今朝は、私の体感的に言うとこの冬一番の寒さであった。

思わずパーカーのフードをかぶってしまう感じ。

でも、これからもっと寒くなるんだろうなぁ・・・

さて、今日は今年最後のサロンライヴ。

いつもはクラッシックメインだが、今回はポップス。

『プラプラーナ』というユニットで活躍されている、宮原冬彦さんと佐々木ゆかさんのコンビで、洋楽あり邦楽ありの楽しいひと時であった。

振り返ると、昨年の11月13日にスタートしたサロンライヴが、この1年ちょっとで30回目を迎えられた。

造形芸大店オープンにあたっての打ち合わせ時に、使われていないピアノが1台あので、それをこの店でなんとか活用できないだろうか？という打診を受け、それなら週末にサロンコンサートをしましょう。

と言ったは良いが、下鴨で10年間開催してきた落語会ならまだしも、クラッシックのコンサートとなると全くの素人。

そんな折に、藁にもすがる思いでお伺いした音楽関係のプロデューサーである橘先生が本当にいろいろとご尽力下さって、なんとか30回開催してこれた。

まだまだ橘先生におんぶにだっこ状態ではあるが、来年はよりヴェルディらしさを出して、多くの方に素敵なひと時をお楽しみ頂けるようにしたいと思う。

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で、心温まるひとときも終わり、外に出たら寒風肌を指す。

そんなときは、温かいもの！

ってことで、下鴨中通のお好み焼き屋「ここ家」さんで、お好み焼きのおともに冬の定番「粕汁」を注文。

エビのお好み焼き

粕汁

アップで

体の芯から温まりました。

今朝は寒かったですねぇ

雲一つない空は、地面の熱を無慈悲にも奪い取ってしまうので、曇りの日よりも寒さが身にしみる。

でも、こういう空の色のグラデーション、けっこう好き。

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さて、しばらく会えていなかった友人が東京方面から入洛すると連絡を受けたので、久しぶりに晩御飯でも食べようかということになった。

何を食べたいか聞いたら、昼は韓国料理だったのでそれ以外と言う。

では、中華？といったら、実はこの前まで中国に出張していたので、しばらく中華はいらないと。

で、最終的に一番無難な料理であるインド料理店へ行くことにした。

まずはサラダから。

ヌルールスペシャルサラダは、鴨肉がたっぷりのっており、周りにはバルサミコと珈琲を使ったソースが。

ドレッシングはベリー系の風味がしっかりと効いているが、周りに散りばめられたバルサミコ＆珈琲ソースと合わせると、これまた新しい美味しさでびっくり。

前から食べてみたいと思いながら、一人では多すぎて無理だろうと思っていた『インディアン カスレ』を注文してみた。

上からみたらこんな感じ

冬のビストロ料理の中で、個人的に最も好きなもののひとつであるカスレ。

インド風にしたらどうなるのか興味があったので頂いてみたが、フランスのカスレを想像して食べると全く別物ながら、お肉たっぷりカレーと思えばこれはこれでとても美味しい。

何度も食べたくなると言うより、ともかく一度食べてみて損はないというアイテム。

今回はサラダとカスレだけにしたので、デザートにスペシャルパロタを注文。

ムグライパロタ（たまごと焼き上げたパロタ）の上には、人参のハルワ、柿のアイスクリーム、サフランのソルベ、渋皮栗、キウイなどがのっており、なかなかヘビーな美味しいデザートであった。

今日は、造形芸大の定休日だったので、私も朝は少しゆっくりできると思って、昨夜たまっていたドラマなどを見ていると、気が付いたときはすでに午前4時・・・

で、今朝はさすがにいつも歩いている時間には起きられなかったのでウォーキングをサボってしまった。

そんなのんびりスタートの一日となったが、今日は造形芸大の店長と、キッチンで料理を担当してくれているアルバイトのスタッフ3名とともにランチがてらミーティングをしてみた。

来年早々に改定する予定の新メニューについての打ち合わせや、日々の作業についての見直しなど、これまではキッチンのチーフに任せていた部分も、他のスタッフにきいてみると知らなかったことや直すべきことなどが多々でてきて、たまにはこうして皆の話を聞かねばと思った。

今回ミーティングがてらのランチで利用させて頂いたのは、寺町二条のスペイン料理店『ラ マーサ』さん。

前菜の盛り合わせ

パエリャ

アップで

いつもは、一人分のパエリァを頂くのだが、今回は4名分を大きな鍋で作ってもらったので、より本格的なパエリァって感じであった。

お料理の構成も、味の方も、とてもコストパフォーマンスよく満足度の高いランチ。

またちょくちょく利用させて頂きたいと思った。

昼食の後は、場所をかえてもう少しお話。

河原町丸太町の『ミスリム』さんへ。

何となく可愛かった

ダージリンのセカンドフラッシュとチョコレートケーキ

久し振りに伺ったミスリムさん、オーナーの美意識が詰まった素敵なお店で、ゆっくりとさせて頂けた。

こちらも、ちょっと寛ぎたいときに足が向く一軒。

今日、皆から聞いた話をよく咀嚼して、良い店づくりに生かしていきたいと思う。

今朝は比較的寒さが和らいでいるように感じたが、夜が明けると風が強くてむしろ寒く感じたかも。

さて、今日は月曜日なので下鴨の本店は定休日だった。

それでかどうかは分からないが、もう下鴨では10数年来のお客様が初めて造形芸大店へお越し下さって、カレーをお召し上がりになった。

帰り際に「ここは予約ってできるのですか？」と。

ランチタイムや春秋座で大きな催しがあるとき以外では、そうそう満席にはならないので大丈夫とおこたえしたら「下鴨から来て、入れなかったらシャレにならないから。またちょくちょく来ます」と言い残してお帰りになった。

カレーがお口に合ったようで嬉しかった反面、そいう言えばこのところ2回連続でフラれているお店があることを思い出した。

で、三度目の正直！ってことで、時計を見たらもう20時頃だったので、ちょっと遅めの昼食をとりに北山へ。

アイスのアールグレー

ここへ来たら、だいたい十中八九は「アボカドわさびバーガー」を食べるのだが、今夜は初めて「カンパニアバーガー」というものを注文。

アップで

パティの上には、モッツァレラとトマトにバジル。

イタリア風のハンバーガーということだったが、これもなかなか美味しくて、毎回とは言わないがたまに食べたくなる味であった。

北山のバーガーカンパニーさんには、わりとちょくちょく行っているのだが、まだ食べたことのないバーガーも何点かあるので、今後は全メニュー食べてみたいかもしれない。