昨日は暖かくて、感覚的には珈琲産地のような季候だった。

しかし、今日は雨が強くなったり弱くなったり、少し肌寒い一日。

明日は冬に逆戻りのところも多いとか、三寒四温とは言うけど、春は来そうでなかなか・・・だなぁ。

そんな暖かかった昨日は、久しぶりにヴェルディ夜話の会を開催できた。

元芸大店、現北白川のスタッフたちは、まぁ手慣れたものだったが、今回は髙島屋S.C.店のアルバイトさんたちも皆参加してくれて、ヴェルディがお客様向けに開催しているこういったイベントを初体験。

今までの夜話の会でも、質疑応答がなかなか面白くて、特に髙島屋S.C.店のスタッフたちは、ヴェルディのお客様のコーヒーに対する知識や質問のレベルが高いことに驚いたのではないかと思う。

今回も、私の話である本編がだいたい1時間、その後の質疑応答が30分、ご質問下さったお客様たちのコーヒーや、コーヒーを通していろいろなことを知りたいと言う思いには頭が下がると同時に、私自身もっと勉強して、より深く広くお客様にコーヒーのことをお話しできるようにしたいと思った。

さて、その夜話の会。

今回は、飲み比べ用の豆を少し多めに仕入れておいたので、今週いっぱいかけて夜話の内容と画像を動画化し、昨夜と同じ豆を飲み比べながら、今回お話しした内容を動画で見られるという。「夜話セット」を数量限定にはなるが、通販でお求め頂けるようにしようと思っている。

そこで、今日の午後、焙煎を一通り終えて、髙島屋へ豆の配達へ行った後、昨夜撮った夜話の録画を見てみたのだが、ちょっと途中で録画が切れていたり、勝井愛しても問題なさそうな部分があったりなので、もう一度しっかり編集しなくては、ということになった。

とりあえず、昨夜見て頂いたパワポのスライドを画像化して、話した音声も再度録りなおして、今週中には動画を作成したいと思う。

なかなか作業的に大変な感じだが、粛々と進めて行こう。

先週は雪が降っていましたが、今日は春らしいポカポカ陽気！！テラスをご利用のお客様が沢山いらっしゃいました。今日は暖かいというか暑いくらいのお天気、桜も一気に咲き始めそうですね。

さて、今日は久々の珈琲夜話の会を下鴨本店にて開催致しました。

本日のテーマは「グァテマラ訪問記」

ということで今回はウェルカム珈琲にグァテマラ アティトラン　ナチュラル。

そして、飲み比べ珈琲はグァテマラ 3種類

アンティグア パカマラ　ナチュラル　　

アンティグア ブルボン　ウォッシュド

アティトラン　ハニー

を飲み比べていただきました♪

今回も参加して下さった皆様、ありがとうございました。

そして！今回はこちらの飲み比べセットを通販サイトにて数量限定で販売いたします。購入して頂いたお客様には今回のグァテマラ 訪問記のお話を編集した解説動画付きです♩

販売開始の詳細は、準備が出来次第お知らせいたします。

グァテマラ アティトラン　ナチュラルは店頭、通販サイトでも販売開始いたしました！

完熟のブルボン種をナチュラル精選したスペシャルロット。強烈な個性を主張するのではなく、「酸味」「苦み」「甘み」「コク」の何れもが高いクオリティーのバランスの良いコーヒーです。

是非、ご賞味くださいませ。

本当は昨日までで販売終了予定だった「スイート モカ ブレンド」。

もう残り僅かながら、もうちょっとだけあるので、なくなるまで継続販売をいたします。

今回のモカブレンドは、お召し上がりくださったお客様からも好評で、「春らしい香り」というご感想を頂くことも多かった。

そして、その次に登場するのは、先月グァテマラへ訪問した折に視察した農園、「カレドニア農園」の最高標高エリアで採れたブルボンのナチュラル。

これもなかなかの難敵で、非常に締まった硬い豆のため、普通の中深煎りだと芯まで火が通らない。

事前のテストローストで、だいたいの傾向はつかんだので、今日は本番の焙煎をした。

しっかりと完熟したものだけで作られているため、マイルドで口当たり良く、バランスの取れた味わい。

こちらも無くなり次第終了となるので、お早めにお求めください。

カレドニア農園の精選所横に、大きな鐘があった。

聞けば、昔はこの鐘を鳴らして、お昼休みなどを知らせていたらしい。

オーナーのマヌエル氏が鳴らしてくださった。

さて、明日は夜話の会。

今日も夜まで準備を進めていたが、明日最後の仕上げで説明写真のセレクトをして、ご参加くださった皆様に楽しく学んでいただけるよう頑張ろう。