自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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たわごと

送り火

2021年8月16日 

このところ雨続きだったので、久しぶりのウォーキング。

昨日の夜に見た時は、かなり水嵩があったものの、今朝は思ったよりは引いていた。

でも、出町柳のカメさんは頭を少し出して水没中。

さて、今日は五山送り火。

たまに京都以外の人が「大文字焼き」と言う人はいるが、京都市民なら誰もが「焼き」ではなく「送り火」と言うはず。

そんな送り火だが、先日秋田へ行った折、秋田県の大舘市で「大文字焼き」が行われた、と、地元新聞に書かれていた。

調べてみると、大館市大文字祭りは、昭和43年から年中行事になったようで、現在は祭りのハイライトの一つになっており、こちらは「大文字焼き」と表現しているから、もしかすると東北の方は京都で行われているのも「大文字焼き」だと勘違いされているかもしれない。

京都の送り火は、起源が平安時代とも江戸時代とも言われているが、ともかくお盆に戻って来られていたご先祖様の霊をあちら側へお送りするという思想が元になっているので、やはり「送り火」と表現しなくてはならない。

そんな送り火、今年は火を灯す数を制限しているということで、少々寂しい気はするが、毎年自宅マンションから東の空に浮き上がる大の字を見て、少しご先祖様に思いをはせたりする。

今年の送り火は人出抑制のため、ちょっと寂しいものだったが、来年こそは、しっかりとした火の導きでご先祖さまにお帰り願いたいものである。

久し振りのピーク

2021年8月1日 

昨夕の雨はすごかった。

もう、外は真っ白で時折ゴロゴロっと鳴ったと思ったら、激しい稲光。

でも、今朝の鴨川はさして水嵩が上がっているわけでもなく、水たまりもそんなにできておらず・・・

川端通より東は激しかったのに、もしかしたら川端よりも西は、さして降らなかったのか?

いや、そんなはずはないのだが・・・

とりあえず、一雨あったからか今朝はちょっと涼しかった。

でも、開店のころにはもう暑くなっていた。

さて、今日は芸大でオープンキャンパスが開催されたということもあり、お昼前から2時ごろまで、本当に久しぶりにピークと言えるピークタイムだった。

コロナが流行りだしてから、卒業などでアルバイトスタッフが退職した後、全く採用をしていなかったこともあり、コロナ前のピークの時同様のお客様がご来店になったら、正直言って全員出勤でも人が足りなかったりする。

でも、蔓延防止措置も出て、今日のような学校のイベントがなかったら、また人員過多になってしまうため採用もできないし。

ヴェルディに限らず、恐らくほとんどのお客様商売をしているところは、目まぐるしく変わる外的要因に翻弄されて、対応が難しい状態だと思う。

とりあえず、凌いでいかねばですね。

そんなわけで、今日は久し振りにコロナ前のピークのようなあわただしさで、今夜核予定だった日記の内容精査をする余裕がないため、「知らなくていい珈琲の話」は明日書きます。

SNSを見ていたら、今日から営業時間を20時までにするお店や、お酒の提供をやめると告知するお店、中にはお休みすると言っているお店もあり、どこも大変な中、なんとか店の存続をかけて頑張っているのだと思う。

ヴェルディもなんとか頑張っていこう。

気をつけよう

2021年7月30日 

このところ、毎朝目覚ましのアラームがなる1時間半前の4時に目が覚めていたので、歩きはじめる時間も1時間ほど早かったが、今朝は久し振りに目覚ましがなるまで寝てしまった。

まぁ、目覚ましがなるまで寝てしまったという言い方が正しいかどうかは分からないが、久しぶりにアラームの音を聞いたもので。

そんなわけで、久しぶりに6時前に歩き始めたら、けっこう多くの人に「久しぶり」と言われた。

やはり、毎朝挨拶する人がいるということは良いものだと実感した。

で、このところ7時半には店に入っていたが、今日は7時半に自宅を出て、東大路の東一条、つまり京大正門に行く道というか、吉田神社参道手前の交差点と言うか、ともかくその交差点へ差し掛かった時、交差点の南東あたりに屋根に赤色灯を載せたワゴン車がとまっていて、青いツナギを着てヘルメットをかぶった人たちが5~6人、折りたたみいすに座って待機している。

少し先の点滅信号あたりには、レーダーの機械が鎮座して、そのうしろにはポロシャツ姿の帽子をかぶった男性が・・・

朝の7時半から、しかも、こんなところで!?と思っていたら、恐らくレーダー探知機をつけているのだろう、百万遍あたりから北上してきた車が急にスピードを落とした。

すると、その後ろから短パンにTシャツ、半帽メットを後頭部にたらしている若いお兄さんが運転する原チャリが、スピードを落とした乗用車の後ろからフルスロットルで追い越してきた。

すると、スピードを落とした優しい乗用車の人が、パッシングして軽くクラクションを鳴らしたものの、それを無視してさらに加速。

ドアミラーで後ろを見たら、赤い逆三角の旗を持ってヘルメットをかぶった青いツナギの人たちが道路に飛び出していた。

恐らく60キロは出ていただろうから、原チャリだと一発免停、罰金6~7万円。

夏の交通安全運動が始まり、あちこちでネズミとりも行われているし、踏切近辺にはパトカーが待機している姿もよく見る今日この頃。

この時期、特に道が混んでいるわけでもないのに、前の車が急にスピードを落としたら、ちょっと警戒すべきかもしれない。

さて、そんなちょっと可哀そうな若いお兄さんの姿を目にした一日のスタートだったが、おかげさまで今日もたくさん焙煎しなくてはならず、午前中はひたすら焙煎機の前でハンドピックと煎り止めの繰り返し。

そして、サンプルも焙煎して、次に仕入れるエチオピア・イルガチェフのウォッシュドを検討。

同じエチオピア・イルガチェフと言っても、もう少し狭い範囲での地域が変わると、味も随分違ってくる。

今回は、「ゴティティ」「ドゥメルソ」「チェレレクツ」の3集落のものをチェックして、香りのゴティティ、甘みのチェレレクツという感じだった。

ドゥメルソはバランス良いものの、個性に欠けた感じだったので、今回は見送り。

さぁ、どっちりしますかねぇ・・・

そんなわけで、来年までのエチオピアも良いものをしっかり1年分確保すべく、明日もう一度チェックしてみて決められたらと思う。

今日はパス

2021年7月25日 

今日も朝からセミの大合唱。

今朝はわりと雲が多かった。

さて、朝歩いているときはそんなに感じなかったのだが、プリンを作り終えたあたりから、なんだかお腹が痛くなってきて、少し腹筋を使うとググっとくる感じ。

座っているか寝転んでいたら大丈夫なものの、動くとちょっと辛かったので、ランチタイムが終わって、スタッフの休憩回しを終えたところで少し早めに上がらせてもらった。

そんなわけで、今日はちょっと養生することにして今夜の日記はお休み。

「知らなくていい珈琲の話」は、明日余裕があったら書きます。

暑い日が続きますが、皆さん体調には気をつけましょう。

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