天気予報によると、今日は雨という感じではなかったのに、少し店内に余裕があったお昼頃、別の場所で借りている倉庫へ物を取りに行ったとき、荷物を持ち出して車に積もうとした途端、ものすごい雨が降り始めた。

その倉庫、賃料はとても安くて良いのだが、ビルの4階にあり、さらにエレベーターがなく、階段も屋外階段・・・

荷物は蓋つきのプラケースに入れていたので大丈夫だったが、私はずぶぬれになってしまったので、いったん自宅へ戻って着替えて再び店へ。

店に戻ったあとは、途切れることなくお客様がお越し下さり、休憩をとる間もなく閉店まで突っ走った一日だった。

さて、実は昨日の夜、私は電車に乗って神戸へ。

目的地は、もちろん NAZIAL

ヌーラーニのインド人料理人が辞めてしまい、営業時間も短くなったため、なかなかインド料理を食べることもできず、ちょっとマサラ切れ状態だったところ、美食家の素敵なお姉さまたちが、神戸でインド料理を食べるから来ないか、と、お誘いを受けたので、断るはずもなくご一緒させて頂いた。

まずは前菜代わりに「スイカのサラダ」

コレ、スイカにスパイスとハーブを合わせただけのものなのだが、まぁ、こんなスイカ、今まで食べたことなく、スイカの新たなポテンシャルを発見した一皿だった。

こちらは普通のサラダ。

いつもの味。

次に「ナスのラザニア」

やけにデカい ルクルーゼ の鍋が登場。

中は、本当にナスのラザニア！

これが、本当にインド インドしている味で、毎日食べても飽きなさそうな美味しさ。

パロタで頂きました。

続いて「バイガン バルタ」

ナスを叩いてミンチ状にしたもので作った夏の定番カリー。

キレのある酸味が楽しい一品。

フルーツや野菜の入った、カシミールプラオと合わせると、爽やかさも増してGood！

続いて、「ピスタチキン」。

ピスタチオペーストの濃厚な味わいが素晴らしい。

が、通常だと中のチキンはムグライ（ムガール帝国風）のクリーミーまものなのだが、今回は仕込みが切れてしまったようで、タンドリーチキン入り。

個人的には、やはりピスタチキンのチキンは、ムグライであってほしかったので、また次回のお楽しみということで。

チャパティで皿に残ったソースをふき取りながら頂くのも幸せ。

最後は「パンチャラタンダル」。

パンチ＝5 ということで、5種類の豆を使った、とてもオーソドックスなカリー。

滋味豊かで、ホッとする味わい。

チャイで〆

今回は、辛いカリーが一品もなかったが、【カリー＝辛さではなく】【カリー＝スパイスの奥深さ】という図式のメニュー構成になったように思う。

これもインド料理として一つの楽しみ方。

世の中の俗にいう「スパイスカレー」屋さんって、とりあえずたくさんスパイスを使うことが良いような雰囲気だが、ヌーさんの作るカリーは、必要なスパイスだけを必要量だけ使い（不要にスパイスを使いすぎない）、雑味はないけど奥深いアロマのある洗練された比類なきものだと再確認。

神戸まで2時間近くかけてでも食べに行く価値のある、と言うか、ここの食べちゃったら、もう他では食べられないカリー。

また来よう。

おかげさまで、本日カフェ・ヴェルディは開業22周年を迎えることができました。

これもひとえにご愛顧下さっているお客様、これまでヴェルディを支えてくれたスタッフたち、また、ヴェルディがテナント入居している建物の大家さんご家族には、開業前から大変お世話になり、この大家さんなくして今のヴェルディはなかったと思うほどです。

そして、陰に日向にお力添えを頂いた多くの方々、本当に感謝の念でいっぱいです。

今年の開業記念日は、カレンダーの関係で営業はしておりませんが、私はふだんできていないデスクワークや片付けなどをするために、一人店舗のバックヤードで仕事をして過ごしています。

そんなことをしていると、22年前に作られたこの店の施工図面が出てきて、思わず手を止め、変色した図面を見ながら、そういえば当時はここにこんなのがあった、とか、この部分を新たに作ったな、と、懐かしく思い出していました。

さて、この22年間は、いかに私たちが良いと思うコーヒーをお楽しみ頂くか、そんなコーヒーを作りづけられるか、ということに注力してまいりました。

その部分においては、一定の成果もあったかもしれません。

しかし、この22年でコーヒーを取り巻く状況は大きく変わりました。

生豆価格も高騰し、コーヒーのトレンドもずいぶん変化している中、営業を続けることは簡単ではないと痛感しています、

来年も、この開業記念日を祝えるよう、全力で頑張ってまいります。

この一年も、どうぞよろしくお願いいたします。

と、ここまで書いて、そういえば、こんなものが届いていました。

ヴェルディは主流から外れていると思っているのですが、まだ世の中から見捨てられたわけではなさそうです。

評価をして下さった皆様、有難うございました。

これからもご期待に沿えるよう、スタッフ一同頑張ってまいります。

世間はお盆休みに入ったようで、今朝は普段と比べるとご家族でご来店下さるお客様が多かった。

そんな連休の中日、朝から雨が断続的に強くなったり弱くなったり。

天候は最悪だったが、モーニングの時間は多くのお客様がご来店下さり、慌ただしく過ぎて行った。

が、問題はその後で、と～っても長閑な時間が流れる店内。

断続的とはいえ、外を見ると真っ白になるほどの雨が降っているのだから仕方ないか。

そんなわけで（どんなわけか知らないけど）閉店後の片付けも早く終わり、ちょっとスパイシーなものを体が欲していたのでカミさんと円町へ。

私はグリーンカレーのポーク

カミさんは、レッドチキンにドライと目玉焼きをトッピング。

私よりカミさんの方がスパイシーやん！？

帰りにコンビニに立ち寄って、ちょっとプリンなど見ていると・・・

プリンとかゼリーとか、いろいろあるなぁ、と思って、横のヨーグルトがならぶ棚を見てみたら

ん？

ローソンにおけるカテゴライズとして、茶わん蒸しは惣菜ではなく、プリンに属するらしい。

まぁ、作り方としては似たようなもんだからそうなのかも。

そう言えば、京都人の私にとって、「ところてん」は、黒蜜で食べるものというのが常識だったのだが、東京へ行って「ところてん」を注文したら、すっぱくてしょっぱいのが出てきてびっくりした記憶がある。

まぁ、そんなものなのでしょう。

明日11日は、月曜ですが祝日なので営業いたしますが、明後日12日は振替でお休みを頂きます。

どうぞお間違えの無いように。