。
学校の方が、明日から5日まで閉館となるため、ヴェルディ京都芸大店もその間は営業をお休みさせて頂く。
下鴨本店の方は、明日から3日まで休まず営業しているので、よろしければお運びくださいませ。
そんなわけで、今日はご来店下さった常連のお客様とは年末のご挨拶。
そんな中、いつも母娘でおいでのお客様に「今日で年内の営業は終わりです、1年間有難うございました」と言ったところ、年配のお母さまがお嬢様に「今、なんて言わはったん？」と訊かれた。
するとお嬢様が「ヴェルディさん、今年で終わりなんやって」と！
『まだ終わりません！！』
と言うことで、今年の営業は今日で終わりましたが、来年もヴェルディ京都芸術大店は営業します。どうぞよろしくお願いいたします。
そんな今日は、来年から販売開始する自家製「ミックスベリーのタルト」の最終試作。
これでレシピを完成させる予定だったが、もう一回だけ少し手を加えて、より美味しくなるようにしたいと思っている。
来年の芸大店にご期待くださいませ。
で、このミックスベリーのタルトに合う珈琲はと言うと、個人的には軽めの中煎りの中で、バランスよく甘みもある パナマ・トラディショナルティピカ がおすすめ。
そんなことを考えていたら、郵便物が届いた。
見てみたら・・・
はやっ！
