自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

  1. 下鴨店TOP
  2. カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記
  3. 2017 1月

2017年01月

スーパーダイエットモード再突入

2017年1月20日 

今朝も、寒くて真っ暗な鴨川。

でも、やはり歩かないと体調がイマイチな感じなので、日課のウォーキングとワンダーコアの腹筋は欠かせない。

とは言え、やはり布団から出るのが辛い時期であることは確か。

頑張って行こう。

IMG_4274

さて、一昨年から継続的に頑張っていたスーパーダイエットではあるが、造形芸大開店と同時に、あまり節制をしなくなって、ちょっと気を遣う程度の単なるゆるいダイエットモードになっていた。

が、新店の開業に伴う繁忙さや、食べることでストレス解消などと言ってみたり、はたまた新メニューの試食や、メニュー開発のための食べ歩きなど、ちょっとヤバイ生活を送っていたら案の定。

昨年の8月と比べて3キロ太ってしまっていた。

でも、3キロと言ったら、何となく漠然と「太ったなぁ」という感じだったのだが、厨房でグリルドチキンを仕込んでいるところを見ながら、何気なく「これ、1枚250gでしたよね」なんて声をかけて見てきがついた。

3キロ太ったということは、昨年の8月と比べたら、このチキンが12枚、私の身体にへばりついてしまったようなものではないか!?

具体的に肉のボリュームを見たら、これは本当にヤバイという実感がわいてきたので、今週からマジのスーパーダイエットモードに再突入してみた。

そんなわけで、私は痩せなければならないのだが、ダイエットの必要ない皆さまは、ぜひ造形芸大店の人気メニュー『グリルドチキン ゴルゴンゾーラソース』をお楽しみくださいませ。

グリルドチキン

そして、造形芸大店では日々新たなメニューを開発中。

今日も、厨房では春からのランチに使おうかと思っている料理の試作をしていた。

IMG_4276

こちらについては、またあらためて。

2月からは、モーニングメニューや午後のスイーツメニューも充実して、よりいろいろな用途にご利用頂ける Verdi 造形芸大店になる予定。

どうぞご期待くださいませ。

デザインコンペ表彰式

2017年1月19日 

今朝も、かなり寒かったが、それ以上にこのところ少し明るくなるのが早くなってきたと思っていたのに、午前6時の外は真っ暗。

IMG_4269 IMG_4271

一応お月様は見えているのだが、低い位置は雲が厚く、すれ違う人の顔も分からない暗さ。

早く、朝日を浴びて歩きたいものである。

.

さて、今日は造形芸大店で公募したテイクアウトバッグデザインコンペの入賞者表彰式。

P1090378

最優秀賞(採用作)、準優秀賞、各1名と佳作4名に、賞状と賞品を授与。

P1090395

今日は、残念ながら1名欠席だったが、それ以外の入賞者のみなさん。

P1090397

その後、審査員の先生方から選評をお話しいただいた。

P1090403

審査員は、辻村久信先生とスマホをいじっている若林剛之先生

P1090408

採用作を描いたのはこの学生さん。

採用作・入選作は2月いっぱい Verdi 造形芸大店に展示しております、ぜひご覧くださいませ。

そして、3月~4月には、彼女がデザインしたテイクアウトバッグがお披露目できると思います。

どうぞ、造形芸大店のテイクアウトバッグを楽しみにお待ちください。

出町と静原

2017年1月17日 

昨年12月から、ずっと休みなしで働いてきたので、今日は本当に久しぶりのお休み。

午前中に一つ家の仕事を終えて、お昼はカミさんと久しぶりに出町柳のスリージェさんでランチを頂いた。

カミさんは、午後もけっこうタイトに予定が詰まっていたので、1時間程度で食事をしなくてはならなかったのだが、やはりこの時期はカスレを食べたいぞ!

と言うことで、入ったら最初にカスレをオーブンに入れてもらい、焼きあがるまでにスープと前菜を頂いた。

P1090343 P1090350

かぶとキャベツのポタージュ、イワシの燻製 温じゃがいも添え。

以前より少し塩っ気が抑えられたような気がするが、このトシになった私の口には、これくらいがベストな感じ。

とても美味しく頂いた。

P1090353 P1090359

そして、冬はやはりカスレ!

ほくほくの白いんげんと、ソーセージ、豚、ガチョウ、味わい深く温まる一皿。

本当は、オニオングラタンスープも頂きたかったが、今回は時間がないのでまたこんど食べに来よう。

.

で、いつもだったら魔性の笑顔でデセールメニューをマダムが持ってくるところ、最初に時間がないことを伝えていたので、今日はデセールをパスして店を出た。

カミさんを下鴨へ送って、次の予定まで1時間半ほどあったので、その間にこんどは静原のスリージェへデセールを食べにびゅ~ん。

IMG_4264 IMG_4265

下鴨も自宅近くも、もうかなり雪はとけていたが、さすがに静原はまだまだ雪が積もっていた。

そんな外の雪景色を見ながら、薪ストーブで暖をとって甘いものを食べるのって、すごく贅沢な気分になれる。

P1090370 P1090366

りんごのキャラメリゼをガレットで、カフェ オ レと一緒に頂いた。

りんごの酸味とキャラメリゼされたほろ苦い甘味に、塩キャラメルソースの味が一体となって、素敵なひと時を楽しませて頂いた。

明日からは、イチゴのクレープも登場するらしいので、またこんどは娘を連れて食べに来よう。

今日も雪

2017年1月16日 

今朝の出勤時点では、けっこう日がさして昨日積もった雪も溶けはじめていた。

P1090341

通勤途中の道、街路樹が白く輝き、なかなか美しい光景ではあったが、足元が悪く転倒している人も時折みかける。

まぁ、でも午前中は路面の雪解け水に太陽の光が反射してまぶしいほどだったので、この調子で明日からは日常に戻るかと思ったら、お昼頃から再び雪が降り始め、ランチタイムは外が真っ白になるほど。

下鴨店の感覚だと、こんな天気の日はお客様はおいでにならないと悲観的になるところだったが、造形芸大店は学校の中と言う立地もあり、逆に雪で外に出たくない人が多かったのであろう、普段の平日よりも学生さんが多くお越し下さり、店内飲食・珈琲のテイクアウト共に、予想以上に多くのご注文を頂いた。

まだしばらく寒い日が続くようだが、逆を言えばここまでは例年よりも暖かかっただけのこと。

寒さは辛いが、これが冬だから仕方ない、寒いなりに辛いものでも食べて温まって行こう。

このページの先頭へ