飲食店の多くは、平日と週末で、おいでになるお客様も違うのだが、同じ週末でも、普段の土日と、連休のときでは、かなり雰囲気が違ってくる。

この連休は、まだ桜の季節ではないものの、けっこう遠方からお越し下さるお客様が多かった。

 

駐車場に停まっている車のナンバーを見ると、神戸や大阪系のもはもとより、新潟だとか、豊田とか、普段の週末にはあまり見かけないものも。

昨日は以前来て美味しかったから、また立ち寄ったと、沖縄からお越し下さったお客様がいらっしゃった。

そして、今日は、帯広でVerdi の豆をお使い下さっているお店『喫茶去 茶の和』さんで聞いて、と、わざわざお立ち寄りくださったお客様もいらっしゃった。

本当に、有難く、嬉しいことである。

 

今日も、私はカウンターで珈琲を淹れることはなく、ホールと、洗物に徹していたのだが、ホールで接客しているとき、お客様から珈琲の味について、いろいろとご質問を受けることが多い。

そういうときは、やはり珈琲に対する豊富な知識と、お客様のご希望を少ない言葉から察して、何を求めていらっしゃるのか、どうしたらよいか判断するスキルが必要になってくる。

 

以前の日記にも書いたが、そのあたりをどうやって、全スタッフに徹底するか、その部分が私にとっての挑戦と言っても過言ではない。

なかなか皆にまとめて話をする時間もとれないので、今後はこの日記に、珈琲の知識について、不定期に書いて行き、その内容をペーパーテストで出して、今後の査定に反映させてみようかなぁ・・・

 

さて、そんな連休最終日、お昼過ぎに一時なんとかなりそうな時間があったので、さっと自転車で、中通の「ここ家」さんへ、定食を食べに行ってみた。

今日の「そうざい定食」

ここ家さんは、基本的にお好み焼き屋さんなのだが、ランチタイムはフライものや、鉄板で焼いたものなどを中心とした定食が、リーズナブルな価格て頂ける。

そして、不定期にメニューに載る「そうざい定食」は、なかなかお値打ちな一品。

あるとき食べた「煮鰯定食」(左)と、過去の「そうざい定食」(右)

ちょっと前までは、洋風のものか、印風のものばかり食べていたが、こういうのが何だか落ち着くようになってきた。

トシをとったからかなぁ・・・

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店名：ここ家
住所：京都市左京区下鴨北園町1番地
京都コンサートホールの少し南、東側
電話：075-722-2308
営業：11：30～14：00　17：00～00：00
月曜定休（祝日の場合は翌日）

今日は連休の中日。

だいたい、三連休のときは真ん中の日が一番忙しくなる。

昨日の朝は、開店前からお客様が並んでお待ち下さっていたのだが、今朝は店を開けても、しばらくはお客様がおいでにならない。

もしかしたら、今日のモーニングは暇になるか？と、思ったとたん、切れ目なくお客さんがご来店下さり、有難いことに、息つく間もなくお昼を迎えた。

 

で、話は変わるが、毎朝ウォーキングをしているとき、鴨川沿いの桜の蕾見ていたのだが、一昨日あたりから、ちらほらと花が咲き始めている。

昨日は、丁度ウォーキングの時間に、きつめの雨が降っていたので、日課を断念したのだが、今朝は風こそ冷たいものの、絶好のウォーキング日和。

いつものように、出勤前に3～40分、鴨川沿いを歩いた。

毎年、桜の時期になると、鴨川沿いを埋め尽くすブルーシートが目障りで、こんど市会議員に立候補する人の中に、花見はブルーシートではなく、ゴザを使用すること、という条例を作ろうと言う人、いないかなぁ？と思うのだが、残念ながら、今までそういうことを言った候補者はいない。

京都市は、景観法とか言って、お店などに厳しい規制をかけているのに、どうして鴨川沿いの景観をめちゃくちゃ損ねるブルーシートは放置なのだろう？

こんど市会議員選挙、花見のゴザ条例を公約に、立つことにしようかな？

なわけないよなぁ。

まぁ、ともかく、そろそろ桜も開花して、いよいよ春はそこまで。

今年も綺麗な花を見られたらいいなぁ。

今日は、第三火曜日だったので、お店は休み。

そんな定休日を利用して、朝日カルチャーセンターの珈琲講座を開催させて頂いた。

毎回のことだが、焙煎見学以降は、だんだん受講者の方々も、ノリがよくなってきて、楽しみながら珈琲のことを身に着けて頂けるように思う。

が、この店でこのタイプの講座を開催するのも、恐らく今回が最後。

最低1年は、朝日カルチャーでは講座を持たない予定でいるが、秋ごろからは、新たな試みも考えている。

また、お知らせできる段階になったら、この日記でも書きたいと思う。

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さて、バレエの本番までは、かなりタイトに食事制限をしていた次女。

本番が無事終わったので、昨夜は彼女が大好きなハンバーガーを食べに連れて行ってやることにした。

次女は、PBM バーガー（ペッパー、ベーコン、モッツァレラ）を注文。

皆、ポテトとサラダとドリンクがついてくるグランコンボセットを注文。

ちなみに私が注文したドリンクは、パッションフルーツネクター、想像通りの味ではあったが、美味しく頂いた。

私が注文したハンバーガーは、アボカド わさび バーガー。

この店のハンバーガーは、いろいろ試したが、やはりこれが一番好きかも。

東京でハンバーガーを食べる機会も多い昨今、口が慣れているということもあるかもしれないが、個人的にはバーガーカンパニーさんのハンバーガーが、一番好み。

しかし、次女は本番が終わって、今は多少のリバウンド覚悟で、我慢していたものを食べに出ているが、私は引き続きダイエット進行中。

頑張って、早くインド料理が食べられるよう、ダイエット成功させよう。

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店名：THE BURGER COMPANY バーガーカンパニー
住所：京都市北区上賀茂松本町15
電話：075-791-1727
営業：11：30～16：00（LO 15：30）・18：00～23：00（LO 22：00）
日・祝＝11：30～21：00（LO 20：00）
定休日＝火曜日

昨日あたりから、本格的な春を思わせる陽気。

天気予報によると、こんどの木曜日あたりを境に、また冬にもどるようだが、まぁ、着実に季節は変わりつつあるといったところだろうか。

春と言えば、卒業や入学、進級、就職と、新たな門出の季節。

しかし、そんな希望と輝く未来とは裏腹に、マスク姿で目を真っ赤にしている人が目立ち始めた。

 

Verdi のスタッフも、「昨日あたりからキツイです。」と、皆口々に言っている。

昨日・今日入店していたスタッフたちの中で、私と、もう一人以外は、全員花粉症に悩まされているらしい。

しばらく大変ですねぇ。

 

そして、花粉の季節になると、街行く人々も大きなおマスクをしている人が多くなる。

それは良いのだが、近所を歩いていたら、向こうから来るマスクをした人に挨拶されるものの、大きなマスクをされていると、何方か分からないことがしばしば。

とりあえず、挨拶されたら、私も挨拶するのだが、実のところどなたか分かっていなかったりして・・・

まぁ、花粉症ではない者も、この季節はいろいろ苦労するものである。

 

そんなこんなで、春になって暖かくなってくると、やはりカレーが食べたくなる。

だが、ダイエット成功まで、インド料理を断っている私としては、最後の砦タイカレーに活路見出さねばならない。

そうなると、どうしても円町への遠征率が高くなってくるのだが、なんと Verdi の新しいスタッフの中には、シャムさんのタイカレーを食べたことがないと言う者がいたので、それはいかん！ということで早速連れて行くことにした。

一説には、単に私が食べに行きたかっただけという話もあるが、やはり、いつ来てもシャムさんのタイカレーは美味しいなぁ、と、思うのであった。