今日は、午前中に一つ仕事が入っていたので、それを終えたらカミさんと一緒にランチをとることにした。

で、せっかく紅葉の綺麗な時期なので、ちょっと足をのばして市原の方へ。

　

少し車で走るだけで、同じ左京区とは思えない風景が見られるから京都って素晴らしい。

賀茂街道の桜並木も落ち着いた美しさをたたえていたが、こうして北の方に足をのばすと、また趣が変わってくる。

賀茂川から離れ、クリーンセンターを通り越し、営業形態を変更された レストラン スリージェ さんへ。

以前は、洋食とビストロ料理が食べられるお店だったが、ガレットとクレープの専門店に。

ランチタイムは、こんなお得なメニューになっている。

　

まずは、スープと大原の野菜サラダ。

スープはさつまいものポタージュということだったが、濃厚でありながら喉ごしスッキリ。

サラダも美味しく頂いた。

　

ガレットは、コンプレットにマッシュルームのソテー添えと、きのことベーコンのバターソテー。

気軽な食べ物でありながら、しっかりと具材は美味しく仕上がっており、満足なプレートであった。

　

せっかくだったので、クレープも頂いてみた。

どちらも大人が納得する内容であった。

ハーブティーでごちそうさま。

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ガレットとクレープのランチの次は、哲学の道へ。

木曽アルテック社という漆器や木工を中心に事業展開していらっしゃる会社が、こちらで木の製品のショールームを兼ねて、カフェ営業をされているとのことで伺ってみた。

　

1階は、完全な展示販売スペースで、2階がカフェになっているのだが、2階に上がってびっくり。

なんとも素敵な気の家具が並んでおり、お店で使いたくなるようなものが多かった。

　

壁は、柿渋で塗装した和紙が貼られているが、横の小さな個室は、漆塗りの和紙ではないだろうか。

家具やカタログを見るだけで楽しくなってくる。

　

木の製品に囲まれて、なかなか素敵な時間を過ごすことができた。

また機会があったら、ぜひ伺いたい一軒である。

今朝は、わりと寒かったが、空を見上げると雲一つない好天。

なんか、よく知らない木に種がなっているのを見ると、秋も深まったなぁ、という感じだろうか。

　

さて、今日は月曜日なので、本店は休みだが造形芸大店は通常営業。

本店が休みだからと言うわけではないかもしれないが、下鴨のお客様がけっこう多くお越し下さり、久しぶりに懐かしいお顔を拝見できてうれしい午後であった。

が、やはり週明け最初の日ということもあってか、相対的にお客様は少な目。

なので、お昼のピークが終わったころ、ちょっと近所のカフェ、猫町さんへ行ってみた。

　

猫町さんには、以前から何度か伺ったことはあったが、こちらの息子さんと我が家の次女が同じ高校の同級生ということもあり、また先日イタリアンで食事をしているとき、その店のオーナーからご紹介頂いたこともあって、久しぶりに伺ってみた。

独特の雰囲気と、しっかりと作られたカフェのカレーは、ほっと一息つきたいときにとてもいい感じ。

せっかくなので、珈琲も頂いて、ちょっとゆっくりさせてもらえた。

また店が暇なとき（暇ではない方が嬉しいのだが）息抜きをしに伺うことにしよう。

 

ｆ今日も朝から暑い京都。

関東～東北では台風がすごいようだが、こちらはそんな気配もなく、青空が広がっている。

お盆も終わり、そろそろ涼しくなってほしいのだが、無理な話か。

我が家のエアコン事情は、もうかれこれ18年ほど前に購入したものがリビングに1台あるのみ。

それも、リモコンがもう壊れていて、まともに動かないので、今年は7月に1回つけてみたものの、こちらの意思通り動いてくれず。

それ以降は扇風機だけで頑張っている。

多分、この夏はエアコンなしで過ごしそうな気配。

なので、早く涼しくなってくれないと、ちょっと困るのだが・・・

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さて、今日は朝一で用事を一つ済ませたら、午前中に一件商談。

午後からは、新店のスタッフとして採用した人たちのオリエンテーション。

今回は20名近く採用したので、何度かに分けてオリエンテーションを開催しているのだが、今日が一番人数の多い日となった。

その後は、先に採用を決めていた珈琲担当スタッフの研修。

座学で珈琲の歴史のさわりを説明した後、同一生産国の焙煎度合い違い飲み比べ。

さらに、類似する豆の精製方法違いの飲み比べと、同一国の品種違いの飲み比べ。

そんな飲み比べを通して、いかに目の前のお客様に豆の風味を説明するか、また、お客様の求める味を理解して、お口に合うであろう豆を洗濯するためのポイントなどを説明。

その後、ちょっと外に出て、イノダコーヒの本店へ。

　

ある意味、京都の珈琲の歴史を知ってもらうには、ここへ連れて来るのが一番かな、と思って行ってみた。

私としても、イノダさんへ行くのは恐らく10年以上ぶり。

久し振りに、歴史を感じられる昔ながらのコーヒを頂いた。

珈琲担当になる予定の3人は、みな開業希望。

こうして縁を持って、一緒に働くことになった以上、流行り廃りで珈琲を考えるのではなく、しっかりと珈琲というものについて理解と正しい知識を深め、良い珈琲を提供する人が、一人でも多くなるよう、私も頑張って指導して行ければと思う。

昨日まで、昼間は夏日でも朝6時前後の鴨川沿いは、わりと涼しい風が心地よかったのだが、今朝はぬるま湯に浸っているような、肌をなめるような蒸し暑さ。

どんよりとした曇り空の下、少し歩くとシャツが肌にひっつくほど汗が出てくる。

こりゃ、先が思いやられるなぁ・・・

さて、先の金曜日、三条のMOVIX南館の2階に、MOTION DINER というハンバーガー店がオープンしたので、長女を誘ってさっそく行ってみた。

以前ポップコーンとか、映画のパンフなどを販売していた場所。

テイクアウトして、映画を見ながらハンバーガーを食べられるのかと思ったら、こちらで購入したハンバーガーは、館内持ち込み禁止だとか。

先にオーダーして、支払いの後席で待つのかと思ったら、イートインはテーブルサービスだった。

　

まずは、自家製レモネードとルッコラ、カマンベール、リンゴのサラダを注文。

　

娘は「アボカド モッツァレラ」私は「アボカド わさび」を注文。

全てのハンバーガーに、ポテトがついてくる。

値段をよく見ないで注文したのだが、これだけ食べて4,850円。

一瞬お土産にドーナツを買って帰ろうかと思ってメニューを見たら、ドーナツは1個400円プラス消費税だったので、今回はパス。

カミさんと次女、お土産なしでごめんなさい。

感覚としては、青山か代官山あたりで食べたような気分。

京都にいながら、東京気分を味わいたい方は是非！