自家焙煎珈琲 カフェ・ヴェルディ

カフェ・ヴェルディの気まぐれ日記

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タイカツカレー

2018年1月7日 

このところ、スカッと晴れた青空を見ていない気がする。

今朝もけっこう寒かった。

お正月休みが終わったと思ったら、こんどは成人の日をからめた三連休。

年末年始は、豆などの物流がストップしてしまうので、けっこう年末に在庫を抱えてはいるものの、予想以上に豆が売れたりすると、急きょ年始にも発注したいのだが、この三連休で再び物流がストップ。

その他、年始営業で不足してしまった材料や資材などを注文しようと、仕入れ先の正月休み明けに電話をしたら、この三連休明けでないと手配ができないと言われることが多い。

昔は、成人の日と言えば1月15日で固定されていたので良かったが、1月の第二月曜となると下手をすると今年のようにクリスマス前から半月以上納品がなくなってしまうこともある。

お正月休みがガッチリとれるのであれば問題ないかもしれないが、Verdi の場合ずっと稼働しているわけで、年末年始に売れたら売れたで在庫がなくなって営業に支障をきたすし、売れなかったら過剰在庫を抱えてしまい、最終的にはロスが出て原価率の高騰につながってしまう。

祝日というものは、何らかのいわれがあってその日に制定されていたはずなのだから、なんでもかんでも連休にするために祝日を毎年移動するのではなく、もとに「その日」にもどしてもらえないかなぁ?とぼやいてみたり。

まぁ、無理だろうなぁ・・・

さて、仕入れ関係以外にも、何かと考えねばならないことが多く、ちょっと頭の整理をつけるためにマサラを補給したいと思っていたら、カミさんが「シャムさんがカツカレーはじめたんだって」とおしえてくれたので、早速円町へ行ってみた。

で、これを注文しようと思ったら、あろうことかこんなメニューまで・・・

シャムさんの鴨カレーって、とてつもなく美味しいものではないか!

迷っていたら池本さんが「カツカレーはレギュラーメニュー入りが決まりましたが、鴨はあと1~2週間で終わっちゃいますよ」と悪魔の囁き。

でも、今日は初志貫徹でカツカレーを頂くことにした。

チキンカツカレー

普通にカツカレーっぽく、カツとご飯にカレーをかけてみた。

でも、やはり鴨が気になって気になって仕方なかったので、カレーではなくサラダで頂くことにした。

美味しかった♪

でも、やはりサラダよりも鴨カレーのレッドを食べたいぞ~

てなわけで、あと1~2週間は鴨があるらしいので、その間にもう一度来ようと心に誓って店を後にするのであった。

 

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