今朝はここ数日の中では一番寒かった。

昨日より、少し明るく感じたのは、雲があまりなかったからかもしれないが、それは同時に放射冷却が起こっているということなので、気温は下がってくるのだろう。

でも、まだ川沿いを歩いていても、霜柱を踏みしめるというところまではいっていない。

この先、もっと寒くなるんだろうなぁ・・・

ちょっと辛いなぁ・・・

さて、造形芸大店も開店から早くも3か月が経過して、そろそろお客様のご要望も見えてきたところがある。

開業当初は、昼に集中していたお客様の足が、朝や夕方にも時間に応じた需要があるということが分かってきたので、そろそろモーニングメニューを充実させようかと、サンドウィッチの試作を重ねている今日このごろ。

下鴨の店では、テイクアウトという概念がないのだが、造形芸大はむしろテイクアウトのお客様の方が多いので、持ち帰りにも店内飲食にも対応できるよう、いろいろと工夫をしているところ。

こちらのサンドウィッチは、プチやカンパーニュ、ドック型のバンズ、ベイグルなどに具材をはさんで冷蔵ケースに陳列しておき、そのままお持ち帰り頂くこともできるが、店内飲食の方には、パニーニクッカーでプレス式のホットサンドにしてご提供できるようにしようかと思っている。

テイクアウトのお客さまでも、1分ほどお待ち頂ければその場でプレスして、外はカリッと具はジューシーに仕上げたホットサンドをお持ち帰り頂ければ楽しいかもしれない。

具材も、いろいろと試しながら、来週あたりから販売スタートできればと検討中、どうぞご期待下さいませ。

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で、話は全く違うが、今朝ちょっと河原町を通って下鴨のお店にモノをとりに行こうとしていたら・・・・

こんな状態だったので、つい・・・

こんなことになりました。

おしまい。

雲の多い朝。

でも、写真的には少し雲があった方が、いい絵になるもの。

朝だけいい感じで雲が広がり、昼間は暖かい日差しがあるってのが理想なんだけど、なかなかそうはいかないものですねぇ。

 

雲の形も、明らかに秋とは違ってきた。

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さて、Verdi 京都造形芸術大学店では、珈琲豆を入れる新しいテイクアウトバッグのデザインを学生に公募して作ることにしたのだが、30名以上の学生さんが作品を出品して下さり、採用作を決めるための審査を昨日行った。

審査員は、Verdi 京都造形芸術大学店のデザインをお願いした辻村先生と、造形芸大准教授でもある若林先生。

まずは、集まった作品を一通りチェックしていくお二人。

出品者が書いた意図などのコメントにも目を通す辻村先生。

一旦目を通した後、個々を再度見直す若林先生。

30以上ある中から、10作品ほどに絞って

最終的に、バッグにプリントするまでに、若干の手直しをしてもらうことになると思われるが、採用作1点と、入選1点、佳作5点を選出。

私が本日より出張で不在なため、発表は12月7日を予定しております。

佳作以上の7作品は、Verdi 京都造形芸術大学店にて展示しますので、よろしければ学生さんたちの力作を見にお越しくださいませ。

まずお知らせです。

Verdi 京都造形芸術大学店は、明日11月26日（土）サロンライヴ開催のため、15時にお食事のオーダーストップ（お飲み物・テイクアウトはできます）16時閉店とさせて頂きます。

また、明日のサロンライヴは「江藤ゆう子昭和を歌う」で有名な江藤ゆう子さんが、ロームシアターでのリサイタルを控えてご多忙な中、特別出演してくださいます。

普段は大きなホールでしか聴けない江藤さんの歌声を臨場感あふれるサロンライヴで楽しめる、またとない機会です。

まだ若干お席はございますので、ご希望の方はご予約のお電話をお願いいたします。

075-746-4310　Verdi 京都造形芸術大学店

で、いつものように今朝の鴨川。

　

なんだか、刻一刻と東の空が紅く美しくなっていく今朝の鴨川、寒さは少し厳しいものの、気持ちよく歩けた。

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さて、なんだかこのところ体調がイマイチだと思っていたら、1週間ほどカレーを食べていないことに気付いたので、仕事の後でサラッと烏丸紫明へ行ってみた。

　

ディルがてんこ盛りの「パニールサラダ」と、「寒ブリゴアンカリー」

酸味がバシッと効いていて、疲れも吹っ飛ぶパニールサラダを食べた後は、パクチー（リーフ）とコリアンダーシード、ミントなどを細かく砕いて、タマネギとニンニク、ショウガなどと炒め煮したゴア地方の家庭料理。

あっさりとしつつ、しっかりマサラが効いていて、とても美味しく頂いた。

これで、また1週間頑張れるのだ！