現在販売している限定コーヒーのマラウイ・ダークローストは、おかげさまでご好評いただいており、販売開始1週間に満たないのに、仕入れた30kgの半分が売れてしまった。

今回は、ちょっと時間がかかるかと思って、のんびり構えていたのだが、滅多に限定コーヒーで深煎りを出さないからか、予想以上に多くのお客様にお求め頂いている。

そんなわけで、昨日は次の限定コーヒーのテストローストをしたのだが、通常だと豆の性質を見るためのサンプルローストは、中煎りで仕上げているのに、今回の豆は非常に小粒なので、ほぼ深煎りになってしまった。

サンプルロースターは、熱量の調整ができないため、普通の豆だと中煎りに仕上がるところが、深煎りになってしまったわけである。

で、今度の豆がどれほど小さいかと言うと・・・

左から「エチオピア・在来種」「ティピカ種」「ブルボン種」そして、一番右が、次の限定コーヒー。

恐らく史上最小サイズ。

どんな豆かは、7月1日発行の月刊紙に書いておりますので、楽しみにお待ちください。

下鴨店へ復帰して、いろいろと手直しを進めているのだが、その一つにメニューの作り変えというのがある。

7月1日からコーヒー豆とモーニングやランチ他フード類の売価改定をするので、そのときにしっかりと作り直そうとは思っているが、先月まで使われていたカードをリングでまとめただけのものだと、ちょっと見辛かったので、とりあえずパウチでメニューを作り変えてみた。

その作り変えの折に、もうかれこれ17～8年前から販売している「幸せ気分のアイスクリームコーヒー」の写真を付けたのだが、そうするとこの幸せ気分のアイスクリームコーヒーのご注文が目に見えて増えてきた。

以前は、文字だけだったのだが、正直文字だけ見ると、どんなものか想像もつかなかったのだろう、知っているお客様以外のご注文が少なかった様子。

そんなわけで、次に作るメニューには、可能な限り写真を入れようと思った。

で、今日は幸せ気分のアイスクリームコーヒーがよく出た、と、思っていた夕方、もう17～8年は通ってくださっている少々高齢の外人のお客様（日本語ぺらぺら）が席について、メニューを見ながら「この英訳は面白いですね、これをください」と幸せ気分を指さしてご注文下さった。

ちなみに、「幸せ気分のアイスクリームコーヒー」は私が勝手に Blissful coffee with ice cream と訳していたのだが、「面白い訳」というお言葉をボジティブにとるべきか、或いは間違った訳ととるべきか悩んでしまった。

お帰りの際に「訳は変ですかね？」と訊いたら、「いいえ、食べたくなる良い訳だと思います」と言って頂けた。

今日も日本語が全く話せないお客様2名も幸せ気分をご注文下さっていたので、私の訳も悪くない、と思っておこう。

そんなわけで、今しがた、やっと来月号の月刊紙も入稿できたので、これから7月に向けてメニューを作らねば。

頑張ろう。

今日は、朝から下鴨で一つ打ち合わせがあり、その後2回目の鍼灸院へ。

先週、倉庫整理などをして60キロの麻袋を運んだりしたこともあり、ちょっと腰の調子を悪化させてしまったので、少しでも楽になればと思ったが、今日は治療の後、痛みも少し治まったものの、それよりも体がすごくだるくなってきて、けっこう睡魔に襲われている状態が続く。

たぶん、体の血流なのか何なのか、ともかく巡りが良くなって、一気に倦怠感に襲われたのかもしれない。

が、だからと言って休めるわけでもなく、午後からは髙島屋へ豆を届け、そのまま北白川でデスクワーク。

倦怠感と睡魔に襲われているときのデスクワークって、正直めちゃくちゃ生産性が悪いですねぇ・・・

そんな北白川焙煎所。豆の積み下ろしや、こちらで仕事をするときのために、入居しているマンションの駐車場をお借りしているのだが、その駐車場の屋根の下にツバメが巣を作ってしまった。

よその軒先にツバメの巣があって、小鳥が親鳥からエサをもらっているところなんかを見ると可愛くて良いのだが、いざ自分の車を止めている駐車場の真上となると、ちょっと違ってくる。

今日も仕事を終えて帰宅しようとしてふと見ると、車の屋根に落とされていた・・・

外野から見ていると可愛かったり良かったりすることでも、当事者になってしまうと、それだけではなかったりして。

とりあえず、巣立ちを待つことにしよう。

今日は不快指数も鰻登りの蒸し暑さ。

だいたい毎日私は髙島屋へコーヒー豆を届けついでに、スタッフとほんの数分でも言葉を交わすようにしているのだが、晴れて気温が高いとき、車に乗ったらサウナのような社内の暑さに閉口する。

が、今日は車の中はさして暑くないけど、店内から外に出た瞬間、むぉ～っと肌にからみつくねっとりとした空気に閉口するのだった。

そんな髙島屋S.C.店、通販サイトとも、期間限定コーヒーのマラウイが大人気。

一昨日に5キロ焙煎したものが、昨日の前半でなくなってしまい、昨日の午後には早くも2度目の焙煎をすることになった。

そんなこともあり、下鴨では前日午後焙煎のマラウイを提供することになったのだが、さすがにまだ24時間経過していない状態だと、ボディがまだ出ておらず、香りは面白いものの、深煎りの重厚さが感じられない中での販売となった。

明日は、下鴨も定休日、明後日にはより美味しくなったマラウイを・・・

と、思っても、もしかすると月曜焙煎のものが店頭に並ぶかも。

そんなわけで、マラウイを本当に美味しくお召し上がりになるには、豆を購入して頂いて、数日おいてから抽出した方が良いかも。

それにしても、今日は本当にむしむし・・・

こんな季節は、水出しアイスコーヒーの方が良いかもですね。