このところ、火曜日は比較的お客様が少ない傾向だったが、今日はなかなか慌ただしい一日だった。

で、昨日は下鴨店が定休日だったので、ちょっと休もうかと思って、朝からYouTubeでバレエ観劇。

新国立劇場バレエ団のくるみ割り人形、新演出ということで、こんなのを自宅に居ながらにして無料でフルで観られる幸せ。

ストーリーそのものは大きくさわらず、第2幕のアラビアン（コーヒーの精）が、綿菓子になっていたり、ロシア（トレパーク＝大麦糖の精）がポップコーンになっていたり、最近の演出では割愛されることの多いキャンディーボンボンをグラン パ ドゥ ドゥ前のお菓子の国のコーダっぽく扱っていたり、全体の世界観を変えない形での新演出。

ドロッセルマイヤーのマジックも楽しく、舞台装置も素晴らしく、とても楽しく観られた。

ご覧になっていない方は、消えてしまう前に是非！

で、そのまま一日休もうかと思っていたのだが、なんだかんだと仕事があったので、銀行へ行ってから北白川へ。

北白川で用事をしていたら、来週ちょっとした工事をお願いしている業者さんから、下鴨で採寸をしたいと連絡が入り、下鴨へ行って業者さんと打ち合わせ。

本当は、午後から先日お客様から譲り受けたオペラのCDを聴こうと思っていたが、残念ながらタイムオーバーになってしまった。

と言うことで、（全く関連ないけど）本日より限定コーヒーが、ペルーに替わりエルサルバドル・ブルボンになりました。

今月は、エルサルバドル産のコーヒーから、4種類の違う品種を順次ご紹介。

まずは、最もオーソドックスな品種の一つ、ブルボンから。

ぜひお楽しみ下さいませ。

昨日は、下鴨店の定休日で、本当は朝から北白川へ行って、今日から販売開始の「店主の趣味のブレンド」通販ページを作ったり、店内用POPを作ったりしようと思っていた。

が、このところ夜中に目が覚めまくっていたので、ドリエルという薬を飲んで寝たところ、朝までぐっすり眠れたものの、起きた後に何だかボヤッとして、あまり頭が回らなかったので、エイヤっと休んで今日しっかり仕事をすることにした。

そんなわけで、今日は閉店後に何時になろうといろいろやるつもりだったが、雨と言うこともあって、ことのほかお客様が少なく、結局なんだかんだで営業中にそれらのパソコン作業ができてしまった。

と言うことで、本日より販売開始！

今月は、グノー作曲オペラ「ファウスト」から、第二幕のフィナーレ「ワルツ」をイメージしたブレンド。

名付けて 一目惚れのワルツ ブレンド

ファウスト第二幕の「ワルツ」は、城下の広場で村人たちが生き生きと歌い踊る華やかなシーンです。
悪魔の力で若返ったファウストは、この輪の中に現れた美しく純潔な町娘のマルグリートに一目惚れしてしまいます。

ファウストは彼女に近づき、家まで送り届けたいと熱烈にアプローチしますが、マルグリートは慎み深くそれを辞退し、その場を去っていきます。
そんなファウストの気持ちとは裏腹に、人々は「軽やかな風が、塵を参あげるように・・・」と、軽快にワルツを歌い踊ります。
美しい女性に一目惚れしたファイストの甘い恋心を感じられる、甘くて軽くて香りよく、ほんのり失恋のスパイシーな風味が楽しめるブレンドに仕上げました。

ヴェルディのアプリをご登録されている方には、明日の朝（だいだい10時頃）優待クーポンが届くはずです。ぜひお試し下さいませ。

昨日は、連休明けの営業と言うこともあってか、週末並みに多くのお客様がお越し下さり、また、コーヒー豆もたくさんお求めいただけて、一日慌ただしく時間が過ぎていった。

が、一夜明けて今日は朝から雨・・・

断続的にけっこう激しく降ったりして・・・

で、営業的には昨日の貯金を使い果たしてしまった感。

ただ、そんな状況だったので、仕込みもしっかりできた。

寒天を炊いて・・・

明日から販売開始！

ヴェルディしぐれ。

こちらは、初めて販売を下のが恐らく10年以上前。

年々ファンが増えて、今年はすでに「まだですか？」という声を多数いただいてた。

と言うことで、明日から下鴨店限定で販売を開始いたします。

9月末くらいまでの限定販売。

ぜひお試し下さいませ。

今週は第三火曜日なので、下鴨店は月に一度の連休。

一昨日の夜は、髙島屋の撤去作業をしていたため、帰宅したら午前3時。

昨日はちょっとゆっくりしたいところだったが、何時に寝てもどうしても6時には目が覚めて二度寝ができない私は、仕方なく洗濯をしたり、ちょっとテレビを見たりして、お昼から北白川へ。

豆を届けたら、ちょっと市役所へ行ってから下鴨へ行って、日曜日に不具合があった焙煎機を点検しつつ、2品ほど焙煎。

煙を燃焼する器具、アフターバーナーに若干不調が出たが、それも無事に直って焙煎ができたので、明日からはもう大丈夫だろう。

と言うことで、焙煎機を暖気している間と、焙煎後に焙煎機の温度を下げている時間を利用して、北白川では販売を開始している（下鴨では週末あたりから発売開始予定）の「完熟バナナケーキ」の撮影。

今後は、バナナケーキが【完熟】と【スパイシー】の2種類になります。

食べ比べも是非！

左：カンジュクバナナケーキ、右：スパイシーバナナケーキ

そして、今日はちょっと疲れが一気に出たのか、休日シンドロームと言うのか、朝はしっかり5時に目が覚めてシャワーもあびたのだが、何となく店に仕事をしに行く気になれず、結局一日サブスクで映画を見たり、だらだらと過ごしてしまった。

やらなくてはならないことは山積しているのだが、多分身体が休めと言っているのだろうと思って、ゆっくりすることにした。

さて、ここで一つお知らせです。

本当は葵祭後の週末から下鴨店で販売開始予定だった「ヴェルディしぐれ」ですが、ほうじ茶アイスクリームの仕入れが遅れたため、今週金曜日からの販売開始となります。

どうぞご了承くださいませ。