2025年10月31日 verdi マスター
今日は朝から雨・・・
そして、データ的に見ると、下鴨店の金曜日は比較的お客様が少ない傾向；。
なので、今日は一日けっこう時間に余裕があるかと思ってスタートしたら、存外に多くのお客様がお越しくださって、なんだか慌ただしく時間が過ぎて行った。
そんな今日で10月も終わり。
時間がたつのは早いなぁ・・・と。
ニュースを見ると、今年のハロウィーンナイト、雨が降っていたこともあり渋谷はあまり混乱していなかった様子。
で、ハロウィーンも終わったので、今夜は店のディスプレーも片づけ。
また来年、飾らせて頂きます。
そして、今日10月31日はカミさんの誕生日。
だったので、何を食べたいか訊いたら、ピッツァということだったので、今夜は久し振りにピッツァを食べてみた。
実は私はダイエット中。
でも、そういう日はいったんダイエットも棚上げですね。
明日からも頑張ろう。
2025年10月19日 verdi マスター
昨日は、モーニングにご来店下さるお客様が非常に少なく「本当に土曜日なのだろうか？」と思うほどだったのだが、そういえば、今日（昨日のこと）はドジャーズがリーグ優勝に大手をかけて、なおかつ大谷が先発だったな、と思って途中経過を見たら、まだ試合は続いていたが、投手大谷は2安打無失点に抑えていて、打者大谷は3本もホームランを打っている！
そりゃ、みんなテレビを見てるわな、と、思って大谷選手を営業的に不振な理由にしていた。
が、まぁ、試合が終わったころからぼちぼちお客様もお越し下さって、終わってみれば、ちょっと暇な土曜日並みの営業成績。
やはり、みんなMLBの試合を見ていたのだろうか？
そんな土曜日、私は髙島屋へ豆の配送へ行って、なるべく急いで店に戻ろうと思っていたら、河原町通りが大渋滞。
その理由は・・・
この前、天皇陛下が店の前をお通りになった時も、全ての信号が天皇陛下の進行方向のみ青になっていたのだが、イスラエルに対する抗議デモが通る道は、全ての信号が赤になっている。
ただ、天皇陛下の車は、法定速度より少し遅いくらいで走っているものの、デモ行進の行列は、交差点を通過するのに10分以上かけてゆっくりと進むので、その間四条河原町を中心に、車も人も全く動けない状況。
交差点の歩道を埋め尽くした外人さんたちは、けっこう不満顔でデモ行進を見ていた。
デモ隊が通り過ぎて、やっと信号が青になり、私は店へ向かって北上したが、対向車線を見ていたら、河原町二条を過ぎるまで南行の車は全く動いていなかった。
みんな、何が起こったのか分からないまま、渋滞の中でイライラしているんだろうなぁ・・・と、思いながら、予定より20分以上遅れて店に到着。
河原町通りの渋滞と因果関係があるかどうか分からないが、私が戻ったら、店内もけっこう空席があった。
そして、一夜明けた今日は、朝からてんてこ舞い。
ここ数か月の中でも、一番慌ただしい日曜日だったかもしれない。
両日を足して2で割ったらちょうど良い感じだったが、そうはいかないのがお客様商売の難しいところですね。
さて、今日、北白川焙煎所へ行ったら、店長の山下が「最近、マスターの日記、誤変換が目立ちますね」と。
そう、私は昔から視力が良くて、両目とも1.2を下回ったことがなく、今でも遠くの小さい文字はよく見えるのだが、近くの小さい字が見え辛くなってきた。
まぁ、所謂老眼なのだが、とりあえず100円均一ショップで老眼鏡を買って使っていたものの、やはり所詮は100円の眼鏡、レンズがキズキズになってしまったり、耳にかける部分が折れてしまったりで、ここ数日自宅でパソコンに向かうときは、眼鏡をかけずにやっていた。
すると、ちょっと見え辛いこともあって、誤変換を見逃してしまっていた様子。
また100均で買おうかとも思ったが、安物買いの銭失いと言う言葉もあるので、ちゃんと眼鏡屋さんで、視力を検査してもらって、最適な度数の眼鏡を新調してみた。
実際に使ってみたら、やはり100均の眼鏡よりきれいに字が見えて、フィット感も良くていい感じ。
これで、誤変換も減ることでしょう？
でも、50数年眼鏡というものと無縁だったので、自分が眼鏡をしなくてはならないことに、ちょっと腹立たしさも感じつつ、やはりトシには勝てないですね。
ということで、明日と明後日、下鴨店は定休日なので、珈琲豆のお求めは、北白川焙煎所か、髙島屋でお願いいたします。
2025年10月9日 verdi マスター
本日の日記、マロンケーキについて書いた後は、たらたらと私の第九レビューがあって、本題は最後の数行になっています。
よろしければ、一番下までスクロールして頂ければと思います。
だらだらレビューも読んでみたいという奇特な方は、最初から最後までどうぞ。
秋限定で販売中のマロンケーキ。
有難いことに、北白川焙煎所から届いたら、ほとんど1～2日で売り切れてしまい、次の製造まで品切れ状態が続くため、一部では「幻のスイーツ」とも言われているが、今日の夕方無事下鴨にも入ってきたので、少なくとも明日は下鴨店でもお求めいただけるはずです。
なるべく切らさないよう、製造依頼をしているものの、「今あるの全部」という買い方をされるお客様が少なくないため、一瞬にして品切れになることもあるので、品切れの際はどうぞご容赦くださいませ。
さて、先日お客様にお貸ししていたギーゼキング(Pf）メンゲルベルク指揮のラフマニノフPコン2番と3番を返そうと思って持ってきたつもりが、別のCDをもってきてしまいました。
と、その方が手に持っていらっしゃったのが、クレンペラー/フィルハーモニアのベートーヴェン第九。
第九のCDは、全てのクレジットを覚えていないくらい持っているものの、クレンペラーは聴いたことがなかった上、セッション録音をする前日のライヴの録音とのことで、ついお借りしてしまい、閉店後に仕事をしながら聴いてみた。
が、仕事をしながら聞き流そうと思ったのに、結局は聴き終えるまで仕事が手につかなかったので、昨日の日記はお休みになってしまった。
で、このクレンペラーの演奏、ともかく淡々と進んでいく。
第一楽章から、ティンパニーがやたらうるさいのだが、第2楽章以外はハイスピードで本当に淡々と演奏されていて、ある意味清々しさすら感じる。
ただ、第二楽章だけが私が持っているCDの中でも一番遅い演奏。
一方で、アダージオがすごく速い。
さすがクレンペラー。
ソリストは、クリスタ・ルードウィヒ、クメント、ホッターと当時の一流どころが揃っていて、それは聴きごたえがあるのだが、第四楽章もけっこうなスピードで飛ばしている。
第九って、けっこうたくさんCDを持ってはいるものの、12月にでもならないと、めったに聴くことがないので、クレンペラーの演奏を聴き終えたら「第九ってこんなにクールな演奏だっけ？」と思って、別のCDに手を出してしまった。
ベームやバーンスタインなどもあるが、やはりコレでしょ。
ってことで、フルトヴェングラー / バイロイト祝祭。
第一楽章の緊張感。
ハイテンポで踊るように進む第二楽章。
じっくりと聴かせる第三楽章。やはりアダージオが天上の美しさでないと、フィナーレを迎えられない。
そして、第四楽章。
今更ながら「vor Go～～～～～tt」の圧倒的フェルマーター。
そして、その後の沈黙・・・
ラストは、オケもついてきていないハイスピードで、うねりを伴いながら vor Gott！（神の実前に）
これが、本当に最高の演奏かどうかは分からないが、唯一無二であることは確か。
そして、おびただしい録音がある中、1951年のライヴレコーディングから2025年の今に至るまで、いったい何回、何十回リマスターされたことか！？
恐らく第九の録音の中で、最も多くの人が耳にした演奏ではないかと思う。
私はこのフルヴェン / バイロイトだけで数枚持っていて、LPに至っては「疑似ステレオ」という変なリマスタリングされたもの。
思うに、フルヴェン / バイロイトを第九の基準にしている人も少なくないだろうし、つい聴き比べるとき、これを引っ張り出してしまう私も、そんな一人なのかもしれない。
そうしてみると、他の演奏を聴いたとき「フルヴェンと比べて・・・」ということになってしまう。
フルヴェンよりアダージオはいいけど、フィナーレはやはり違うな。
とか、フルヴェンよりアレグロのテンポが遅い、とか・・・
第九に限らず、カザルスの弾く、バッハの無伴奏チェロソナタのように、圧倒的な一枚があると、他の演奏は全てその演奏と比べられてしまう。
で、ここからが本題。
コーヒーも、基準の味というのを持っている人が少なくないように思う。
クレンペラーとフルトヴェングラーを聴き比べてみて感じたことは、いろんな人が、我流でコーヒーを提供する昨今、どこかのコーヒーを飲んで「あれ？」と思ったら、ついヴェルディへ来て「コーヒーの味はこれだな」と思って頂けるようなコーヒーを提供したい。
ヴェルディは時代を超えて、多くのお客様にとって、「基本の味」になることを最終目標に頑張りたいなぁ・・・・
目指せ、コーヒー業界のフルトヴェングラー！
ってことで、久しぶりに第九をみっちりしっかり聴いたのであった。
2025年10月7日 verdi マスター
今朝、ヴェルディのInstagramにあげている私が焙煎をしているところを撮ったリール動画が、閲覧数10,000,000を突破！
これまでの最大閲覧数が660万だったので、やはり1千万となると、ちょっとうれしい。
が、どこの人が見ているか、管理画面で見てみると・・・
閲覧の上位の都市は海外ばかり・・・
ジャカルタ、テヘランは、今までも上位に入っていたが、今回はイスタンブルとムンバイがランクイン！
そして、都市ではなく国で見ると・・・
なんと、初登場でいきなり一位はインド！
かろうじて日本も入っているものの、うちのInstagramを見ているインド人は、日本人の約3倍！でも、インド人がうちの店に来ている印象は無し。
ただ、一応新規でフォローして下さった方の地域を見てみると
京都市が、かろうじてテヘランを上回っていて面目躍如といったところ？
そして、国別で見たら
ちゃんと日本が一番だった。ちょっとホッとした。
が、閲覧数ではランク外だったメキシコとかブラジルとか・・・
この1千万閲覧のリールは、「いいね」が12.1万、こめんとが現時点で390ついているが、正直英語のコメントすら少なくて、スペイン語かポルトガル語、あるいはアラビア文字のものが多く、読むことすらできなかったり・・・
どうせバズるなら、インドとかイランではなく、日本でバズってほしいかも。
そういえば、最近中国人のお客様が多い。
髙島屋みたいな街中立地なら分かるのだが、下鴨店は、わざわざ来なくてはならない場所なのに、わざわざ中国人の方が来店してくださるとは、なぜなのだ？
と、思っていたら、先日カウンターにお座りになった、日本語が少し話せる中国人の女性が、おもむろにスマホでウエブサイトを開いて、「これ、あなたね」と。
見ると、私の写真が大きく写っている。
中国語なので、完全に意味は分からないが、書かれている漢字を見ると、日本の著名な珈琲職人。みたいな感じ。
私とサイトの写真を見比べながら「あなた、ゆうめいよ」と言う中国人女性のお客様・・・・
どうせ有名になるなら、中国ではなく日本でなりたいかも。
ネット社会の不思議さを思い知る今日この頃。
