自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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今日のVerdi

間もなく

2025年6月19日 

梅雨はどこへ行った?

と言う感じの連日真夏日。

ご来店下さるお客様のご注文も、さぞアイスが増えるか?と思ったものの、意外とホットの比率が高かったり。

中でも、もう残りわずかとなった、コロンビア・グリーンティー は、お召し上がりになった皆様が「面白い」とご感想を頂く。

お帰りに豆をお求めくださる方も多く、次回の焙煎で終了となるので、まだお試しになっていない方はお早めに。

そんな中、昨日より販売を開始した「ヴェルディしぐれ」は好調にご注文を頂いている。

さて、今年はリキッドコーヒーを5月から販売開始して、30ケースを作ったのに、もう残り7ケース。

7月に追加製造を予定しているが、それまで在庫がもつかどうかちょっと不安。

また、夏のヴェルディと言えば、水出しコーヒーバッグも定番となっているが、今年はちょっと遅れていて、まだ販売ができていない。

すると多くのお客様から「水出しはまだ?」とご質問を頂く。

で、お待たせいたしました。

いよいよ来週末から水出しコーヒーバッグを販売いたします!

そのためには、コーヒー豆の準備が必要、と言うことで、昨日は通常の焙煎の他に水出し用の豆60kgを焙煎。

夜中までかかって、なんとか焙煎終了。

そして、今日充填工場に発送完了。

もうしばらくお待ちくださいませ。

今日は葵祭

2025年5月15日 

今日は葵祭の巡行が行われる日。

朝、御所を出て午前中に下鴨神社へ到着し、午後2時20分に下鴨神社を出発して上賀茂神社へ向かう。

だいたいそういう日はモーニングが暇~!

なはずで、昨年のデータを見ても、朝は数名しかお客様がおいでにならなかったので、余裕をもって開店したら、あろうことか週末の朝かそれ以上の慌ただしさで、モーニング終了時点で下手すると平日一日分くらい働いた気分。

その後、スカーっとお客様が引いて、モーニングが最大のピークだったらどうしよう?と言っていたら、やはりお昼過ぎからは多くのお客様がお越し下さり、慌ただしく時間が過ぎていった。

とは言え、葵祭の行列が店の前を通っている間は凪の状態。

スタッフたちも店の前から見物。

下鴨本通りの沿道には、多くの方が集まっていた。

今年の斎王代も素敵でした。

と言うことで、斎王代が通り過ぎたら店に戻って次のピークの準備。

行列が通り過ぎたとたん、沿道にいた方々が一気に店内においでになるので、全席空いている状態から、1~2分で満席。

普段だと常連のお客様が多いので、お顔を見た瞬間どんなオーダーが通るか分かるところ、今日は初めてのお客様ばかりだったので、何が通るか予想もできない中、なんとか無事終了。

葵祭が終わると、いよいよ梅雨のシーズン。

週末は天気も崩れそうだが、頑張っていこう!

平常運航

2025年5月8日 

ゴールデンウィークも終わり、今日からは平常の営業。

昨日は恐らく2か月ぶりくらいに丸一日お休みをもらったものの、さすがに還暦間近のおっさんが、朝の8時前から夜10時くらいまで、約2か月間休みなしで、ほぼ一日立ち仕事をしていると、けっこう足腰にくるもので、どこかに出かけようという気になれず、一日家でゴロゴロしてしまった。

もうちょっと若かったころは、多分久しぶりに休みが取れたらどこかへ出かけていたのだろうが、トシには勝てないですねぇ・・・

そんなわけで、ずっと働き続けていたら体は動くものの、一日心身共にだれてしまうと、その翌日は存外に体が動いてくれない。

何となく重い足取りで店に行って、シャッターを開けたら、シャッターの内側には、【請求書在中】と書かれた、あまり嬉しくない封書がたくさん入っていた。

う~ん、これを見ると体だけではなく気分も重くなってしまいますね。

と、まぁ、何となくもやもやした気分でスタートした今日は、連休明けでお客様も少ないかと思ったが、予想よりも朝から多くのお客様にお越し頂けて、さらに連休中に減ってしまった豆の焙煎が大量にあったので、結局体が重いとか言っている余裕もなく仕事をしていたら、ギアに油が回ったのか、気付くと普段通りに動けていた。

まだ、私も老け込むほどではないな、と思った。

明日からも頑張ろう!

お出かけサービス

2025年4月23日 

今日は雨が降ったりやんだり。

そういう日はお客様の足も湿りがち。

だったが、私とカミさんは朝から車に大荷物を詰め込んで京都市内の南の方へ。

京都を代表する会社の社員食堂にブースを作らせて頂き、お昼休みに食後のコーヒーや焼菓子、ドリップバッグなどの販売をさせて頂いた。

2月にもこちらの会社の本社で出張カフェをさせて頂き、今回は別拠点への出張サービス。

前回もそうだったが、下鴨店などだと一日営業してお客様が100名おいでになったら忙しい一日だった、という感じのところ、ランチタイムの出張カフェだと、1時間半の間に100名ほどお越し下さるので、二人でバタバタすることになるのだが、社員の方々もフレンドリーで、楽しく営業ができる。

今日は、天気の精もあってか、下鴨、北白川、髙島屋とも少々寂しい一日だったが、そんな日に出張サービスができて良かったような。

またお誘いくださいませ。

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