限定珈琲”コロンビア・フローラル“、北白川焙煎所は残り800gとなりました。

間もなく販売終了いたしますので、ご希望の方はお早めにお求めくださいませ。

昨日から、急に秋らしい気候になってきましたね。清々しい朝！とても気持ちいいです♪

昨日は夜久しぶりにエアコンなしで過ごせました。秋は確実に近づいていますね。

さて、そんな秋の夜長にヴェルディでは第14回目「珈琲夜話の会」を開催いたします。

3か月ぶりの開催となります今回のテーマは「焙煎による味の違い」について。

今回は同じ豆を同じ焙煎度合いに仕上げても、火力と排煙のバランスで味がどのように変わるのかを5種類のサンプルローストをテイスティングして頂き、実感できる会にいたします。

同時に、どうしてそうなるのかを説明して、ヴェルディの味作りとは、どのような考えに基づいてされているのかをお話いたします。

これさえ知っていれば、コーヒーの味がどのように作られるのか、また、今飲んでいるコーヒーがどのような焙煎をされたのかが分かるようになる（かもしれない）内容。いつもながら少々マニアックですが、ご希望の方はぜひご参加くださいませ。

日時：2025年10月4日(土)18:30〜約90分

場所：カフェ・ヴェルディ下鴨本店

定員：15名

費用：1,800円

ご予約はお電話で。

下鴨本店→TEL075-706-8809

尚、今回の内容は、焙煎の核心に繋がるものであるため、同業者（コーヒー業者）の方のご参加はお断りいたします。

まだ少し枠が空いておりますので、ご興味ある方は是非ご参加くださいませ。