下鴨店のスタッフ体調不良も、ようやく出口が見えてきて、明日からはなんとかフルキャストで仕事が出来そう。

とりあえず、朝私にLINEが入っていて「今日も休ませてください」なんてメッセージが入っていないことを祈りつつ・・・

でも、無理して出勤されて週末ダウンなんてことになっても、さらに困るし・・・

まずは、私が倒れないようにしなければですね。

でも、こうして人が不足してくると、なんだかんだ言って店舗運営は人が重要ということがよく分かる。

デスクワークなら、誰かが休んでも、その人でないとできないことでない限り、他の人で手分けすれば、時間がかかっても片付くかもしれないが、接客業は目の前にいらっしゃるお客様を後回しにできないから、その瞬間に人がいないとお客様を逃がしてしまう。

それだけならまだしも、最近はネットに口コミを書かれてしまうので、人が不足していて十分なサービスができなかったら、ネガティブな書き込みをされるので困ったもの。

でも、なんとか切り抜けられたのではないかと思う。明日から全開で頑張ろう。

さて、そんな今日ではあったが、そろそろ限定商品のボリビア・ナチュラルが残り僅かになり、次の限定商品を出さねばならない。

で、月刊紙にも書いた通り、次の限定コーヒーは「メロン」

焙煎度合いをどうしようか、かなり悩んだ。

あまり深くすると、風味が飛んでしまうし、生豆を見たところ、けっこう火通りが悪そうだったので、浅くしすぎると変なえぐみや渋み、酸っぱさがでてしまいそう。

とりあえず、20数年の経験で「こんなもんだろう」で焙煎してみた。

結果、恐らくベストな焙煎度合い！

一発でベスト焙煎を決められた！でも、誰も言ってくれないから、自分で自分に「私ってすご～い」と言ってみた。ちょっと空しかった。

そして、試飲したアルバイトのKさんに感想を聞くと「すごい！メロンですね」

たまたまいらっしゃった常連のお客様に味見して頂くと「面白いねぇ、ほんと、メロンだ」

というわけで、メロンです。

早ければ、京都髙島屋S.C.店では明日の夕方から販売開始予定。

北白川焙煎所は、もうちょっと後かも・・・

通販は、週明けには販売開始予定。

下鴨店に限り、まだPOPを出していなくても、言って頂ければ朝からお召し上がり頂けます。

嘘か誠か、コーヒーなのにメロンの風味。

よろしければお試し下さいませ。

昨日は、モーニングにご来店下さるお客様が非常に少なく「本当に土曜日なのだろうか？」と思うほどだったのだが、そういえば、今日（昨日のこと）はドジャーズがリーグ優勝に大手をかけて、なおかつ大谷が先発だったな、と思って途中経過を見たら、まだ試合は続いていたが、投手大谷は2安打無失点に抑えていて、打者大谷は3本もホームランを打っている！

そりゃ、みんなテレビを見てるわな、と、思って大谷選手を営業的に不振な理由にしていた。

が、まぁ、試合が終わったころからぼちぼちお客様もお越し下さって、終わってみれば、ちょっと暇な土曜日並みの営業成績。

やはり、みんなMLBの試合を見ていたのだろうか？

そんな土曜日、私は髙島屋へ豆の配送へ行って、なるべく急いで店に戻ろうと思っていたら、河原町通りが大渋滞。

その理由は・・・

この前、天皇陛下が店の前をお通りになった時も、全ての信号が天皇陛下の進行方向のみ青になっていたのだが、イスラエルに対する抗議デモが通る道は、全ての信号が赤になっている。

ただ、天皇陛下の車は、法定速度より少し遅いくらいで走っているものの、デモ行進の行列は、交差点を通過するのに10分以上かけてゆっくりと進むので、その間四条河原町を中心に、車も人も全く動けない状況。

交差点の歩道を埋め尽くした外人さんたちは、けっこう不満顔でデモ行進を見ていた。

デモ隊が通り過ぎて、やっと信号が青になり、私は店へ向かって北上したが、対向車線を見ていたら、河原町二条を過ぎるまで南行の車は全く動いていなかった。

みんな、何が起こったのか分からないまま、渋滞の中でイライラしているんだろうなぁ・・・と、思いながら、予定より20分以上遅れて店に到着。

河原町通りの渋滞と因果関係があるかどうか分からないが、私が戻ったら、店内もけっこう空席があった。

そして、一夜明けた今日は、朝からてんてこ舞い。

ここ数か月の中でも、一番慌ただしい日曜日だったかもしれない。

両日を足して2で割ったらちょうど良い感じだったが、そうはいかないのがお客様商売の難しいところですね。

さて、今日、北白川焙煎所へ行ったら、店長の山下が「最近、マスターの日記、誤変換が目立ちますね」と。

そう、私は昔から視力が良くて、両目とも1.2を下回ったことがなく、今でも遠くの小さい文字はよく見えるのだが、近くの小さい字が見え辛くなってきた。

まぁ、所謂老眼なのだが、とりあえず100円均一ショップで老眼鏡を買って使っていたものの、やはり所詮は100円の眼鏡、レンズがキズキズになってしまったり、耳にかける部分が折れてしまったりで、ここ数日自宅でパソコンに向かうときは、眼鏡をかけずにやっていた。

すると、ちょっと見え辛いこともあって、誤変換を見逃してしまっていた様子。

また100均で買おうかとも思ったが、安物買いの銭失いと言う言葉もあるので、ちゃんと眼鏡屋さんで、視力を検査してもらって、最適な度数の眼鏡を新調してみた。

実際に使ってみたら、やはり100均の眼鏡よりきれいに字が見えて、フィット感も良くていい感じ。

これで、誤変換も減ることでしょう？

でも、50数年眼鏡というものと無縁だったので、自分が眼鏡をしなくてはならないことに、ちょっと腹立たしさも感じつつ、やはりトシには勝てないですね。

ということで、明日と明後日、下鴨店は定休日なので、珈琲豆のお求めは、北白川焙煎所か、髙島屋でお願いいたします。