今日は少し早めに上がって、海ノ向こうコーヒーさんのカッピング会に、焙煎修行中のスタッフSさんと行ってきた。

今回は、グァテマラの豆が10種類。

ヴェルディでもグァテマラの豆は、レギュラー商品のアンティグア産の他、ウエウエテナンゴやアティトランのものも販売したが、今回のカッピング会には、ニューオリエンテやフライハーネス、サンマルコスなどヴェルディで扱ったことのない地域のものや、ここに挙げた8大産地以外のマイクロロットもあったので、「今月の珈琲」として販売するスポット豆を探しに参加。

個人的には、アカテナンゴ産のものと、ニューオリエンテ産のものも良いかな、と思ったが、現状のアンティグアとの差別化が難しいこともあり、今回は同行したSさん推しの「クブルコ」という地域のものをとることにした。

恐らく9月あたりに「今月のコーヒー」として販売予定なので、楽しみにお待ちください。

で、カッピング会の後は、Sさんと軽く夕食。

ものすごく久しぶりに、キッチンゴンさんのピネライス。

なんだか懐かしい味だった。

昨日は母の日。

例年、ヴェルディでも母の日ギフトを展開はしていたものの、何となく母の日にコーヒーは相性が良くないのか、クリスマスやヴァレンタインデーと比べると、あまり芳しくない状況だったので、今年は特に母の日特集を組むことなく過ごしてしまった。

が、母の日の後は父の日！

そして、例年父の日は母の日に比べるとコーヒーの売れ行きも良い傾向にある。

そんなわけで、父の日はちょっと頑張ろうと思っていたら、「高級ナビ」さんにヴェルディのドリップバッグギフトを取り上げて頂けた♪

このところ、ヴェルディの店舗でもドリップバッグをお求めくださるお客様が多く、昨年と比べるとドリップバッグ製造量が恐らく3～4倍になっている。

手軽に、本格的なコーヒーが楽しめるアイテムだが、大手さんが販売しているドリップバッグと比べると、割高感のあるヴェルディの商品が、これだけ売れるということは、ドリップバッグも「手軽さ」から「質」へと嗜好が写っているのかもしれないと思う。

取り上げて頂いたのはこちら

「父の日に贈る高級コーヒー」のページで、ヴェルディのドリップバッグ4箱セットを取り上げて頂いた。

そして、同時に「高級なコーヒーギフトのおすすめ28選」には、ドリップバッグ3箱セットも。

こちらのサイトは、ちょっと上質な贈り物をしたいときなどに、ちょくちょく参考にさせて頂いていたので、とても嬉しい。

と言うわけで、来月6月15日、父の日にはぜひヴェルディのコーヒーをご用命くださいませ。

ゴールデンウィーク営業の振替休日で、水曜日に下鴨店はお休みを頂いたので、なんだか今週はあっという間に日曜日。

GW中は、多くのお客様にご来店頂き、途切れることなくピークタイムが続いたものの、やはりこの週末は先週と比べると空席のある時間もあって、少し落ち着いた感じだった。

そして、月刊紙でもお知らせしている通り、現在ブラジルの Cup of Progressive Cerrad Washed 2024 優勝豆を限定販売中！

このコンテストは、単に美味しいだけではなく、その製法・農法においても、持続可能かつ環境への配慮など、Progressiveな農園でなくては受賞できないという、他のコンテストとは一味違ったもの。

毎年このコンテストのウォッシュト部門優勝豆を販売しているが、今年もまろやかで、甘みがしっかりとしていて、バランスの良い非常に良質な豆が入荷。

先に1箱入荷して、一昨日第二弾が入ってきたので、本日から通販でも販売を開始いたしました。

農道で雑草を育てているのには訳があり、この雑草を好む虫が、実はコーヒーの木を食い荒らす害虫の天敵。

害虫の天敵を誘致することで、農薬を減らし、さらに刈り取った草を農園内で堆肥にして、化学肥料を抑えるということもされている。

また、大学とも提携して、豊かな森林の土壌で活躍する菌を培養し、土中に散布することにより、木の健康を促進して、風味のみならず生産性も高めるという取り組みをされている農園。

そのホリゾンティーナ農園の農場主 Elesandra Beloni がVerdiにもご来店くださって、ご自身が丹精込めて作ったコーヒーを試飲。

しっかりと甘みを出してもらえて嬉しいと、喜んでいただきました。

このブラジル豆は、他のコンテストで上位に入るような、フルーティーさを売りにしているのではなく、本当にコーヒーらしい王道の味わいを極めたという風味。

地球環境に配慮し、未来を見据えたホリゾンティーナ農園の優勝豆、この機会にぜひお試しくださいませ。