今日は、起きた瞬間から暑さが肌に絡みつく。

湿度も高く、不快指数もうなぎのぼり！

そんな朝だったが、ふと下を見ると変なキノコが・・・

これ、食べたらヤバいんだろうなぁ、と、思いながら歩いていた。

そして、先日は青山墓地あたりを歩いていたら、なんと玉虫が！

子供の頃はよく捕まえていた気がするが、最近では永田町の答弁の中でしか見かけなくなっていた。

なんか夏だなぁと思いながら、下を向いて歩くのも悪くないものである。

明日も暑くなりそう。

そんな日は、涼しいVerdi で、ハニーレモンアイスコーヒーでもいかがでしょうか？

夏だけの限定商品。

下鴨本店でも、造形芸大店でもお楽しみ頂けます。

東京3日目の朝は、ロスで人気という上陸系のパイ専門店、The Pie Hole からスタート。

 

シェパーズパイとマック＆チーズにブレンドコーヒーを注文。

さて、今日は新大久保の DOMO CAFE で関係者を呼んでの内覧＆試食会。

 

昨日の店内を見ていたら、大丈夫だろうかと思っていたが、無事準備も整って

試食会が始まった。

 

台湾のネギ入りクレープ

Verdi で提供しているコレも。

私も、こちらのフードメニューであったり、ドリンクメニューの全貌が分かっていなかったので、今日初めて知ることも多く、事前に飲食できてよかった。

初実戦を終えたスタッフの皆さん

もう本当に秒読み段階

頑張って行きましょう！

今回の出張に合わせて、お昼過ぎから青山一丁目で一つ打ち合わせを入れていたので、試食会が終わったら新大久保を後に、青山方面へ。

無事打ち合わせも終わり、せっかく青山まで来たので、久しぶりに SOU・SOU の青山店へ行ってみた。

 

この抽出、久しぶりだった。

青山で珈琲を頂いたら、今日の試食会でご一緒した、中目黒のカフェのオーナーさんのお店 RED BOOK へ。

こちらのカレーが美味しいとのことだったので、早速伺ったのだが、ちょうど仕込中で、このタマネギの山。

これは期待できると確信。

そして、ほうれん草のカレーが一般的にはおすすめらしいのだが、ここはオーナーリコメンドのポークビンダルーを頂いた。

 

ごはんを少な目でお願い。

期待に違わぬ、なかなか美味しいカリーであった。チャイも美味♪

その後、新幹線の時間まで少し余裕があったので、赤坂見附の 豆虎 さんへ。

イルガチェフを頂いたが、これが香り良くてとても美味しく、終わりよければ全てよし、ではないが、二泊三日の東京出張の〆に、よいものを飲ませて頂きました。

今回の東京出張は、食べ歩きが目的ではないとは言え、やはり近くに朝食屋さんがあったら行ってしまうもので、今朝は新宿ルミネのサラベスで、夏季限定のパイナップルのフレンチトーストを頂いた。

周りは、中国人観光客だらけだった。

朝食をとったら新大久保へ。

まだ工事が若干残っているものの、もうほぼ店も出来上がり、あとは実戦のみ。

 

今日は、生ビールのサーバーやエスプレッソマシンのつなぎこみなど。

スタッフの皆さんは、使い方やメンテナンスの説明を受ける。

私は、王さんがテストを繰り返すエスプレッソの味チェックなどをしつつ、ハンドドリップのチェックなども。

すごく積極的にドリップを練習する林さん

スタッフの打ち合わせなども

このお店における私の立ち位置は、一歩離れたところにいるわけだが、こういう開店前の雰囲気って、けっこう好きだったりする。

明日は関係者の内覧試食会。

もうラストスパートが始まっているわけで、良い開店ができるようお手伝いできればと思う。

そして、夜はスタッフの皆さんと韓国料理店へ。

「辛ちゃん」という店へ。

どれも美味しくいただきました。

今朝は川から吹き上がってくる風が、あたかも冷房の風のような涼しさ。

でも、川端通りに出たら、蒸し暑いのだが・・・

そんな、いつもと同じ感じでスタートした1日だったが、モーニングが終わったところで、私は店をスタッフに任せて東京へ。

間も無くオープンする新大久保の DOMO CAFE さんで、現地での研修をするために伺った。

まだスケルトンの状態だった頃から現場を見ているので、もうほぼオープンができる状態の店を見て、なんだか感慨深いものがあった。

明日は、コーヒーのマシン関係の設定や、フード類の試作など、朝から夕方まで頑張ろう。

で、今回はいつも東上したときの定宿にしている半蔵門のホテルではなく、大久保との行き来が便利な新宿に宿をとったので、散歩も兼ねて歩いてホテルへ向かった。

途中、キラー・カーンの店があったが閉まっていて入れず。

西武新宿の手前まで来たところで、インドの国旗が見えたので、入ろうかと思ったら・・・

その向かいにもカレー屋さんがあってので、そちらに入ってみた。

お店の名前は、レインボウ スパイスダイナーさん。

トマトとパクチーのスープ

ディナーダブルカリー

南インド風野菜カリーとゴア風ポークビンダルーを注文。

こちらのお店はチャイの注文方法が面白くて、チャイを注文したら紙を渡されて、ミルクの比率と砂糖の量、トッピングのスパイスをチョイスして記入の上、店員さんに渡すというもの。

面白い店だった。