表題通りで、今日は朝からずっとデスクワークで、まだ仕事が終わらないため日記をパスさせて頂きます。

明日にはひと段落つけたいなぁ・・・

今朝はスカッと晴れているわけではなかったが、それほど寒くなかった。

昼間は暑いほどで、そろそろアイスコーヒーの季節ですねぇ・・・

そんな今日は、お昼から打ち合わせで私は外出。

戻ってから、通販関係の仕事で、今日中に終わらせておかねばならないことがあったので、夜までパソコンに向かい、ひと段落したところで月末に開催する「珈琲夜話の会」に向けた資料を作っておこうと思い、ブラジルへ行ったときの写真をチェックし始めてしまった。

すると・・・

本場のシュラスコ。

こうやって焼いているところも見せてもらえた。

日本でも何度かシュラスコを食べに行ったことがあるものの、やはりサンパウロの有名シュラスコ店は規模が違うというか、ちょっと圧倒される量であった。

都会のシュラスコも良いが、個人的には田舎の南ミナス料理がけっこう好きだった。

とりあえず、今のブラジルはブッフェスタイルが多い。

そして、料理の方も肉がメイン。

こちらは尾頭付き（ちゃんと尻尾もくるっとついていた）

と、写真を見返していると、あそこの料理美味しかったなぁ、とか、意外とナイルパーチっていけてる、とか、なんだか食べることばっかり思い出してしまった。

写真を見ていると、どうも横道にそれてしまう。

明日は、まじめに仕事しよう。

このところ、少し歩くと汗ばむほどだったので、ずっと手袋をせずに歩きに出ていたが、今朝はちょっと手が冷たくなってしまった。

今日は寒いものの、すっきりと晴れた中のウォーキングだったが、昨日は降っていないと思って外に出たものの、歩き始めると空は晴れているのにパラパラと。

すると、西の空には大きな虹がかかっていた。

虹が西に出るのは朝の早い時間だけ。

しっかりとアーチが見られて、けっこう清々しく気持ちの良い一日のスタートだった。

で、鴨川の西側を南下していたら・・・

急いでスマホで録音したので、ちょっと音が小さいですが・・・

さて、昨日芸大店の山下も書いていたが、金曜日からヴェルディは両店舗でアルバイトの募集を始めた。

すると、これまで19年間で最も多くの応募が。

今までは、ネットや紙媒体で掲載しても、最初の1週間一人も応募がないということも珍しくなかったのに、今回は両店舗とも採用枠1～2名、合計3～4名のところ、すでに16名のご応募を頂いている。

有難い反面、募集開始3日終了時点での採用率が15%前後、つまり6～7倍ということで、まだ後10日間掲載期間があることを考慮すると、下手したら10倍以上という難関大学並みの倍率になってしまう可能性もある。

せっかくご応募頂いても、ほとんどの方と一緒に働けないというのは申し訳ない思いだが、その分私たちもしっかりと面接させて頂いて、一緒に良い珈琲を提供できる方を採用させて頂きたいと思う。

本当に今回は難しい選択を余儀なくされるなぁ・・・

そんなわけで、新たなスタッフを採用させて頂き、下鴨はこのところ社員がなかなか定時で帰れない状況だったのを何とか解消できるようにしたいし、芸大は早くランチをしっかりと提供できる体制作りをしたい。

そんな体制の充実を通して、お客様にご満足いただける店舗運営ができるよう、皆で頑張っていこう。

新年度が始まり、芸大店をご利用くださる教職員や、学生さん達も初めましての方がちらほら。

朝出会う新入生の皆様はまだ初々しさもあり、キラキラして見えますね！

コロナ中は閉まっていた入り口も利用できるようになり、まだまだ終息とはいかないものの、上手く共存していければいいなと思う今日この頃。

そんな中、芸大店のランチメニューなどもまた前の様に充実させたいなと考えております。

それに伴い、只今芸大店アルバイト募集中！！

ご興味ある方は芸大店までお気軽にお問い合わせくださいませ。

心機一転、新たなカフェヴェルディをお届け出来たらなと思いますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。

さて、春の楽しみといえば桜の木の下でお花見ももちろんいいのですが、わたしの春の楽しみといえば山菜採り♪

蕗の薹、菜の花、つくし、タラの芽、コゴミ、コシアブラ、ワラビなどなど。。最高です♪

昨日はタラの芽の天ぷら、今日はコゴミを食べました♪コゴミは醤油バターソテーで食べるのが好きでしたが、今回は酢味噌和え！うま〜。これもありやなぁと新たな発見です！♪

山菜チャージして元気になったので、明日からも頑張ろうと思います。

明日も皆様のお越しをお待ちしております♪