今日から10月。

何となく普通に月は替わったが、今年の9月と10月の間には、ものすごく大きな変化があるわけで、その一つがインボイス。

ヴェルディとしては、的確請求書を発酵すれば良いので、請求書のフォーマットをしっかり作って、それで運用するだけなのだが、問題なのは支払いの方。

思っていたよりも何かと面倒なことが多い様子。

コーヒー豆やその他の原材料、包材かんけいの仕入れ先は、ほとんど的確請求書を発行してもらえるはずだが、例えばテナントや駐車場の賃料や、個人のデザイナーにデザインを依頼したときなどは、的確請求書がもらえない可能性が高い。

そういったとき、今は経過措置があるので、消費税免除事業者の負担を全てする必要はないのだが、その分経理処理は複雑を極めてしまうので、どうなるのか分からない。

そして、10月から最低賃金の引上げがあるため、スタッフ全員の時給を見直さなくてはならず、これも非常に難しい問題。

なんだか時間も体力も本当にヤバイ状態になりつつあるが、だからと言ってやらないわけにはいかないので、ともかく頑張って行こう。

そんなわけで、今月発行の月刊紙、本当なら今日から配布予定だったものが、なんとか今日入稿を終えたという状態。

一つには、ジャパンハンドドリップチャンピオンシップの結果次第で1面の内容が変わるため、最終的な紙面編集ができなかったというのもあるが、今月号は4日以降の配布となります。

どれだけいらっしゃるか分かりませんが、楽しみにお待ちくださっている方には、もうしばらくお待ちくださいませ。

と言うことで、ついに18年ぶりに優勝いたしました！

高3になる末娘が、カミさんのお腹の中にいるとき優勝して以来。

これから私はテレビのハシゴのため、今日の日記はここまでとさせていただきます。

さぁ、次はCS、そして日本シリーズ。

頑張って行こう！

まだまだ暑いが、それでもちょっと一息ついた感がある9月。

今日は夕方から六甲道へ。

先日初めて関谷江里さんをお誘いしてご一緒したが、その折は黒板メニューの中からカレーを選んだ。

今回は関谷江里さんと、そのご友人に加え、胃袋隊として芸大店のアルバイトで、京大カレーサークルに入っているMちゃんも誘って合計4人で、私がヌーさんにお願いして企画したカリーコースを楽しむことにした。

まずは前菜の盛り合わせ。

左下：ダヒサモサ（サモサにヨーグルト）

左上：タンドリーチキン

右上：ハラバラコフタ（ミントとコリアンダーの団子というかコロッケ）

右下：桃とモッツァレラのサラダ

中央：インディアンハンバーグ アボカドのディップ

どれもしっかり美味しかっがのだが、そう言えば私はタンドリーチキンを超久しぶりに食べた気がする。

が、こんなジューシーなタンドリーチキンは初めてだったかも。

そして、今日の企画プレート。

３つの地方のチキンカレー食べ比べプレート。

今回は、チキンカレー4種にミントプラオとバスマティライス、パロタとパパド

9時の位置から時計回りに、デリーのチキンカリー（ニューデリー風）、マドラスチキンカリー（チェンナイ風）、コルカタのチキンジョル（コルカタ風）、チキンムグライ（ムガール帝国風）

サラダ、ミントプラオ、バスマティライス、チャトニ、鯖のサラダ、中央にパロタとパパド。

京大カレーサークルのMちゃんにとっては、ヌーさん初体験。

みなさん、とても美味しいと喜んでくださって良かったのだが、ヌーサンのカレーを食べて感動しているMちゃんを見ながら、でもうちの娘たちにとっては、このカレーが普通というか基準であって、どこかでカレーを食べたら、このカレーが比較対象になってしまう。

私も食べながら、感動の味と言うより「予定調和の美味しさ」と感じていたわけで、ある意味何を基準にするかというのは恐ろしい。

このカレーを基準にしてしまっていると、よほどのものでないと感動の美味しさにはならないわけで、それは幸せなことなのか、不幸なことなのか・・・

そう思いながら、ふと、ヴェルディの通って下さっているお客様にとっては、ヴェルディのコーヒーが基準になっているわけで、その基準と比較して他で飲んだコーヒーを評価されているということになる。

そう思うと、絶対に良いものを出し続けなくてはならないなぁ。と、思いも新たにする六甲道であった。