昨日、今日は京都造形芸術大学の学園祭が開催されていたこともあり、造形芸大店の方には非常に多くのお客様がお越し下さり、特に昨日は11時から16時すぎまで、レジの前の行列が途切れることなく、またずっと満席状態が続いたため、せっかくお越し下さってもお待ち頂かざるを得ない状況が続いた。

多分、ディズニーランドのバフェテリア式飲食店のキャストさんは、毎日こんな感じで仕事しているのだろうなぁ、なんて思いながら、精一杯接客をしたつもりだが、振り返れば反省ばかりの一日であった。

そんなわけで、ちょっとバテ気味で自宅へ戻り、ちょっと横になったら寝てしまい、気が付いたら朝の5時。

昨夜は日記を書かずに今朝を迎えてしまった。

 

で、雨が小休止している間に鴨川へ。

このところ、出町柳の飛び石のカメさん、ずっと陸亀になっていたが、今日は久しぶりに水の中にいた。

 

なぎたおされている雑草を見ると、昨夜はもっと水かさがあったのだろうという感じだった。

さすがに今日は、歩いている人も少なく、ウォーキングの間にすれ違った人は3人程度。

しかし、このところ目にしていなかったカラスが3羽ほど目の前を飛んでおり、トンビも荒神口の橋の上にいた。

それでも、以前のように大量に飛び回っていることもなく、本当にどこへ行ってしまったんだろう？という印象はぬぐえない。

まぁ、カラスもトンビも怖いからいいんだけど・・・

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そんなわけで、って、カラスやトンビとは全く話が違うことだが、バテ気味のときは、マサラ補給！

まぁ、おつカレーとも言いますが、カレーを食べに白梅町へ。

久し振りの、スペシャルマトンカリー。

来週からも、頑張って行こう！

昼間は30℃前後まで気温が上がるものの、朝夕は随分と涼しくなってきた昨今。

暑いのが苦手な私としては、本当に有難いことである。

最近、朝の鴨川沿いに人が多くなってきたような気がする。

その反面、昨日も書いたが、カラスが減っていると思いながら空を見ていたら、今日はカラスとトンビを一羽も見ないままウォーキングを終えてしまった。

ちょっと前までは、怖いほどにカラスとトンビが飛び回っていたのに・・・

どうしたことでしょうねぇ。

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さて、このところ、朝イチから新店の方へ行くことが多いのだが、今朝は考え事をしながら運転していて、気が付いたら下鴨本通りを走っていた。

なんか、頭では分かっていても、13年間体に染みついたクセと言うか行動パターンが出てしまうようである。

そして先日は、閉店後に北山大宮あたりまで配達に出たものの、これまた考え事をしながら運転していて気が付いたら、なぜかカレー屋さんの前にいるではないか！？

まぁ、それも神の思し召しってことで、せっかくなのでカレーを食べることにした。

 

サラダと限定販売の『ビーフとプラムのビンダルー』を注文。

ビンダルーは、ビネガーのことで、インド南西部ゴア地方の郷土かりー。

イギリスがインドを統治してしていた頃も、ゴア地方はポルトガル人の支配下にあり、ポルトガル人は航海中も肉を腐らさないために、酢漬けにして豚肉を持ってきたことから、ゴア地方の料理と言えば、ポークビンダルーが有名。

しかし、ムスリムはポークを食べられないのでビーフビンダルーになったとのこと。

やはり疲れがたまっているときは、マサラの風味と酸味のある食べ物が良いように思う。

以前にも、ポークビンダルーは食べたが、ビーフは初めて。

プラムだけではなく、りんごや梅まで入っており、なかなか複雑な味わい。

この酸味が、明日のやる気の元かも。

明日も頑張って行こう。

なんとなくどんよりとした空の下、少し動くと汗がしたたる鴨川沿い。

早く名実ともに秋になってほしいものである。

でも、毎日歩いていると、昨日までは咲いていなかった花が満開になっていたり、影の長さが変わっていたり、何かと気が付くこともある。

季節は着実に進んでいる。

そして、新店のオープンも待ってくれない訳で、佳境に入った開店準備で慌ただしくしているため、本日の日記はここまで。

明日は、土田の日記です。どうぞお楽しみに。

あ、タイトルと内容が何の関係もなさそうだが、ちょっと忙しいと、無性にカレーが食べたくなる。

インド料理店の営業時間中に私の身体が空いたら、食べに行くことにしよう。

まだまだ昼間は暑いものの、朝夕は随分風が涼しくなってきた今日この頃

今朝も、気持ち良い鴨川沿いであった。

さて、今日も新店で研修。

まだ一部電気が通じていなかったり、厨房機器が納品されていなかったり、完全な状態ではないので、できることは限られているのだが、その範囲でいろいろと。

でも、研修中も私の携帯はなりっぱなしだし、次々と打ち合わせが入ったり。

そんな中、新規採用した社員の太田は、ホールの部分で私が離れている間も、しっかりと研修を引き継いでくれて、私が戻ると問題点などを挙げて相談してきてくれる。

弱冠19歳、目標を持って本気で「珈琲の仕事がしたい」と応募してきた彼女の目は、1か月前と比べると実に頼もしく見えてくる。

他にも、社外からキッチンの研修指導をしに来て下さっている方、表に出ないところでお力添えを下さっている方々、無理な注文に対して、「こ～じま」の大御所まで直接交渉に出かけて下さるピカッと目が光る社長など、忙しくしていると、一人で奮闘しているような気になるが、本当は多くの方々に支えられて頑張れているということを肝に銘じなくては、という思いが強くなっている。

もうあと10日を切った今、ともかく少しでも上を目指して頑張ろう。

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で、今日もけっこう遅くまでかかってしまい、なんとなくヘロヘロだったので、ちょっとソース味のものが食べたくなり、ふらっと「ここ家」さんへ。

　

サラダとお好み焼き。

明日も頑張ろうー！という気分になれた夜だった。