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カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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お知らせ

宝泉堂さんでも

2024年2月4日 

ヴェルディ京都髙島屋S.C.店では、下鴨の名店宝泉堂さんとのコラボによるヴァレンタインのプチギフト、賀茂葵とドリップバッグのセットを販売していますが、宝泉堂さんも「宝泉 京都駅店」で同じく賀茂葵とドリップバッグのセットを販売して下さっています。

そんなにかしこまった贈り物ではなく、職場や友人への小さな贈り物としてはもちろん、気軽な手土産としてもご利用頂けます。

宝泉 京都駅店は、新幹線の改札内にあり、お土産の購入はもちろん、店内でも甘味・菓子を楽しめるお店で、こちらではヴェルディのコーヒーもお召し上がり頂けま。

ご旅行の前に、お戻りになった際に、ぜひお立ち寄りくださいませ。

ところで、明日からちょっと日記の更新が滞るかもしれませんが、どうぞご了承くださいませ。

本日より限定発売!

2024年2月1日 

明後日の午後から、ちょっと出張を予定しているので、今日と明日で諸々の仕事を片付けなくてはならない。

そんな中の一つに、今日から限定販売を開始する「ヴァレンタインブレンド」と「焼菓子&ドリップバッグギフト」の通販ページ作りやPOP、シールなどの制作があった。

そんなわけで、朝一は下鴨の倉庫へ行って生豆を北白川へ持って行き、その後通販のページ作り。

そうこうしている間に、太田が必要な豆を焙煎して、髙島屋と下鴨に豆とギフトボックスを届け、なんとか無事今日の昼過ぎから販売開始となった。

通常、期間限定のスペシャルコーヒーは、中煎りあたりが多い中、ヴァレンタインブレンドは、お菓子とも合うよう深煎りのコーヒー。

でも、コクとキレと甘みと香りが、しっかりとバランス良いブレンドに仕上げたつもりなので、ぜひおためしくださいませ。

そして、昨年・一昨年は、チョコレートケーキを販売していたところ、この時期は世の中チョコレートが溢れかえっているので、あえてそこに参入しなくてもよいだろう、という思いから、ここしばらく材料が入手困難だったこともあり休止していた「シルクロードのフルーツケーキ」を再開。

ヴェルディが自信をもって提供する、シルクロードのフルーツケーキと、フィナンシェ・バターにドリップバッグ2種をセットにしたギフトボックスを作ってみた。

フルーツケーキに使っているマルベリーとグリーンレーズンは、アフガニスタン産のものなのだが、政情が不安定でしばらく仕入れができなかった。

今回、やっと仕入れが再開できることになり、特に私がこのフルーツケーキ大好きで、もう一度食べたいとおもったので、パティシエールの松尾にお願いして再開することになった。

髙島屋の上階で売られているチョコレートと比べると、かなりリーズナブルな価格設定ではあるが、クオリティーでは絶対負けていないヴェルディの焼菓子とドリップバッグ。

あえてデパートの催事売り場にある有名店のものではなく、手軽なお値段だけど、中身はホンモノ志向で行きたいというときの贈り物に、ぜひこちらもご利用くださいませ。

一応、2月14日まで(通販は2月12日午前9時まで)の販売ですが、用意した数が売切れたら終了させて頂きます。

冬のクリーミーオレ

2024年1月31日 

寒い日が続いております。

体調を崩されたりはしていませんか?

 

今日はこの冬初登場したメニューをご紹介させていただきます。

 

 

 

 

寒い季節のお茶タイムをイメージしてお作りした、その名も「冬のクリーミーオレ」でございます。

豆を贅沢に使って淹れた濃厚なカフェオレに、なめらかなクリームをたっぷりのせました。

ふわっとただようシナモンの香りとナッツの食感も、併せてお楽しみください。

しっかり甘みをつけたクリーミーオレ、ちょっとお疲れの際の休憩におすすめです。

当店スタッフ考案のもと何度も改良を重ねて出来上がった冬の限定メニュー、ぜひお試しください。

 

 

今日・明日とちょっとお天気が崩れそうですが、明後日から始まる吉田神社の節分祭には回復するようです。

今年もすごい人出になりそうですね。

私も久しぶりに河道屋さんの年越しそばを食べたいです。

あの雰囲気が大好きなのです。

行かれる方はくれぐれも温かい服装で。

 

ちょっと寄り道して、ヴェルディにもお越しいただけると嬉しいです。

皆様のご来店をお待ちいたしております!

髙島屋S.C店限定で

2024年1月29日 

今日は、北白川焙煎所のメイン焙煎士である太田がお休みだったので、私が焙煎をすることになっていたのだが、入ってきたオーダーを見ていたら、なんだかんだで12種類焙煎が必要であることが判明。

朝の9時半に、一件商談のお約束があったので、10時に焙煎をスタートさせ、お昼も食べずにひたすら煎り止めとハンドピックを繰り返し、結局17時前まで焙煎してしまった。

そんなわけで、毎日焙煎が終わったら髙島屋へ豆の納品に行くのだが、今日はけっこう遅くなってしまい、髙島屋S.C.店の陳列棚を見たら、けっこう品切れが出ていた。

そんな髙島屋S.C店では、昨日から髙島屋限定のプチギフトを販売中。

和風の包装の中身は、下鴨の名店、宝泉堂さんの銘菓「賀茂葵」とヴェルディのドリップバッグが1つずつ入った手軽にお求めいただけるプチギフト。

賀茂葵は、葵の葉をイメージしているのだが、ハートに見えることからヴァレンタインの手軽なギフトにご利用頂けないだろうかと思い、今回髙島屋限定でコラボ販売をさせて頂くことにした。

ヴァレンタインの贈り物はもちろん、気軽にお求めいただける価格なのに、ちょっと雰囲気の良いプチギフトに、ぜひご利用くださいませ。

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