ここ数日、急に真夏の暑さになってきた。

そして、季節の変わり目には、ご来店下さるお客様の数が落ち込む傾向にある Verdi としては、ちょっと辛い時期に入ってきた感は否めない。

でも、ニュースで言っていたが、インドでは51℃を記録したとか！

それと比べたら、まだまだ快適じゃないか！と、言ったところで「そうだよね」と、皆様出て来て下さるわけでもなし。

 

それにしても、50度越えって尋常ではない。

暑いからって、インドでテキトーに飲み物を購入して飲んでしまったりした日には、蒸し風呂と化したトイレで時間を過ごすことになり、余計脱水症状になってしまったり・・・

ニュースでは、インドのどこかの公園で、屋台の飲料（見たところバターミルク）を購入して子供に飲ませているところを映していたが、それを見ながら「こいつらの胃袋、絶対私より強いよな」と思ってしまった。

 

そんなわけで、もう午前6時前とは言え、半袖で歩いていても汗をかく。

今朝も、けっこう日差しが強い鴨川沿いであった。

さて、最近ダイエット中なので、朝食はバナナとヨーグルトに抑え、間食をせず、夜寝る前には食べないようにしつつ、昼と夜は、わりとしっかり食べていたら、とても穏やかではあるが、体重が減少傾向に転じてきた。

必至で、炭水化物の摂取を控えていたときでも、せいぜい1月に2キロが限界だったのに、一日2食は炭水化物を摂り、揚げ物なども、あまり気にせず食べているのに、週に200～300グラム体重が減る今日この頃。

1年半ほど前、朝のウォーキングを始めたころは、よく周りの人に「30分歩く程度では、脂肪は燃焼しないから、やるだけ無駄」と言われたが、何事も継続は力なり、ってことで、朝の30分ウォーキングと、腹筋マシンを続けていたら、けっこう燃焼系の身体になってきたのかもしれない。

で、あまりストイックにならず、食べたいときは食べるべし！

ってことで、ハンバーガーが食べたかったので、カミさんと一緒に北山のバーカンへ行ってみた。

娘たちには内緒で。

まずは、ミックスサラダ。

つい、セットでミニサラダを注文してしまうことが多い中、やはりこのミックスサラダは美味しいのだ。

　

いつも、何か他のものを食べようかと思いつつ、結局「アボカド わさびバーガー」を食べてしまう。

でも、やはり、このアボカドわさびバーガーは本当に美味しいと思うのであった。

娘たちも、バーカンは大好き♪

本当は子供たちにも食べさせてやりたいが、次女がけっこう真剣にダイエットしているので、今回は無断でカミさんと二人で行ってしまった。

この事実は、墓場まで持って行かねばかな。（大げさか）

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店名：THE BURGER COMPANY バーガーカンパニー
住所：京都市北区上賀茂松本町15
電話：075-791-1727
営業：11：30～16：00（LO 15：30）・18：00～23：00（LO 22：00）
日・祝＝11：30～21：00（LO 20：00）
定休日＝火曜日

今朝、カウンターにおかけになった常連のお客様とお話をしていたときのこと。

私が、毎朝鴨川沿いを歩いていると言ったら、「同じところを歩いていて飽きない？」ときかれた。

たしかに、同じ道を毎朝歩いているが、目に入る光景は、一日として同じであることはない。

まず、日の出の時間が変わるので、明るさが違う。

雲が空に描く絵も違う。

空の色も違う。

そして、木々や草花も、日々変化をし続けている。

　

桜が咲く、とか、紅葉が映える、とか、そういう季節ごとの変化だけではなく、昨日蕾だったのが、今朝は美しい花を咲かせていたり、名前も知らない雑草ながら、一日でくるぶしあたりの高さから、ひざ下まで伸びていたり。

そんなちょっとした違いを見ながら歩いていると、決して飽きることがない。

電車や車で遠くまで出かけなくても、すぐ近くに、これだけ自然における日々の違いを堪能できる場所があることは、嬉しいことかもしれない。

 

さて、日々違うという点で言えば、珈琲の味も違ってくるもの。

大きなくくりで言えば、年度がかわって、新しい豆に切り替わったときや、使っている豆の農園が変わったときなどは、豆そのものが違うものになるのだから、味が変わっても当然。

 

しかし、それ以外にも、焙煎後の経時変化は、想像以上に珈琲の味に影響があるし、淹れ方によっても、若干味は違ってくる。

毎日、全く同じ味を出せるというお店があったとしたら、そうとう古くなった豆をコーヒーマシーンで淹れているのではないかと勘繰ってしまう。

 

とは言え、経時変化や、淹れ方の微妙な違いによる味の差に気付くというのは、かなり慣れた舌だから分かる違いであって、気が付く人は非常に感度が高いというレベル。

まぁ、私たちとしては、概ね同じ味を毎日提供し続けられるよう、日々努力しているわけである。

言わば「変わらぬ美味しさの提供」といったところだろうか。

 

そして、変わらぬ美味しさと言えば、タイカレ～のシャムさん。

けっこう高い頻度で通っているので、日によって若干味が違うことは感じているが、それも誤差の範囲で、他の追従を許さない美味しさであることに変わりはない。

 

先日は、次女がどうしてもタイカレーを食べたいというものだから、仕方なく連れて行ってやることにした（ウソ、積極的に連れて行った）

　

次女は、期間限定のローストビーフのカレーをレッドで。

私は、いつも通り、グリーンカレーと豚肉あえサラダ。

やはり、いつもと同じく、美味しく満足な味であった。

また、次女、「タイカレー食べたい」って言ってくれないかな・・・・

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店名：タイカレーレストラン　シャム
住所：京都市中京区西ノ京西鹿垣町6　林ビル1F
円町交差点と千本丸太町の間の北側（円町寄り）
電話：075-822-1119
営業：11：30～14：00（LO）　18：00～21：30（LO）

Web ：http://www.siam-thaicurry.com/

今日は、朝からスカッと晴れて、雲一つない青空。

午前6時、日課のウォーキング時、歩きはじめは少し肌寒さを感じたが、10分も歩かないうちに、今朝は汗ばんでくる。

半年前は、まだ真っ暗な中を歩いていたのに、今朝は日の光がまぶしかった。

　

さて、毎週金曜日は、配達回りの日なので、午前中に事務的な作業を終えて、お昼からは豆を積んで出発。

3～4年前までは、シーズンの良い時期以外は、そんなにストレスを感じることなく、祇園の花見小路や岡崎近辺を走れたのだが、この1～2年は、いつ行っても祇園や岡崎は人で溢れていて、なかなか車が進まない。

特に、祇園界隈は、外国からの観光客比率が非常に高く、耳に入ってくるのは、ほとんどが外国語。

銀座あたりを歩いていると、中国語比率が9割を超えるのではないかと思うが、京都は比較的欧米人も多い様子。

そんなことを考えながら、先日久しぶりに鉄鍋餃子が食べたくなって、河原町三条の『杏っ子』さんへ行ってみた。

まずは、炙りとり皮ぽん酢。定番の味。

　

そして、やはり鉄鍋餃子。

久し振りに頂いたが、羽も香ばしく、熱々の餃子を頬張ると、ジューシーで旨い。

続いて、変わり餃子もいくつか注文。

　

奥から、海老丸ごと一尾入 プリプリぎょうざ、葱と大葉の和風ぎょうざ、生柚子の香りたっぷりゆずぎょうざ。

右側は、以前はなかった、冷製水餃子。ナンプラーの風味も楽しい。

　

〆は、あっさり上海焼きそば、肉味噌たっぷりカレー焼き飯。こちらも、予定調和の美味しさで、ゆっくりとさせて頂いた。

注）これを全て一人で食べたわけではありません。

こちらの杏っ子さんへ、最後に来たのは恐らく2年ほど前だったかと思う。

その後も、何度かチャレンジしたが、いつも満席で、当日の電話では、ほぼ席をキープできない状態だったので、この1年ほどは、なかなか足が向かなかったのだが、今回はダメもとで電話をしてみたら、肩透かしをくらったかのような感じでOKの返事。

店へ行ってみると、以前なら常連の人たちが、カウンターを陣取り、テーブル席も初めてとは思えない客でいっぱいだった。

ところが、今回は私たちの他日本人はおらず、欧米からの観光客が、一杯飲んで、餃子を少しつまんで帰って行くといった感じになっている。

この1年ほどで、もしかしたらお店の客層が大幅に変わってしまったのか？という疑問が頭をよぎる。

でも、ネット上のお店評価サイトなどを見ていると、そこに書き込む人のほとんどは、たった一度の訪問で、さもその店はこうだと言わんばかりに評価していることが少なくない。

一度きりのお客様にとっては、確かにその一瞬がその店の全てかもしれないが、しかし、お客様が見られるのは、あくまでもそのお店の断面に過ぎない。

例えば、ホールのパウンドケーキを切ったとき、ダイエット中だから、と、薄く切って食べてみると、ドライフルーツも少なく、ナッツ類も全く入っていないなんてことだってあり得るのだが、別の場所を厚く切ってみると、ドライフルーツがゴロゴロ入っており、ナッツもいい感じでちりばめられている、なんてことになることも珍しくない。

そうすると、薄く切った人の評価は「ほとんどフルーツも入っておらず、ナッツに至っては、ひとかけらも見ることができなかった」なんて書くかもしれない。

しかし、厚切りをした人は「たっぷりドライフルーツと香ばしいナッツがちりばめられた、風味豊かなケーキ」と書き込むかもしれない。

全く違う評価ではあるが、それはどちらも同じパウンドケーキを実際に食べての評価なのである。

まぁ、そんなわけで、この夜私が見た杏っ子さんは、どの断面だったかは分からないため、一概に「外人観光客の店になってしまった。」とは言えないのだが、一番忙しいはずの午後8時～10時の間に、私たち以外、日本人がいなかったというのは、何となく気になってしまう。

でも、逆を言えば、今まではなかなか入れなかったお店に、けっこう気軽に行けるかもしれないので、ある意味今がチャンスかも？

これまでは、どうせ無理と電話すらしなかったが、これからは、当日予約もチャレンジしてみようかな。

ちょっと期待を持ってしまうひと時であった。

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店名：鉄鍋ぎょうざ酒房　杏っ子（あんずっこ）
住所：京都市中京区恵比須町442-1　ル・シゼームビル2階
（三条の一本北、河原町と木屋町の間、南側）
電話：075-211-3801
営業：18：00～23：00（LO）23：30閉店
日祝18：00～22：30（LO）23：00閉店
月曜定休
Web ：http://www.anzukko.com