自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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食べ物

ちょっと浮気

2017年2月13日 

毎日お客様と接していると、毎回違う珈琲をご注文下さるお客様と、いつも同じものをお召し上がりになるお客様がいらっしゃって、面白いものだなぁと思う。

かく言う私はどうかと言うと、珈琲に関して言えば、その日の気分で飲みたいものを選ぶし、カレーについてもその日に自分がどんな味を欲しているかでチョイスは変わってくる。

珈琲については珍しい産地のものや品種・精製方法など、まだ自分の知らないものがあれば必ず手を出してみるのだが、これは仕事でもあるから当然のこと。

しかし、仕事とは関係のない(いや、あるかもしれないが)カレーについても、ヌーさんの店へ行って見知らぬ名前のカレーが黒板に書かれていたら、一応は興味を示すものの、どんなものか聞いて、その日の気分ではなかったら別のものを注文するから、恐らく私が何を食べるか(どんな味のものを選ぶか)は、その日の気分しだいなのだろう。

そんな中、ハンバーガーに関しては、なぜかいつも同じものを注文してしまう。

寺町のグランドバーガーへ行ったときは、だいたいアボカドチーズバーガー。

そして、北山のバーガーカンパニーへ行ったら、ほぼ十中八九はアボカドわさびバーガーを食べることになる。

が、先日は超久しぶりにアボカドわさびから浮気をして、ゴルゴンゾーラバーガーを食べてしまった。

飲み物は「インカコーラ」を注文。

この金色と書かれているが、実質黄色いコーラ、ペルーで人気ナンバーワンのコーラだそうで、あのコカコーラが負けを認めた上で、シェアNo.1を維持するために、インカコーラを買収してしまったとか?

味は、コーラと言うより昔売っていたマウンテンデューみたいな感じ。

もしかしたら、マウンテンデューはインカコーラをパクッたものかもしれない、が、日本では長くもたなかったことを考えると、この味はペルー人に好まれても、日本ではイマイチだったのかも。

もう本当に合成甘味料と香料の何とも言えない不健康で不気味な味、個人的にはわりと好き。

良くないことをしている子供の心境とでもいうべきか。

と、言うか、ハンバーガー食べるのに「ヘルシー」だとか「カロリー」だとか気にしていてはいけません!

不健康でも、カロリー高くても、そこがアメリカンなんだと、郷に入れば郷に従え。ですね。

 

ミニサラダとゴルゴンゾーラバーガー。

このゴルゴンゾーラバーガー、これはこれで客観的にはとても美味しい、と言うより非常に完成度の高い類稀なハンバーガーなのだが、やはりバーガーカンパニーではアボカドわさびバーガーが個人的には一番好み。

また当分浮気はせずに、アボカドわさびになるのだろう。

サロンライヴとおかえりなさい。

2017年2月5日 

今日は、雨が降るという予報だったので、ちょっと早めにウォーキングに出たら、終始真っ暗な中歩くことに。

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後半は、しとしとと雨が降ってきたが、出勤する頃にはしっかりとした雨になっていたので、早めに歩いて正解だったのかもしれない。

そんな今日は、日曜日の恒例となったサロンライヴ。

今日は、ピアノお二人の競演であった。

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まずは、もうすでに伴奏としては2回ご出演頂いている塚田尚吾さん。

メンデルスゾーンから始まり、ショパンのソナタまで、しっかりと聴かせる演奏で楽しませて頂いた。

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続いて、塚田さんの一つ先輩である志賀俊亮さん。

武満徹やラヴェルなど、色彩豊かな曲をしっかりとした技術で聞かせて下さった。

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最後は、連弾で

個性の違う二人が、全く違う雰囲気の曲を聴かせて下さり、とても素敵なひと時であった。

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で、今夜はなんとなくカレーが食べたかったのです。

そんなわけで、片づけを終えたら白梅町のヌーラーニへ。

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まずはいつものヌーラーニサラダ

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アル・ゴビ・バイガン マサラ

このスパイスフルで香り豊かでガツンとくる野菜カレー、たまに無性に食べたくなる。

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バンガリカレー

注文のとき、つい「バンガリカレー」と言って、マダムの教子さんもフツーに「はい」とこたえてくださったのだが、メニューを見たら「エビのココナツカレー」と書かれていた。

でも、たしか昔は「バンガリカレー」と書かれていた気がする。

どうしてだろう?と考えたのだが、多分「バンガリカレー」を「ガンバレカレー」とか言って注文する人が多かったから、学生スタッフなどがつい失笑してしまうのを避けるためにかえたのではないだろうか、と、一人納得してみた。

※ バンガリカレー=ベンガル風カレーの意味

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ビーフチェチナード

アル・ゴビ・バイガンも美味しかったが、なんといってもビーフチェチナードの香りが素晴らしかったこと!

自家栽培のフレッシュなカレーリーフを使っているとのことだが、一口食べたら、カレーリーフの香りがポンときて、折り重なる香りがドンときて、最後にスパイスフルな辛さがガツンとくる。

こんどはヌーさんのゴビチェチナードを食べに行こう。

そんな今夜のカレーを作ってくれたのは、しばらくインドへ帰っていて久しぶりの再会となったガッファルさん。

私はあなたの帰国を待っていた♪

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そのガッファルさんがインドで買い付けてきた、インドのスイーツ盛り合わせ。

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どれも、ものすごく甘いのだが、それぞれ味が違っていて私個人的にはわりと好き。

特に今回はインドから持ち帰ったところと言うことで、これまたフレッシュで美味しかった。

しばらく、このインドのスイーツもメニューに載るそうなので、砂糖を甘味でくるんだような、流石インド!というスイーツを食べたい方は是非!

調律

2017年2月3日 

今朝も寒いとはいえ、少し落ち着いた感のある冷え具合で、半分歩くと汗ばむウォーキングであった。

ほんのちょっと、明るくなるのが早くなったような気もする。

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昨日は造形芸大の入試に伴い、受験生とその父母をのぞき学内入館禁止になっていたため、トホホな営業状態だったが、今日は少し普通の一日に戻れたような感じ。

とは言え、もう学校の授業も終わり、学期中のような活気はない瓜生山近辺。

そんな今日は、午前中にサロンライヴで使用しているピアノの調律をしてもらった。

Verdi 造形芸大店が開店する前に、ピアノの弦を全て張りなおしたので、しばらくは少し弾くと不安定になってしまうところもあり、また今週末はピアノのコンサートということもあり、その前になんとか調律をしておきたいと思っていたわけである。

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で、明後日は気鋭の若手ピアニスト二人による競演。

塚田尚吾さんは、バリトンの井上大聞さんの会で伴奏をして頂いていたので、ご存じの方も多いと思う。

もうお一人のピアニスト、志賀俊亮さんは多くのコンテストでの受賞経験がある実力派。

個性も曲の選択も、全く違う二人のピアニストによる日曜日の夜、まだ席はございますので、よろしければご参加ください。

さて、そんな恒例行事となってきたサロンライヴだが、すでに3月は4回のコンサートが決まっており、近々皆様にもご紹介できると思うが、メニューの方も現在試作を重ねている状態。

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小さいスイーツがついたランチセットがあっても良いか、ということで、キッチンチーフの土屋がレアチーズケーキの試作を繰り返している。

もう少しブラッシュアップして、より素晴らしいランチタイムを提供したいと思う。

寝坊した

2017年2月2日 

昨夜は、ちょっといろいろとあって、寝床に着いたのが午前2時ごろ。

その後もなんだか寝つけずに、3時30分という時間までは目にした記憶があるのだが、その次に時計を見たら、6時30分!

そんなわけで、もう今朝はウォーキングをする時間がなく、歩けずに一日をスタートすることになった。

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外を見ると、大文字山も白くなっていた。

そんな今日は、自宅近所の吉田神社では節分の前夜祭。

毎年ものすごい人出になるので、私などは敬遠してしまうのだが、出勤の頃に神社の参道を見ると、すでに露店の準備もぬかりなく、夜になったら子供たちは嬉々として出かけることであろう。

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さて、このところなかなか伺えていなかったのだが、珈琲豆の配達途中にちょっと時間が取れたので、久しぶりに北山のバーガーカンパニーへ行ってみた。

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普段、ここへは夜しか来ないので、ランチメニューを見たことがなかったのだが、そんな初めて見るランチメニューの中に「コブサラダ」を発見。

夜のミックスサラダと内容的には違いのだが、大盛りのサラダに薄切りのパンという私には嬉しい内容。

でも、やはり隣でハンバーガーを食べられたら、私も食べたくなってくる。

またこんどは、娘を連れてハンバーガーを食べに来ることにしよう。

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