昨日は、このお盆期間で唯一のお休みだったので、どこかへ行こうかと思ったが、こういうときは一番の贅沢！

一日サブスクで映画を見ながらゴロゴロすることに。

実際やってみると、そういう日も必要だと思った。

さて、今日は下鴨へ行ってデスクワーク。

けっこうやらなくてはならないことがたまっているので、今日だけでは終わらなかったが、そういうときは時間的に締め切りが近いものからやらねば。

ということで、午前中は今日中に終わらせておかねばならないことを済ませ、午後からは業務用の配達に出た後、夕方には明日12日の0時から通販サイト、店頭で販売を開始する「究極の水出しコーヒー」と「ヴァイスブレンドの水出しコーヒー」の通販ページ作り。

Makuakeのルール上、全ての応援購入者に発送を終えなくては一般販売ができないという約束になっている。

9日に発送を終え、多少余裕を見て、12日からの販売開始となった。

ちょうど下鴨本店の開店20周年ということもあるので、こちらの商品を通販でお求めのお客様には、通販ポイントを5倍という特典をつけさせて頂くことにした。

そんなわけで、12日の0時から一般販売を開始いたします。

よろしければ、どうぞお試しください。

昨日は、お休みの芸大店でMakuakeのリターン発送。

京都芸術大学そのものが夏季休暇のため入構禁止になっており、大階段のゲートもヴェルディ横の自動ドアも閉まっていたのだが、けっこうな人が学校に入ろうとしてやってきていた。

さて、リターン発送のほうだが、アルバイト2名とお昼前からはカミさんも加わって、まずは同根物の袋詰めかから始まって、皆で箱詰め。

ちょっとギリギリ中？という感じではあったが、無事集荷時間の午後2時までに125箱の箱詰めと送り状貼りを終えることができた。

本当は、私も箱詰めを手伝って、4人でやろうと思っていたが、通販でブルーマウンテン3キロというご注文が入ったので、私はブルーマウンテンの焙煎。

ブルーマウンテンの他、中煎り系は全て芸大店で焙煎しているので、このタイミングで焙煎しておかなくては、お盆明けまで出荷できないので、こちらも一緒に発送できてよかった。

ヤマトさんのトラックをほぼ埋めつくせた♪

やはり、これだけの量を一度に発送すると、なんか気持ちいいですねぇ・・・

毎日これくらいご注文が入るよう、頑張ろう。

今日は、芸大店の営業は休みだったが、朝からお昼過ぎまで、お休みの芸大店を使ってミーティング。

秋～冬の通販商品の検討と、今後の施策についていろいろと打ち合わせをした。

そのミーティング中に、Makuake で開催していた「究極の水出しコーヒー」を袋詰めしたものが届いた。

発送伝票の作成と、箱の準備を終え、明日は朝から仕訳と箱詰めと発送。

応援購入してくださった皆様、もう間もなく届きますので、今しばらくお待ちください。

打ち合わせを終えたら、自宅でパソコンに向かっていくつか仕事を終えて、夕方からは一路神戸へ。

こちらの方と、以前から六甲道のインド料理、一緒に行きましょうと言っていたものの、何かと慌ただしくしていて実現できずにいたが、今日やっとご一緒できることになった。

まずはティファン盛り合わせ

内容はこんな感じ。

左下から時計回りに

【イリヤポン】米粉のそうめん蒸し

【イドゥリ】蒸しパン

【チャブマリカバブ】ビーフを繊維状にカットし、スパイス漬けして焼いたもの

【チーズハンバーグ】

【コリアンダーチャトニ】コリアンダーで作ったソース

【ハラバラコフタ】ミントを混ぜたコロッケ

【タマリンドのチャトニ】タマリンドで作ったソース

【桃とモッツァレラ】

【サンバル】インドのけんちん汁

【スパイシーなチャトニ】

どれも味がぱしっと決まっていて満足度の高い一皿。

夏の野菜カリーと言えば【バイガン バルタ】バイガン＝茄子、バルタ＝たたく。

茄子を包丁の背などでたたいて、ミンチ上にしたものを使った酸味の効いたカリー。

夏は、これが食べたくなるという一皿。

【チキン カーラマサラ】も、夏によく出てくる限定カリー。

カシューナッツがしっかりと入った、ナッツの甘みがしっかりとした濃厚だけど爽やかで旨味の強いカリー。

【クルフィ】ピスタチオやナッツをふんだんに使ったインドのアイスクリーム。

トッピングにローズや金箔、アンダーにはマンゴーソース。

インドのスイーツの中でも、かなり好きな一皿。

やはりヌーさんは凄いなぁ、と思うひと時。

これで、この夏も乗り切ろう！